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可保持烤盤干凈。烤小雞、鴿子、鵪鶉、鯽魚的時候,上面撒有各種調(diào)料,用錫紙包上就不能掉下來了,這樣烤出的食物味道鮮美。另外,錫紙還可防止食物的水分流失,還有吸油等功效,使烤出的食物非常鮮嫩。[4]三、回歸自然,更有趣:雖說烤食品已經(jīng)有幾萬年的歷史,然而,有很多人沒見過這種特色吃法,感到很新奇,而且能夠找到原始的感覺。吃到原汁原味的好東西,有一種情感的追憶和對美好童年的回憶!坑烤豬腰子烤鵝蛋東北坑烤美食集聚地:編輯坑烤是到東北的游客必嘗的一道當(dāng)?shù)靥厣朗场R氤缘降氐赖目涌究梢匀|北市龍鳳區(qū)的鐵東村和大同區(qū)的八井子鄉(xiāng),這兩處是坑烤的主要集聚地,在口味、工藝和材料上都各有特色。[5-6]烤羊排烤土豆、地瓜烤鯽魚去鐵東村可以順路去看看龍鳳濕地,領(lǐng)略百鳥翔集的濕地風(fēng)光;鐵東村東鄰龍鳳濕地自然保護(hù)區(qū),西接龍鳳區(qū),北與哈大高速路口遙遙相望。得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢加上近年來興起的濕地旅游業(yè),使這個村搭上了特色餐飲這輛發(fā)展快車,通過政策、資金支持,這個村形成了極具特色的餐飲一條街,因以經(jīng)營坑烤生意為主,所以被吃貨們稱為“坑烤村”。[7]去八井子鄉(xiāng)可以順便去八井子采摘園采摘有機(jī)無污染的綠色果蔬。
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吉林省藍(lán)琪餐飲管理有限公司總部位于人民大街187號(湖濱街22號)1門102室,是一家“燒火棍”作為新時代的土窯坑烤的品牌將老式的土窯進(jìn)行改良和創(chuàng)新,讓人們在用餐時感受七零八零的回憶,九零零零的新穎吸引力,鄉(xiāng)村自然風(fēng)情,同時也把新鮮、美味的美食端上餐桌,讓新時代的我們?nèi)ジ惺芘f時代的氣息,鬧中取靜,快中有慢,帶給生活在城市當(dāng)中的人們一縷慰藉。 “燒火棍”受大眾的青睞,正在迅速拓展全國門店,目前全國已有上百家門店,“燒火棍”追求的不僅是食材的天然、綠色、健康、美味更肩負(fù)著將土窯坑烤的東北文化發(fā)揚(yáng)光大的使命的公司。燒火棍擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì),以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供加盟。燒火棍繼續(xù)堅定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路,既要實(shí)現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長,又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域,實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。燒火棍始終關(guān)注食品、飲料市場,以敏銳的市場洞察力,實(shí)現(xiàn)與客戶的成長共贏。