大型商業商用電磁灶使用效果與煤氣灶一點都不同，在使用過程中即不會產生明火，商用電磁灶自身亦不發熱，不會如其它灶具常常導致火災事件，更不存在因走漏煤氣而引發的種種事端。商用電磁灶能夠根據用戶不同的烹飪要求，靈敏而準確的操控發熱功率及烹飪溫度。商用電磁灶的輸入功率通常在0.2KW--50KW之間，能夠任意挑選烹調所需的溫度（恒溫制）和將溫度設定到某一檔。商用電磁灶無疑是煎、炒、炸、煮、燉，這比微波爐的單一功用相比無疑有巨大進步，并且很大限度地節約廚房空間，安裝搬家輕巧便利，又沒有輻射及漏電危險。現在常見的一些家用爐具（如：微波爐）有若干個操作按鈕，商用電磁灶則只需幾個按鈕便能夠完結操作。它能夠適應各種場所：特別是禁火場所、空闊刮風場所（如地下室、加油站、液化氣間、酒廠、車間、倉庫等）因為它工作過程是不產生明火，且無高溫、無廢氣。為了滿足散熱要求，商用電磁灶產品的后面和下面一定要留有足夠的空間，讓空氣順暢流動。新疆節地商用電磁灶什么樣子

調試商用電磁灶功率的方法：1、調頻方法。這種方法的優點是電路簡單，但商用電磁灶輸出功率大時，電流相位滯后于電壓相位，大電流狀態下關斷時，功率管消耗很大。因此，即使散熱器上的溫升沒有明顯增加，芯片也可能過熱并損壞ICBT電源模塊。因此，在8kW以上的功率時不宜采用該方法調功。2、改變整流電壓法。將三相整流模塊改為可控整流模塊，通過控制電壓為0~10V的可控整流模塊改變整流后的DC輸出電壓來改變商用電磁灶的輸出功率，在額定輸入電壓下，整流模塊完全導通，獲得額定大功率，在非額定大功率下，由于整流后的輸出DC電壓降低，功率與電壓呈平方關系下降。這種功率調節方式的優點是電路簡單，功率調節連續。頻率跟蹤可以在整個功率調節范圍內實現。這種電路的缺點是可控整流模塊沒有完全導通，存在斬波間隙，對電磁兼容指標影響很大。為了通過電磁兼容指標，對電源濾波器和整流濾波電路的要求較高，而且這部分的元器件數量比較多，增加了整機的尺寸和成本。東北節能商用電磁灶公司商用電磁灶使用完之后應該把檔位再調到停機的狀態之下，等散熱風扇停止轉動之后再把電源關閉上。

商用電磁灶的常見問題：1、商用電磁灶需要多少電壓?大功率電磁爐都需要380v三相交流電源，小型電磁爐例如3.5kw,5kw的平面爐和凹面爐則需要220v單相電。2、商用電磁灶的工作原理是什么?商用電磁灶是一種利用電磁感應原理將電能轉換為熱能的電器。在商用電磁灶內部，由整流電路將50/60Hz的交流電壓變成直流電壓，再經過控制電路將直流電壓轉換成頻率為20-40KHz的高頻電壓，高速變化的電流流過線圈會產生高速變化的磁場，當磁場內的磁力線通過金屬器皿(導磁又導電材料)加熱部位金屬體內產生無數的小渦流，使加熱器本身自行高速發熱，然后再加熱器皿內的水和食物。3、商用電磁灶相對明火爐來說有哪些優點?商用電磁灶相對明火爐來說，在安全、節能、高效、簡便等方面都具有很大的優越性，也很省錢，同時，在方面的優點更為突出，具有自動檢查鍋具，過熱保護，不會造成視覺污染或者電路短路，沒有產生燃燒的廢料廢氣。無論是煎、炒、烹都不會導致室溫上升，在省電、省錢以及安全有保障的情況下，將食物烹調過程輕松完成。

當你買商用電磁灶的時候，你會發現有的電磁爐是平底的，有的是凹面的。通常我們看到的電磁爐都是平的，有人會想是選擇平爐好還是凹爐好。那么平爐和凹爐有什么區別呢？1.凹面電磁爐：凹面電磁爐的優點是烹飪的菜肴加熱更均勻，缺點是清洗麻煩，選擇的鍋須是圓底鍋，否則無法使用。2.平板電磁爐：平板電磁爐的優點是清洗省力，大部分鍋都能用。缺點是加熱部分只有一側太低，烹飪能力差。電磁凹面爐與傳統煎鍋兼容，增加了爐面的加熱面積，使煎炸時的加熱更加均勻，更適合煎炸。但有些鍋會受到限度，不能使用平底鍋，不能使用比凹爐微晶面板大的鍋，否則微晶面板容易破碎，微晶面板價錢昂貴，維護成本相對較高。商用電磁灶不能使用玻璃、鋁或銅制成的器皿來加熱食物。這種非鐵磁材料不會發熱。

商用電磁灶常見問題？1、商用電磁灶有輻射嗎？商用電磁灶存在電磁輻射，它的輻射量是手機的1/60與40W的熒光燈差不多，并且是在鍋底10cm范圍內。所以，商用電磁灶有電磁輻射，但輻射量較小。電磁輻射的國標30MHz內進行檢測的，輻射場強限值在50～58dBuV/m（分貝微伏/米）.三相8KW商用電磁灶開在比較大功率時,其輻射場強約為28dBuV/m，在規定的安全限值之內，可以使用。2、大功率電磁爐危害其他家電嗎？大功率電磁爐工作時并不是一直以高功率工作的，而是同電腦芯片控制在低和高之間不斷轉換的。因此家用電路不但可以承受的了，還可以同時使用其他的許多家用電器。而且一般的大功率電磁爐采用軟啟動，也就是開機默認的功率是較低的功率，對電路損傷很小。商用電磁灶很大限度地節約廚房空間，安裝搬家輕巧便利，又沒有輻射及漏電危險。新疆節地商用電磁灶什么樣子

商用電磁灶的交流電是通過線圈產生方向變化的交變磁場，交變磁場中導體內部會出現渦流。新疆節地商用電磁灶什么樣子

商用電磁灶主要由勵磁線圈、勵磁鐵芯控制元件等組成。爐面一般由微晶玻璃制成，具有良好的抗沖擊性和絕緣性。面板下方設有圓盤形高頻感應加熱圈和控制電路板。工作時，商用電磁灶通過電腦自動控制整個烹飪過程，非常方便。首先，電流被整流電路轉換成直流。通過由感應加熱圈、大功率晶體管和電容等元件組成的電路，將直流電壓轉換成20-50kHz的高頻電流。根據電磁感應原理，通電感應加線圈周圍形成高頻交變磁場，產生強磁力線。磁力線穿過商用電磁灶的微晶玻璃臺面，在鍋底產生大量渦流，從而加熱鍋具。為了增加渦流，必使用與商用電磁灶桌面相匹配的鍋，而不是尖鍋或與電磁爐有間隙的容器。這樣的電磁爐熱效率高，控溫準確，熱慣性小，斷電后能立即斷磁，不再發熱。此外，它沒有明火，沒有火災危險。使用方便，可以放心購買。新疆節地商用電磁灶什么樣子

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