商用電磁灶如果進行保養：1.排除水蒸氣。商用電磁灶忌諱水蒸氣和濕氣，要杜絕熱氣和蒸汽。爐子里有冷卻風扇，所以應該放在室內通風的地方。應用的通風口應遠離墻壁和其他物體10厘米以上，其使用溫度為10-40℃。2.使用常規加熱容器。商用電磁灶不能使用玻璃、鋁或銅制成的器皿來加熱食物。這種非鐵磁材料不會發熱。3.不要放鐵磁物品。使用時，不要將水果刀、叉子、瓶塞等磁性物品放在控制面板上，不要將手表、錄音帶等易受電磁場影響的物品放在控制面板上。4.不要空燒。不要空燒或干燒炒鍋或其他炊具，以免電磁爐控制面板因發熱過大而開裂。5.不要用手觸摸。使用商用電磁灶后，再次將電源電位器調整到較小位置，等待冷卻風扇停止運轉，然后切斷電源，然后取出煎鍋。此時，不要在控制面板的加熱區域立即用手觸摸它。商用電磁灶是一種新型的灶具，它采用磁場感應電流加熱的特殊工作原理。新疆節能商用電磁灶公司

商用電磁灶炒菜到底怎么樣呢？靠譜嗎？1.首先是工廠，酒店，連鎖店等每天做飯量大，做飯時間長的地方。使用傳統的燃油爐灶做飯，每年的燃料成本是巨大的。2.根據現有的價錢數據，如果選擇使用商用電磁灶而不是油爐，初期購買成本可能會更高，但是電磁爐的購買成本可以從長期使用成本計算中節省一至兩年。3.使用時間長一點(電磁爐是一種使用壽命長的灶具)，你就會獲得每天節約的優勢。三到四年后，你可以節省另一個全新電磁爐的購買成本，其節能效果可以達到一半左右。4.220V電源可承受高達8kW的商用電磁灶，8kW及以上應安裝380V三相線，確保穩妥用電。可以去供電局申請380V。5.商用電磁灶具有功率大、火力強、比燃氣灶節省一倍半烹飪時間、無噪音、無明火、無有害氣體泄漏等特點。6.隨著國際原油價錢的不斷上漲，液化器、柴油、gas等各種燃料的國內價錢居高不下，直接增加了人們的生活成本。經過計算分析，很多智能企業用戶開始棄油用電，用電磁爐、熱水器等電器設備代替燃氣器具，在不改變效果和效益的情況下，很大程度的節省了后期的費用和成本。內蒙古節地商用電磁灶多少錢一臺市面上越來越多的酒店、食堂選擇使用商用電磁灶。

調試商用電磁灶功率的方法：1、調頻方法。這種方法的優點是電路簡單，但商用電磁灶輸出功率大時，電流相位滯后于電壓相位，大電流狀態下關斷時，功率管消耗很大。因此，即使散熱器上的溫升沒有明顯增加，芯片也可能過熱并損壞ICBT電源模塊。因此，在8kW以上的功率時不宜采用該方法調功。2、改變整流電壓法。將三相整流模塊改為可控整流模塊，通過控制電壓為0~10V的可控整流模塊改變整流后的DC輸出電壓來改變商用電磁灶的輸出功率，在額定輸入電壓下，整流模塊完全導通，獲得額定大功率，在非額定大功率下，由于整流后的輸出DC電壓降低，功率與電壓呈平方關系下降。這種功率調節方式的優點是電路簡單，功率調節連續。頻率跟蹤可以在整個功率調節范圍內實現。這種電路的缺點是可控整流模塊沒有完全導通，存在斬波間隙，對電磁兼容指標影響很大。為了通過電磁兼容指標，對電源濾波器和整流濾波電路的要求較高，而且這部分的元器件數量比較多，增加了整機的尺寸和成本。

如果問當今商用廚房設備里的老大哥是誰?答案是大功率商用電磁灶，隨著環境污染的壓力增大，加之資源的日益緊缺，餐飲市場競爭日益激烈，不管是從大環境的要求還是從提升廚房自身競爭條件來看，大功率電磁爐都成為了越來越多人的選擇，那么，在購買的時候要注意些什么呢?一：庫存機、翻新機、使用過的樣品機、測試不通過的缺陷機子等等千萬不要買。這些買回去不會超過幾個月就會頻繁出現問題，關于庫存機、翻新機的詳細介紹可以點擊庫存大功率電磁爐鏈接了解。雷區二：口碑不好的不要選。大功率商用電磁灶不像家用電磁爐那樣普及，始終是一個分支領域，是很難形成品牌效應的，用戶自己的親身使用感以及用戶口碑才是判斷標準，現在資訊發達，只要搜索一下幾乎也可以知道每個大功率電磁爐廠家的大致情況，在目前為止還沒有形成公認的品牌之前，這個借鑒的辦法還是相當管用的，再大的品牌也要用戶用了說好才是真的好，每個用戶的親身體驗是降低我們選擇成本的方式。商用電磁灶一定要放穩。如果某個地方懸空，使用時鍋的重力會迫使爐體傾斜，鍋內的食物就會溢出。

在使用的時候，我們會發現有些商用電磁灶開始做飯的速度很快，但是不到半個小時就會出現火力減弱的現象。如果你長時間工作一兩個小時，你就會袖手旁觀而停止工作。原因的主要問題是主板上的元件太低，產生大量熱量，導致爐內溫度高。如果沒有一個好的冷卻系統，爐子可能會變得不穩定，甚至直接發生故障。商用電磁灶注重整體性能，所有配置都是互補的。爐子里有劣質配置，會影響整體性能。冷卻系統等重要配置是重要的，電磁爐冷卻系統非常重要。由于工作環境涼爽，爐子可以長時間工作，功率大，使用壽命長。商用電磁灶的耐熱性意味著不銹鋼在高溫下仍能保持其優異的物理和機械性能。東北耐用商用電磁灶功能

安裝商用電磁灶設備時，應注意按照規范的順序進行安裝。新疆節能商用電磁灶公司

商用電磁灶常見故障以及維修技巧：1.商用電磁灶不加熱。電磁爐不加熱。如果原因是鍋的使用不當，簡單的解決辦法是更換鍋如果原因是電磁爐傳感器短路，更換傳感器如果電流太強，可以暫停一段時間，并在電流恢復正常后重新啟動。2.商用電磁灶指示燈不亮。如果指示燈是紅色的，但按下加熱按鈕后它沒有變成綠色，有兩個原因。一是指示燈電路有問題，二是鍋底的勵磁線圈沒有高頻電流。檢修時，用萬用表檢查罐底部的勵磁線圈是否打開。如果是，更換勵磁線圈。如果沒有，更換指示燈。3.商用電磁灶太吵了。使用電磁爐時，發現電磁爐經常振動并產生機械噪音，這可能是由于內部部件松動造成的。正確的方法是重新擰緊組件。此外，這種情況也可能是由于特殊鍋的放置不正確造成的，這會導致鍋的不穩定和振動引起的噪音。只要把鍋放在面板的中間，麻煩就可以清理。新疆節能商用電磁灶公司

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