一水檸檬酸因無害、溶解性好、酸味可口、衍生性優異等性能食品工業、醫藥、化妝品和口用化工等領域。

從1880年，檸檬酸首一個在實驗室中被合成，到現在己經有多種不同的技術路線和方法。其中，以**為原料合成檸檬酸是一種較常見的合成方法。**經溟化、與氫氰酸反應后，再水解即可得到檸檬酸。此外，還有使用奎尼酸甲脂水溶液合成、甲醛與異丁烯反應合成等方法。但上述這些合成方法過程較復雜，多數使用的化學品有害，至今未能實現工業化生產。 人工合成的檸檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物質發酵而制得的，可分為無水和水合物兩種。瀘州食品級檸檬酸廠家

無水檸檬酸，是無色半透明的結晶或白色的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶于水、醇。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。

一水檸檬酸，主要用于食品、飲料行業作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

一水檸檬酸和無水檸檬酸沒有實質性的區別，只是前者含有一個結晶水，被溶解后這個結晶水就和普通水沒有任何區別。

都可以用在食品上，無論用哪一種，都必須是食品級，達到食品安全等級，包裝上明確標有食品添加劑的字樣。

遂寧大量供應檸檬酸代理檸檬酸和改性檸檬酸可制成一種無甲醛防皺整理劑，用于純棉織物的防皺整理。不僅防皺效果好，而且成本低。

因為檸檬酸有溫和爽快的酸味，普遍用于各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。在所有有機酸的市場中，檸檬酸市場占有率 70%以上，到目前還沒有一種可以取代檸檬酸的酸味劑。 一分子結晶水檸檬酸主要用作清涼飲料、果汁、果醬、水果糖和罐頭等的酸性調味劑，也可用作食用油的抗氧化劑。同時改善食品的感官性狀，增強食欲和促進體內鈣、磷物質的消化吸收。

無水檸檬酸大量用于固體飲料。檸檬酸的鹽類如檸檬酸鈣和檸檬酸鐵是某些食品中需要添加鈣離子和鐵離子的強化劑。檸檬酸的酯類如檸檬酸三乙酯可作無害增塑劑，制造食品包裝用塑料薄膜，是飲料和食品行業的酸味劑

針對該檸檬酸廠廢水排放情況，在使其處理后，廢水達標的前提下，比較大可能地回收能源，降低運行成本，對COD值在5,000mg/L左右和5,000mg/L以上的廢水擬首先進行厭氧處理（UASB厭氧反應罐)，厭氧處理后的廢水與低濃度的廢水混合，再進入好氧處理工段，**終再由物化處***浮）把關，盡可能的降低水中的污染物和色度，使廢水達標排放。

由于檸檬酸廢水中含有大量的有機物，在污水處理過程中會產生大量的污泥，如果污泥不進行適當的處理，勢必會造成二次污染，因此工藝中必須考慮污泥的**終處置問題。 一水檸檬酸,無色結晶或白色晶狀粉末,主要用于食品、飲料行業作為酸味劑、保鮮劑。

檸檬酸的用途

檸檬酸具有令人愉悅的酸味，入口爽快，無后酸味，安全無害，被普遍用作食品和飲料的酸味劑；能與二價或三價的陽離子形成絡合物，被用作金屬加工的鰲合劑和洗凈劑（起軟化水作用的洗凈力補充劑）；還能衍生形成許多衍生物，可用作有機化學工業的原料。因此被普遍用于食品飲料、醫藥化工、清洗與化裝品、 有機材料等領域，是目前世界需求量比較大的一種有機酸[2]，到目前還沒有一種可以取代檸檬酸的酸味劑。 檸檬酸具有令人愉悅的酸味，入口爽快，無后酸味，安全無害，被普遍用作食品和飲料的酸味劑；德陽食品級檸檬酸工業級

一水檸檬酸和無水檸檬酸沒實質性區別，只前者含一個結晶水，被溶解后這個結晶水就和普通水沒有任何區別。瀘州食品級檸檬酸廠家

一水檸檬酸主要用于食品、飲料行業，作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

而無水檸檬酸主要用于食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。無水檸檬酸在國民經濟中有廣泛應用，許多工業部門都需要無水檸檬酸。使用無水檸檬酸**多的部門是化學藥品的制造，

其次是造紙、煉鋁、煉鎢、人造絲、人造棉和肥皂制造業。另外，在生產染料、塑料、藥劑及有機中間體，舊橡膠的再生，制金屬鈉、水的電解以及無機鹽生產中，制取硼砂、鉻鹽、錳酸鹽、磷酸鹽等，

也要使用大量的無水檸檬酸。同時無水檸檬酸是生產聚碳酸酯、超級吸收質聚合物、沸石、環氧樹脂、磷酸鈉、大量鈉鹽的重要原材料之一。 瀘州食品級檸檬酸廠家

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