陽澄湖大閘蟹規格多樣，一般從2兩到6兩不等，比較大的陽澄湖大閘蟹重達一斤左右。購買陽澄湖大閘蟹可以選擇蟹公館品牌，蟹公館大閘蟹遵循傳統的大閘蟹養殖經驗，同時非常注重科學養殖的方式，并在實踐中積極應用養殖新技術，使蟹公館銷售中的每一只大閘蟹都具有[青背、白肚、金爪、黃毛]四種特點。陽澄湖大閘蟹，又名金爪蟹，產于蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質膏膩，十肢矯健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金風送爽、菊花盛開之時，正是金爪蟹上市的旺季。農歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育比較好。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美，是享譽中國的明星產品。想要了解更多關于螃蟹重量的相關信息，推薦咨詢澄中金大閘蟹。澄中金陽澄湖大閘蟹跟普通的大閘蟹有什么區別？揚州陽澄湖大閘蟹蟹卡

大閘蟹，又名金爪蟹。產于陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質膏膩，十肢矯健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金風送爽、菊花盛開之時，正是金爪蟹上市的旺季。農歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育比較好。陽澄湖大閘蟹買賣已經進入淡季，接下來蟹農們要做的就是在明年春天來臨之時準備好陽澄湖大閘蟹蟹苗的養殖和選購，在選購陽澄湖大閘蟹蟹苗的時候我們要注意以下幾個注意事項，下面給大家介紹有關陽澄湖大閘蟹蟹苗正確鑒別方法：1、未經完全淡化的蟹苗不宜買。應購買淡化時間較長(5天以上)、經過降溫處理的蟹苗。除向育苗單位仔細詢問外，還可用下列方法來判斷：未淡化好的苗雜質和死苗較多;顏色不是棕褐色，夾有白色的;用手指捏住蟹苗3～5秒鐘放下后,活動不夠自如,爬行無力或出現“假死”。2、非長江水系的蟹苗種不宜買。遼、浙、閩及黃河流域的蟹苗種如果移到長江水系中養殖，其結果生長緩慢、早熟現象明顯、個體偏小，死亡嚴重、回捕率低。這類苗種形體近似方圓(長江蟹苗橢園)，背甲顏色灰黃，腹部灰黃且有黃銅水銹色(長江蟹銀白色)，額齒較小且鈍。目前，公認比較好的蟹苗種出產地是蘇州的陽澄湖。南通溫馨型陽澄湖大閘蟹價格澄中金陽澄湖大閘蟹禮券靠譜嗎？

清蒸需要淡水蟹2500克、綿白糖150克、蔥花、姜末各50克陽澄湖大閘蟹、香醋、醬油各100克、香油20克。1、先將蟹逐只洗干凈，放入水中養半天，使它排凈腹中污物，2、然后用細繩將蟹鉗、蟹腳扎牢。再用蔥花、姜末、醋、糖調和作蘸料，分裝十只小碟;3、然后將蟹上蒸籠蒸熟后取出，解去細繩，整齊地放入盤內，連同小碟蘸料，**餐具上席，由食用者邊掰邊食用。此菜主要突出螃蟹原形原味、色澤橙黃、蟹肉鮮美、營養豐富。椒鹽炒蟹大閘蟹、蔥、姜、料酒、粉面、豆腐⒈將鮮活凈蟹切塊，用蔥、姜、料酒浸3分鐘，⒉拖粉下油鍋炸至金黃，⒊加豆腐、姜、蔥、鹽、醬油等燴出味即可。各式陽澄湖大閘蟹提示:1、吃時**好的配酒便是黃酒，而黃酒中又以花雕**佳。2、也可配一杯冰涼涼的啤酒，細品現代風味的大閘蟹。酥皮大閘蟹大閘蟹5只(1250克)，粉絲50克，酥皮生坯5個。輔料:姜末、蔥花、醋、胡椒粉少許。⒈大閘蟹洗刷干凈上籠蒸熟，取出蟹黃、蟹肉備用。⒉取大閘蟹蟹殼洗干凈，粉絲炸透放入殼中。⒊蟹黃、蟹肉加姜末、蔥花、鎮江醋同炒，調好味道，撒上少許胡椒粉，裝入放有粉絲的蟹殼內，再放上做好的酥皮生坯，入烤箱烤至金黃即可。特色:蟹粉鮮美，酥皮層層疊疊脆而不碎。

一、味道好首先要說的是陽澄湖大閘蟹的味道是非常好的，這與其生存環境有關，因為陽澄湖的水質好，偏弱堿性，養出來的大閘蟹鮮嫩清甜可口，相對其他湖蟹而言，陽澄湖大閘蟹的肉質更為細膩、鮮美。此外，陽澄湖大閘蟹活動水域大，因此蟹肉緊致，并且殼體較脆，食用起來更為好吃。二、營養價值高其次陽澄湖大閘蟹的營養價值是很高的，這同樣有關于其生存的環境。因為陽澄湖的水質很好，富含多種礦物元素，因此養出來的大閘蟹含有豐富的礦物質。而且陽澄湖大閘蟹食用的東西都是天然的小魚、小蝦、菜葉等，相對于其他湖蟹食用飼料之類的成分，肉質中蛋白質含量更高。三、生長條件嚴苛再次陽澄湖大閘蟹的生長條件是很嚴苛的，如此才體現出其價值。那么國家質量檢驗檢疫總局對陽澄湖大閘蟹的飼養環境、飼養周期、重量和質量等各項指標做了量化的規定。陽澄湖大閘蟹生長條件嚴苛，需要在淡水中育肥生長，待交配產卵時，需要去江海交匯口進行產卵，陽澄湖獨特的生態環境給予大閘蟹適合的生態環境。四、產量少然后陽澄湖大閘蟹的產量是比較少的，可見其飼養的條件是較為限制的。因為陽澄湖大閘蟹的畝產數有明確的規定，投放蟹苗時，每畝水域只能投放1500只。澄中金陽澄湖大閘蟹好不好吃呀?

國以民為本，民以食為天，食以安為先；人人關心食品安全，家家享受幸福生活；保障食品安全，共建和諧社會；美好生活，從飲食衛生開始大閘蟹營養豐富，富含蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等，有助于促進人體組織細胞的修復與合成，提高免疫功能。秋涼蟹香，市食藥安辦提醒市民吃大閘蟹時要注意以下幾點：一、大概有這么幾類人不宜吃大閘蟹：1.虛寒人士不宜吃大閘蟹；2.皮膚敏感人士不宜吃大閘蟹；3.膽固醇過高人士不宜吃大閘蟹；4.孕婦不宜吃大閘蟹。二、吃大閘蟹禁忌：1.切忌半生熟吃大閘蟹。2.切忌吃蟹胃.蟹的雙鰓之間有一個六角形的白色蟹胃，極其寒涼,虛寒人士不宜。另外,但凡內臟都不宜吃,因內臟積聚重金屬,多吃易中毒。3.柿蟹同吃,定見閻王蟹肉含豐富蛋白質,柿子含鞣質,同時吃造成蛋白質凝固,導致腸痙攣。4.切忌以啤酒送蟹。三、吃大閘蟹四除1、去除陽澄湖大閘蟹的胃:大閘蟹的胃位于頭胸部前端,背甲胃區下方,呈三角形的囊狀物,內包污泥,腐肉,吃時要剔除.剔除時要小心,由于胃壁薄易破碎造成污物外流,污染其他可食部分。2、去除陽澄湖大閘蟹的腸:大閘蟹的腸位于頭胸部***端,頭胸甲區下方,一段包埋在蟹黃中,一面貫穿蟹臍腹壁,為一黑色條狀。澄中金陽澄湖大閘蟹禮券價格？常州實惠型陽澄湖大閘蟹商家

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品嘗陽澄湖大閘蟹安全守則陽澄湖大閘蟹，自古以來就被視為餐桌上的珍品。它不但鮮美肥嫩，而且富含營養，其蛋白質含量約為14%，脂肪、糖類、維生素A、鐵、鋅等含量均較高，蟹肉質佳、味鮮，可稱人間之美味。但是在食用它時并不是“百無禁忌”，品嘗美味**陽澄湖大閘蟹的安全食用原則主要包括以下幾個方面。一、食用陽澄湖大閘蟹禁忌：1、不吃生蟹、醉蟹大閘蟹生長在江、河、湖底的泥溝里，并以動物尸體或腐殖質為食物，因此含有各種病原微生物。活蟹體內的肺吸蟲幼蟲囊蚴***率、***度很高，這種囊蚴的抵抗力很強，一般要在55℃的溫度下加熱30分鐘，或濃度為20%的鹽水浸泡48小時才能殺死。生蟹、醉蟹雖味道鮮美，但極易誘發肺吸蟲病，刺激或破壞肺組織引起咳嗽咯血;一旦侵入腦部，還會引起癱瘓。因此，吃蟹建議高溫蒸煮20至30分鐘，這樣才會把蟹內的病菌和寄生蟲殺死。2、不吃死蟹蟹死后體內糖元分解乳酸增多，僵硬期和自溶期縮短，蟹體內的寄生細菌迅速繁殖并擴散到蟹肉中，使蛋白質分解產生組織胺。蟹死的時間越長，體內積累的組織胺越多，毒性也就越大。即使死蟹煮熟煮透，這種***仍然不易被破壞，食用后會引起惡心嘔吐、面頰潮紅、心跳加速等。揚州陽澄湖大閘蟹蟹卡