大閘蟹的吃法，包括武吃和文吃。所謂武吃，就是不用任何工具，拿著螃蟹就掰、咬、啃、嚼、咽的那種平民吃法，文吃則是用工具精心地挖出蟹殼、蟹腿、蟹鉗每一處細(xì)小的蟹肉，吃完之后把空的蟹殼蟹腳拼起來，還像一只完整的大閘蟹那樣。不過，這樣吃一只螃蟹少說也要一個(gè)多小時(shí)吧，不僅吃不飽，反而可能早就饑腸轆轆了，所以這種吃法只能上升到蟹文化的高度，與大碗喝酒大口吃蟹的層次和感受完全不同。禮氏物語從大多數(shù)非專業(yè)吃貨的角度來考慮，如果吃個(gè)螃蟹要那么多講究，那么費(fèi)神，可能很多人也不會(huì)去體驗(yàn)了。第一步，剪掉大閘蟹的八只腳，包括兩只大鉗，放涼后其中的肉會(huì)自動(dòng)與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待來吃。第二步，將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同)去掉，順勢(shì)揭開蟹蓋;第三步，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個(gè)呈三角錐形的蟹胃，應(yīng)將其丟棄;第四步，吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉;第五步，用勺柄將蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄;第六步，用小勺舀點(diǎn)醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈;第七步。澄中金陽澄湖大閘蟹怎么樣呀?浙江享受型陽澄湖大閘蟹商家

陽澄湖不僅是養(yǎng)殖成蟹比較好的湖區(qū)，同時(shí)也是蟹苗養(yǎng)殖比較好的地方。3、早熟蟹苗種不宜買。有的蟹雖小(有的只有25克)，但性腺已經(jīng)成熟，體內(nèi)滲透壓升高，不能適應(yīng)淡水環(huán)境，開春后直至***次蛻殼時(shí)會(huì)逐漸死去。這種蟹背殼呈墨綠色，雄蟹螯足絨毛粗長(zhǎng)發(fā)達(dá)，螯足、步足剛健有力，雌蟹肚臍變成橢圓形，四周有小黑毛。4、小老蟹苗種不宜買。小老蟹有的地方又叫“懶小蟹”、“僵蟹”，已在淡水中生長(zhǎng)二秋齡，因某種原因未能長(zhǎng)大，之后也很難長(zhǎng)大。一般性腺已成熟。所以背甲發(fā)青，腹部四周有毛。夏季易死亡，回捕率很低。5、咸水蟹苗種不宜買。這種蟹在海邊長(zhǎng)大。它的外表和**蟹種沒有明顯區(qū)別，但如果把咸水蟹放淡水中一段時(shí)間，則有的死亡，有的爬行無力，有的則體色改變。陽澄湖屬于淡水湖，所以陽澄湖的蟹苗放養(yǎng)后成活率比較高。6、病、殘蟹苗不宜買。病蟹四肢無力，動(dòng)作遲鈍，入水再拿出后口中泡沫不多，腹部有時(shí)有小白斑點(diǎn)，殘蟹缺肢少足，或有其它損傷。病、殘蟹不易飼養(yǎng)管理。斷肢河蟹雖能再生新足，但商品檔次下降。7、氏紋弓蟹苗不宜買。沿江沿海一帶又叫鐵蟹、蟛蜞等。淡水河中較多，長(zhǎng)不大(比較大50克)，品質(zhì)差。因其幼體外形和中華絨螯蟹酷似。徐州溫馨型陽澄湖大閘蟹蟹卡澄中金大閘蟹598實(shí)惠型多少錢？

一、味道好首先要說的是陽澄湖大閘蟹的味道是非常好的，這與其生存環(huán)境有關(guān)，因?yàn)殛柍魏乃|(zhì)好，偏弱堿性，養(yǎng)出來的大閘蟹鮮嫩清甜可口，相對(duì)其他湖蟹而言，陽澄湖大閘蟹的肉質(zhì)更為細(xì)膩、鮮美。此外，陽澄湖大閘蟹活動(dòng)水域大，因此蟹肉緊致，并且殼體較脆，食用起來更為好吃。二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高其次陽澄湖大閘蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，這同樣有關(guān)于其生存的環(huán)境。因?yàn)殛柍魏乃|(zhì)很好，富含多種礦物元素，因此養(yǎng)出來的大閘蟹含有豐富的礦物質(zhì)。而且陽澄湖大閘蟹食用的東西都是天然的小魚、小蝦、菜葉等，相對(duì)于其他湖蟹食用飼料之類的成分，肉質(zhì)中蛋白質(zhì)含量更高。三、生長(zhǎng)條件嚴(yán)苛再次陽澄湖大閘蟹的生長(zhǎng)條件是很嚴(yán)苛的，如此才體現(xiàn)出其價(jià)值。那么國家質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫總局對(duì)陽澄湖大閘蟹的飼養(yǎng)環(huán)境、飼養(yǎng)周期、重量和質(zhì)量等各項(xiàng)指標(biāo)做了量化的規(guī)定。陽澄湖大閘蟹生長(zhǎng)條件嚴(yán)苛，需要在淡水中育肥生長(zhǎng)，待交配產(chǎn)卵時(shí)，需要去江海交匯口進(jìn)行產(chǎn)卵，陽澄湖獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境給予大閘蟹適合的生態(tài)環(huán)境。四、產(chǎn)量少然后陽澄湖大閘蟹的產(chǎn)量是比較少的，可見其飼養(yǎng)的條件是較為限制的。因?yàn)殛柍魏箝l蟹的畝產(chǎn)數(shù)有明確的規(guī)定，投放蟹苗時(shí)，每畝水域只能投放1500只。

大閘蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1.螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，較少的脂肪和碳水化合物。2.蟹黃中的膽固醇含量較高。3.螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。4.螃蟹中含有豐富的維生素D。大閘蟹的食用效果1.抗結(jié)核螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。2.滋補(bǔ)***螃蟹有清熱***、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋***、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對(duì)于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。大閘蟹的食用禁忌1.蟹肉性寒，不宜多食，患傷風(fēng)、發(fā)熱、胃痛以及腹瀉、慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、脾胃虛寒等病癥者不宜食用。2.肝炎活動(dòng)期的人都不宜食蟹；患有***、***、動(dòng)脈硬化、***的人應(yīng)少吃或不吃蟹黃，蟹肉也不宜多吃。3.死蟹不能吃。4.生蟹或夾生蟹不能吃。5.不宜與茶水同食，吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水。6.蟹肉寒涼，有***祛淤之功，故對(duì)孕婦不利，尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用。大閘蟹的搭配宜忌忌大閘蟹+芹菜，影響蛋白質(zhì)的吸收忌大閘蟹+茄子，損腸胃忌大閘蟹+西紅柿，腹瀉忌大閘蟹+柿子，寒涼腹瀉忌大閘蟹+石榴，刺激腸胃忌大閘蟹+紅薯，結(jié)石忌大閘蟹+茄子(圓)，損傷腸胃忌大閘蟹+茄子(紫皮，長(zhǎng))，損傷腸胃忌大閘蟹+梨。698享受型八只澄中金大閘蟹。

陽澄湖大閘蟹殼易碎陽澄湖大閘蟹的殼比一般的大閘蟹的殼要薄，所以在吃陽澄湖大閘蟹的時(shí)候可以很容易的用蟹八件把殼打碎，這主要還是因?yàn)殛柍魏暮珘A性，大閘蟹不需要很厚的殼來抗腐蝕。3、陽澄湖大閘蟹淤泥少雖然說大閘蟹都是生長(zhǎng)在池底的，但是陽澄湖的池底主要是以沙為主，所以**的陽澄湖壺大閘蟹身上的淤泥是很少的，所以相應(yīng)的寄生蟲也會(huì)少一點(diǎn)。陽澄湖大閘蟹獨(dú)特優(yōu)勢(shì)陽澄湖大閘蟹之所以比一般的大閘蟹好，主要還是得益于陽澄湖本身的自然條件。優(yōu)勢(shì):青背，白肚，黃毛，金爪的獨(dú)有特點(diǎn)這依賴于陽澄湖特有的生態(tài)環(huán)境:水域百里方圓，水質(zhì)澄清，陽光透底，水草豐茂，氣候得宜，且含有豐富的礦物元素，其氣候條件和水域環(huán)境十分適合大閘蟹生長(zhǎng)育肥。澄中金陽澄湖大閘蟹禮券怎么買？浙江享受型陽澄湖大閘蟹商家

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大閘蟹，又名金爪蟹。產(chǎn)于陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質(zhì)膏膩，十肢矯健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金風(fēng)送爽、菊花盛開之時(shí)，正是金爪蟹上市的旺季。農(nóng)歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發(fā)育比較好。陽澄湖大閘蟹買賣已經(jīng)進(jìn)入淡季，接下來蟹農(nóng)們要做的就是在明年春天來臨之時(shí)準(zhǔn)備好陽澄湖大閘蟹蟹苗的養(yǎng)殖和選購，在選購陽澄湖大閘蟹蟹苗的時(shí)候我們要注意以下幾個(gè)注意事項(xiàng)，下面給大家介紹有關(guān)陽澄湖大閘蟹蟹苗正確鑒別方法：1、未經(jīng)完全淡化的蟹苗不宜買。應(yīng)購買淡化時(shí)間較長(zhǎng)(5天以上)、經(jīng)過降溫處理的蟹苗。除向育苗單位仔細(xì)詢問外，還可用下列方法來判斷：未淡化好的苗雜質(zhì)和死苗較多;顏色不是棕褐色，夾有白色的;用手指捏住蟹苗3～5秒鐘放下后,活動(dòng)不夠自如,爬行無力或出現(xiàn)“假死”。2、非長(zhǎng)江水系的蟹苗種不宜買。遼、浙、閩及黃河流域的蟹苗種如果移到長(zhǎng)江水系中養(yǎng)殖，其結(jié)果生長(zhǎng)緩慢、早熟現(xiàn)象明顯、個(gè)體偏小，死亡嚴(yán)重、回捕率低。這類苗種形體近似方圓(長(zhǎng)江蟹苗橢園)，背甲顏色灰黃，腹部灰黃且有黃銅水銹色(長(zhǎng)江蟹銀白色)，額齒較小且鈍。目前，公認(rèn)比較好的蟹苗種出產(chǎn)地是蘇州的陽澄湖。浙江享受型陽澄湖大閘蟹商家