而且說起醬香產(chǎn)區(qū)，大家總會想起仁懷市茅臺鎮(zhèn)；說起醬香歷史，則繞不開漢時“武帝甘美之”以及明清時期“酒鄉(xiāng)茅臺鎮(zhèn)”。那么技藝講究傳承，美酒飄香的茅臺鎮(zhèn)到底有何歷史背景呢？我們來了解一下！一、茅臺鎮(zhèn)醬香酒歷史據(jù)《史記?西南夷列傳》中記載，有“唐蒙飲枸醬而使西域”之說。公元前135年，漢武帝劉徹飲枸醬酒，盛贊“甘美之”，后人寫詩提及此事——“漢家枸醬為何物？賺得唐蒙習部來”。清仁懷詩人陳晉熙有詩為證：“尤物移人付酒懷，荔枝灘上瘴煙開，漢家枸醬知何物，賺得唐蒙鳛部來”。清代大詩人鄭珍也有“橡蠶不自烏江渡，枸醬還從鳛部來”的詩句，都證實了早在漢朝以前，仁懷已盛產(chǎn)美酒。貴仁初醬酒就是產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)中心產(chǎn)品的酒，我們對于白酒的加工非常考究，如果您想要做定制酒或是喝好酒歡迎聯(lián)系我們！！白酒代理加盟應(yīng)該注意什么？陳年老酒推薦

而現(xiàn)在白酒流行招商加盟，如果做代理，一定要了解其中的方式。白酒代理指白酒生產(chǎn)廠家給予商家一定的權(quán)利，幫助其售賣自己的產(chǎn)品、解決庫存問題以及品牌影響力，從而給予白酒代理商家一定傭金的一種商業(yè)行為。白酒代理又可分為白酒代理、總代理、一般代理。白酒代理的分類1、白酒代理白酒代理是指在特定地區(qū)內(nèi)、特定時期內(nèi)享有代銷指定白酒商品的專營權(quán)，同時不得再代銷其他來源的同類白酒。凡是在規(guī)定地區(qū)和規(guī)定期限內(nèi)做成該項白酒的交易，除雙方另有約定外，無論是由代理做成，還是由委托人直接同其他商人做成，白酒代理商都有享受傭金的權(quán)利。2、白酒總代理白酒總代理是在特定地區(qū)和一定時間內(nèi)白酒生產(chǎn)廠商的全權(quán)。除有權(quán)委托簽訂買賣代理合同、處理產(chǎn)品等商務(wù)活動外，也可以進行一些非商業(yè)性的活動，而且還有權(quán)指派分代理，并可享分代理的傭金。3、白酒一般代理白酒一般代理又稱白酒傭金代理，是指在同一地區(qū)，同一時期內(nèi)，白酒委托人可以選定多個客戶作為白酒代理商，根據(jù)推銷商品的實際金額付給傭金，或者根據(jù)協(xié)議規(guī)定的辦法和百分率支付傭金，但是一定要了解商家，我們期待您的到來。山西企業(yè)定制酒代理喝醬香酒應(yīng)該怎么喝好？

貴仁初白酒是醬香型白酒，而醬香型白酒：主要是以貴州酒為，屬大曲酒類。其酒體具有醬香突出、幽雅細致、酒體醇厚、回味悠長、清澈透明、色澤微黃等特點。在所有的白酒中，醬香型白酒所含的總酸是比較高的一種，可以達(以乙酸計)以上，有廣大的消費群體，市場發(fā)展?jié)摿薮蟆Ｆ浒l(fā)酵容器是石壁泥底窖池，酒體的主體香成分不明確。醬香型白酒的生產(chǎn)工藝可以概括為：兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，長時間貯藏，精心勾兌而成。兩次投料指下沙和糙沙兩次投料操作。有八次發(fā)酵、七次取酒。醬香型白酒的釀造工藝特點可以概括為：三高三長，一大一多。三高是：高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒;三長是指：生產(chǎn)周期長，歷經(jīng)一年、貯藏時間長，一般貯藏至少3年以上。一大指的是用曲量大，用曲量與糧食質(zhì)量比達到1﹕1;一多指的是多輪次發(fā)酵，即八輪次發(fā)酵！！

貴仁初為您介紹關(guān)于現(xiàn)在三種主流香型白酒品評要點1、醬香白酒。醬香型白酒的感官特征主要為微黃透明，醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久。醬香突出，醬香、焦香、糊香的復合香氣，醬香大于焦香大于糊香。酒體酸度高，是形成酒體醇厚、豐滿，口味細膩的重要原因。醬香型白酒品評時注意醬香突出，一種類似醬油、豆豉、豆面醬的發(fā)酵大豆味以及咖啡可可、硬殼果品烘焙后的焦香和糊香，給嗅覺一種濃稠厚重感。2、濃香型白酒。濃香型白酒的感官特征主要為無色透明（微黃），具有芳香（窖香、陳香、醇香等復合香）濃郁、綿柔甘洌、味醇厚、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點。構(gòu)成濃香型酒典型風格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。3、清香型白酒。清香型白酒的感官特征主要為無色透明，清香、醇甜柔和、自然協(xié)調(diào)、余味凈爽。構(gòu)成清香型酒典型風格的主體成分是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。在品評清香型白酒時需注意“清”的特征，一種類似芳草清新的大自然的香氣，很干凈，有微弱的類似陳醋樣的陳香以及微弱的酸奶的香甜感，香氣舒適、味道清雅，但清而不淡，清新雅致。白酒加盟代理就找貴州聯(lián)盈舒捷酒業(yè)有限公司；

那你們知道醬香酒為什么選擇端午節(jié)制曲？釀酒離不開酒曲，尤其是醬香酒。醬香酒在8次發(fā)酵的過程中，每次都需要加入新的曲粉，促使原料轉(zhuǎn)化成酒醅，因此每個酒坊都很注重酒曲的制作。像茅臺始終貫徹端午制曲，女子踩曲工藝，并不單是搞噱頭，端午節(jié)制曲，既是傳承工藝，也是追求好品質(zhì)酒曲的表現(xiàn)。端午制曲習俗，傳承自古老的制曲工藝古人釀醬酒，一開始是沒有規(guī)律可循的，想制則制，不受拘束。后來，善于總結(jié)的人們，依據(jù)多年的經(jīng)驗得出，端午節(jié)是比較好的制曲時機。為什么呢？那時候赤水河的水不能人工過濾，只有重陽節(jié)前后取得的水清澈甘甜。人們?yōu)榱蓑v出時間儲水、選糧，制曲的工作只能提前完成。恰好端午前后小麥剛收割，為了節(jié)省一道工序，人們直接把它制成酒曲，再入庫保存。端午節(jié)的氣候適合制曲好曲釀制的溫度條件要求比較高。茅臺鎮(zhèn)一年里氣溫比較高的時節(jié)，多在端午節(jié)前后，溫度高達40℃。在這樣的高溫條件下，很多微生物能大量繁殖。在寬敞的制曲間，負責踩曲的女子小心翼翼，把破碎的小麥聚攏在制曲的木架模具里，赤腳踩出一塊塊厚實的曲塊。之后的三四個月，曲塊在高溫的環(huán)境里持續(xù)轉(zhuǎn)化，淀粉在微生物的作用下變成糖分。白酒每天喝多少比較合適？湖南貴仁初酒公司

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畢竟咱們國家對于酒比較源遠流長，而傳統(tǒng)的勾兌是酒兌酒，就是不同的酒進行搭配，酒勾得好不好在于酒師的水平，偶爾也看他的心情……而白酒香型的概念，是從1965年開始普及的。1979年，第三屆全國評酒會舉辦，對白酒的風格進行了區(qū)分和定義：醬香型酒：醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長。濃香型酒：窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協(xié)調(diào)、尾凈香長。清香型酒：清香、諸味協(xié)調(diào)、醇甜柔口、余味爽凈。米香型酒：蜜香清雅、入口綿柔、落口爽凈、回味怡暢。不同香型的香氣源于其中的化學成分散發(fā)出來的：濃香型：乙酸乙酯、丁酸乙酯。清香型：乙酸乙酯、乳酸乙酯。醬香型：酯類成分復雜，各種酯都有，但總含量低于濃香。看不懂成分沒關(guān)系，你只要知道酒的香型差別是來自原料和工藝，也就釀造出了不同的風味。其實香型本沒有什么標準，但是使用這種方法的人多了也就形成了標準。蘿卜白菜，各有所愛。每個人口味都不同，喜歡的酒自然不同。白酒作為中國傳統(tǒng)的飲品，千百年來都深受老百姓喜愛。不僅要喝酒，更要了解白酒背后的文化，慢慢你就會發(fā)現(xiàn)其中有趣的奧秘！！陳年老酒推薦

貴州聯(lián)盈舒捷酒業(yè)有限公司主要經(jīng)營范圍是食品、飲料，擁有一支專業(yè)技術(shù)團隊和良好的市場口碑。公司自成立以來，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個細節(jié)，公司旗下醬香白酒，醬香酒，白酒深受客戶的喜愛。公司秉持誠信為本的經(jīng)營理念，在食品、飲料深耕多年，以技術(shù)為先導，以自主產(chǎn)品為重點，發(fā)揮人才優(yōu)勢，打造食品、飲料良好品牌。貴仁初醬香型酒憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來的聲譽和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。