那你們知道醬香酒為什么選擇端午節制曲？釀酒離不開酒曲，尤其是醬香酒。醬香酒在8次發酵的過程中，每次都需要加入新的曲粉，促使原料轉化成酒醅，因此每個酒坊都很注重酒曲的制作。像茅臺，始終貫徹端午制曲，女子踩曲工藝，并不單是搞噱頭，端午節制曲，既是傳承工藝，也是追求好品質酒曲的表現。端午制曲習俗，傳承自古老的制曲工藝古人釀醬酒，一開始是沒有規律可循的，想制則制，不受拘束。后來，善于總結的人們，依據多年的經驗得出，端午節是比較好的制曲時機。為什么呢？那時候赤水河的水不能人工過濾，只有重陽節前后取得的水清澈甘甜。人們為了騰出時間儲水、選糧，制曲的工作只能提前完成。恰好端午前后小麥剛收割，為了節省一道工序，人們直接把它制成酒曲，再入庫保存。端午節的氣候適合制曲好曲釀制的溫度條件要求比較高。茅臺鎮一年里氣溫比較高的時節，多在端午節前后，溫度高達40℃。在這樣的高溫條件下，很多微生物能大量繁殖。在寬敞的制曲間，負責踩曲的女子小心翼翼，把破碎的小麥聚攏在制曲的木架模具里，赤腳踩出一塊塊厚實的曲塊。之后的三四個月，曲塊在高溫的環境里持續轉化，淀粉在微生物的作用下變成糖分。 53°醬香純〔貴仁初白酒〕,茅臺鎮直發！！！山西陳年老酒商家

    什么白酒不上頭白酒上頭是乙醛和雜醇油的影響，乙醛和雜醇油能使血壓升高，引起頭暈。一般而言，采用自然發酵、手工釀造的純糧食白酒，由于它沒有燒制過程，不勾兌人工酒精，不添加任何的添加劑，酒中不含乙醛和雜醇油，喝后不上頭。什么白酒易上火白酒的成分幾乎就是酒精和水，維生素及鈣、鐵、鋅等微量元素含量非常少，經常喝這樣的白酒，會造成體內營養缺乏，引起一些疾病。可以嘗試像蕎麥酒、果酒、葡萄酒、原漿白酒、黃酒等營養豐富的酒。什么白酒助睡眠白酒對人神經系統有作用，尤其是純糧原漿白酒。以純糧食為原料，純糧經微生物轉化后，生成了大量谷氨酸，這是治神經衰弱藥物的重要成分，能夠減輕、多夢、等癥狀，對睡眠有利。 四川公司定制酒招商加盟經常喝酒,來杯〔貴仁初醬香酒〕,酒水兩不誤!53°醬香酒,放心喝。

    在您定制白酒前，一定要區分的是醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒三者之間的區別，因為在原料，制曲（曲用于發酵釀酒原料）和蒸餾等環節上各不相同，因此白酒的香味也不盡相同，其中以醬香型、濃香型、清香型為三大主要香型，三者雖同本溯源，但是醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒三者之間確實存在本質的區別。一：釀造工藝的不同1、醬香型白酒，原料有高梁（釀酒）、小麥（制大曲），大曲工藝是高溫曲（60℃以上），原料清蒸，采用八次發酵八次蒸酒，用曲量大（1：），入窖前采用堆集工藝，窖池是石壁泥底等，貯存期3年以上。2、濃香型白酒，原料雖然是高梁、小麥，制大曲則是中溫（55～60℃），原料混蒸混燒，采用周而復始的萬年糟發酵工藝，用曲量為20％左右。窖池是肥泥窖，為丁己酸菌等微生物提供了良好的棲息地，并強調百年老窖。瀘州特曲、五糧液都號稱是數百年老窖釀成，貯存期為一年。3、清香型白酒，原料為高粱，出酒率高，出酒率按成品酒62°，為46％以上。采用11株菌種。黃曲、根霉、毛霉及犁頭霉采用通風制曲，以內孢霉培養簾子曲，紅曲以曲盒培養。由于采用6種微生物制成麩曲故名六曲香。

       對于定制款醬香白酒的風格是醬香突出，優雅細膩，回味悠長，其典型莫過于。其從釀酒選材上、造酒工藝、地理環境等方面都遵循著茅臺鎮千百年來：端午踩曲、重陽下沙、兩次投料、固態發酵、九次蒸煮、八次加曲、七次取酒的傳統釀酒技藝，造就了茅臺鎮醬酒獨特的醬香風格。茅臺酒追求、綠色健康的養生理念，不添加任何化學成分及食用酒精，采用老茅臺酒的釀造工藝之術釀制而成，既保持了脂酸平衡，同時又得以保證天然的醬香香味，且酸度較高，不上頭，對人體刺激小，有利于健康。作為我國醬香型白酒的發源地，也是貴州茅臺的出產地，在貴州茅臺鎮醬香型白酒生產企業中，調酒師往往都以上面的三大主體香型來調配產品。做定制酒一定讓您面兒倍足。不知道如何選定制酒?撥打我們的電話，為您量身定制！

    在我國的歷史長河中，酒文化一直貫穿著，但是為什么古人對于酒這個執著？有人說經常喝酒的人，不是喜歡喝酒，而是喜歡喝酒的那種感覺。喝酒是為了發泄和釋放情感，喝醉酒是為了讓疲憊的身心得到解壓和安慰。與人相處總會有開心與不開心，總有許多話不能當面說，總有些話不能在清醒的時候說。只有在彼此的意識模糊時才能說出口，只有在自己喝醉時才會說出對方的不是，只有彼此都喝醉了才不會在意對方說的話。一個人喝酒喝的不是酒，喝的是無法對別人訴說的心事，喝的是郁悶，喝的是哀愁，喝的是心痛，喝醉了才不會感到難過。有人說不會喝酒的人不解風情，因為喝酒是為了把自己的心事一點一點的倒入酒中。心事融入到酒中，一醉萬千愁緒無影蹤。酒在杯中，杯在手中，話在酒里，情在心里。觥籌交錯時的率真、耿介、委蛇，酒過三巡后的酒風、酒品、酒態，都折射于杯盞之間;謙謙君子，戚戚小人，人間冷暖，世態炎涼，都盡顯于抿呷之中。所以白酒對于我們來說一是生活的樂趣之一。好酒不怕比!〔貴仁初〕鎮醬香酒,醬香濃郁,口感醇厚,回味悠長!陳年老酒代理

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    我們中國的白酒行業博大精深，在中國的白酒中按香型分類，其主要有醬、清、濃、米、鳳五大香型，在各種香型比較中為常見的兩種就是醬香型和濃香型白酒。醬香酒與濃香酒區別有哪些？其主要是以口感以及工藝的不同，相對來說，醬香型白酒特殊的生產工藝和窖藏使易揮發物質揮發較多，對人體刺激較小，而濃香型白酒就不同了。如要知道詳細內容，就請繼續看貴仁初酒業的介紹。口感不同醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調，口味細膩、優雅，空杯留香持久。以茅臺酒、郎酒、武陵酒為。濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為的純濃派。生產工藝不同醬香型白酒的大曲，制曲著重于堆，復蓋嚴密，以保溫保潮為主。每當品溫上升到60一65℃，開始翻倉，屬于超高溫曲。郎酒大曲的翻倉溫度競高達65-70℃，如此高溫，常使曲塊有明顯的醬香味。超高溫大曲的糖化力、發酵力均低，因此，用曲量大。濃香型白酒：制曲原料以小麥為主，有些酒廠輔與豌豆、大麥。制曲頂溫在55-60℃，制曲培養以翻為主。糖化力、發酵力較清香型大曲低，曲香味濃郁。控制熱曲頂點溫度較高。 山西陳年老酒商家

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