南美白對蝦的生長速度較快，在鹽度20～40、水溫30～32℃時，不投食的情況下，從蝦苗開始到收獲為止的180天以內，平均每尾對蝦的體重可達41克，體長由1厘米增加到14厘米。在中國南方，每畝在放養2～3萬尾苗種的情況下，養殖60～70天可達到食用規格，北方則需要70～80天。出塘規格隨密度的增加而減小，產新量則相應增加。在半咸水或者低鹽度的水中生長略慢于海水，且有明顯的階段性。體長1～6厘米時生長較快，6～8厘米時生長變慢，18厘米以上又開始加快。 南美白對蝦屬于甲殼動物，它的身體具有堅硬的外殼，以保護身體，但相對來說外殼也是一種生長限制因子。蝦類必須借助周期性的蛻殼，才能達到生長的目的。南美白對蝦的生長速度取決于蛻皮頻率（即蛻皮的時間間隔）和增長率（即每次蛻皮后的增長量）。據觀測，人工養殖的南美白對蝦，通常在每個月的農歷大潮之后出現蛻皮高峰。在蛻皮高峰來臨之前，南美白對蝦異常活躍，圍塘游動。另外，在養殖期間如添加新鮮的淡水，并保證有充足的溶氧、養殖密度合理、水質環境穩定、高效優良的飼料以及科學投喂，其生長很快，而且體質健壯、蛻殼正常，蛻殼時問縮短，生長也快。南美白對蝦苗放入池塘開始投餌后，對水質的要求略低于放苗期。新疆現貨南美白對蝦市場前景

南美白對蝦營養豐富、味道鮮美，在中國深受廣大民眾喜愛，具有較高的經濟價值。常用鹽水紅燒、鹽煸等，其味鮮美。鮮蝦煮熟曬干，稱“蝦干”。其肉堅硬，嚼味無窮。肉質和魚一樣松軟，易消化，但又無腥味和骨刺，老少皆宜。南美白對蝦的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質，還富含腆質，具有較高的藥用價值。能補氣健胃陽補精，具強身延壽之功能。 發展歷程編輯 1988年7月 南美白對蝦由中國科學遼海洋研究所從美國夏威夷引進我國 1992年8月 南美白對蝦人工繁殖獲得了初步的成功 1994年 通過人工育苗獲得了小批量的南美白對蝦苗 1999年深圳天俊實業股份有限公司與美國三高海洋生物技術公司合作，引進美SPF南美白對蝦種蝦和繁育技術，成功地培育出了SPF南美白對蝦苗。 2000年 啟動了南美白對蝦的大范圍養殖中國臺灣南美白對蝦招商南美白對蝦的生長速度取決于蛻皮頻率（即蛻皮的時間間隔）和增長率（即每次蛻皮后的增長量）。

養殖存在的問題 飼料質量參差不齊，過早或過量投飼料。 肥水方法不對，用畜禽糞便和花生鼓、米糠等肥水，污染底質和水質。 環境惡化。隨著對蝦養殖時間的推移，底質惡化，水環境也受污染。 濫用藥物。由于蝦病嚴重，有些蝦農為了預防蝦病，往往不加分析，或聽別人介紹，或錯誤聽從藥物經銷商的引導，蝦正常生長的情況卜，在固定時間內使用各種藥物對水體進行消毒，今大卜藥防病毒、明大卜藥防細菌、后大卜藥防寄生蟲，使水體失去生態平衡，導致養蝦失敗。 錯誤引導。筆者從一些對蝦養殖書刊中發現，不少論述具有嚴重錯誤，一旦參照這種錯誤論述實施，足可以使養蝦失敗。 有些蝦農學習新的養殖技術不夠。科學技術是di一生產力，這是養蝦成功蝦農的深刻體會。大量事實表明，掌握正確的養蝦方法是養蝦成功的根木保證。

現在吃蝦還安全嗎？ 小心是應該的，恐慌沒必要。 根據海關現在的政策安排，對每一批進口生鮮商品，都會進行**檢測，只要是正關進口的，進入市場流通的，理論上不會有問題。 當然，如果心里覺得實在是膈應，也可以不選擇進口凍蝦，畢竟我們自己每年還養殖著一百多萬噸的南美白對蝦呢。市場上賣的活蝦或者冰鮮蝦，絕大多數都是國產的。 而且除了南美白對蝦，中國還有很多美味的蝦。 適合白灼、蒜蓉的基圍蝦； 個頭巨大的草蝦； 打邊爐里的竹節蝦；豐年蟲無節幼體適合在仔蝦期的前5天進行投喂，能夠促進仔蝦生長。

近十余年來，中國一直是全球大的養蝦國，在2012年前，中國也是全球重要的對蝦出口國之一。但近幾年，中國已逐步淪為對蝦的進口大國。從出口大國到進口大國，這個反轉的背后，實際上是中國養蝦業的國際競爭力在不斷下降。 此前，在適應性極強的南美白對蝦面前，中國多元的水文地理氣候與養殖模式成了優勢，支撐整個產業，從1999年開始持續了十幾年的高速發展，養蝦業也因此成為了中國水產業具活力的部分。但這幾年，新老區域，咸淡水，各種不同養殖模式與場景都開始不斷出現問題，很多區域的蝦塘被拋荒，塘租在不斷下降。 每個育苗池都要安裝輸水、充氣和加溫設備，育苗池上方安裝日光燈。遼寧成品南美白對蝦養殖

南美白對蝦脂肪中的必需脂肪酸不能在體內合成或合成很少，必須由飼料提供。新疆現貨南美白對蝦市場前景

養殖存在的問題 蝦發病嚴重，且持續時間長，損失巨大。對蝦養殖木來就是高風險、高投入、gao收益產業，高風險主要是養殖的對蝦容易發病，而一旦發病也很難治好。近年來的蝦病許多都出現在放苗早期，患上蝦苗早期綜合征，在放苗后一個月左右則排塘，這種現象很普遍。在養殖過程也經常發病，許多蝦農都感到蝦病很難治yu，索性都不治了，重新養殖。連年的蝦病，許多蝦農損失巨大。 種質退化。中國南美白對蝦養殖己有二十余年歷史，種質卜降是客觀存在的事實。加上中國蝦苗場的育苗繁殖工作缺乏規范，蝦苗場競爭非常激烈，有的為了生存和逐利，不得不用劣質餌料育苗，也會影響蝦苗質量。至于進口親蝦育出的所謂一代苗存在的問題也很多，首先進口的親蝦是否是從來未育過苗的親蝦，如果進口的親蝦已經育過苗，當然就不是真正的一代苗；其次是市場出售的所謂一代苗，價格差異極大，存在出售偽劣蝦苗、欺騙蝦農的現象，這些都會影響養殖效果。新疆現貨南美白對蝦市場前景