登仙橋手剝筍技藝作為江南地區傳統飲食文化的典型主要部分，已列入省級非物質文化遺產名錄。每年立夏前后，當地匠人會在登仙橋畔的百年竹林中采選鮮筍。剝筍過程遵循嚴格規范：匠人以拇指抵住筍尖，沿竹節生長方向勻速旋轉，通過指尖力度與角度的精細把控，使筍殼逐層自然分離。這一手法需經十余年實踐方能掌握，老匠人常以"三旋九轉"概括主體要訣。剝殼后的筍肉潔白如玉，隨即被放入山泉陶甕中，與陳年火腿、雪里蕻按古法煨制，其鮮香之氣沿青石橋欄飄散，成為了江南春筍料理的典范。作為地方飲食文化的重要載體，手剝筍技藝近年來通過非遺傳承人授徒、文旅體驗項目等方式得以延續，吸引了眾多游客觀摩學習。橋畔立有"登仙橋手剝筍技藝流程"石碑，以文字與圖示形式系統記錄這一傳統手工技藝的精髓。作為地方飲食文化的重要載體，手剝筍技藝近年來通過非遺傳承人授徒、文旅體驗項目等方式得以延續。哪些登仙橋手剝筍

登仙橋手剝筍技藝作為江南地區傳統飲食文化的典型部分，已列入省級非物質文化遺產名錄。每年立夏前后，當地匠人會在登仙橋畔的百年竹林中采選鮮筍。剝筍過程遵循嚴格規范：匠人以拇指抵住筍尖，沿竹節生長方向勻速旋轉，通過指尖力度與角度的精細把控，使筍殼逐層自然分離。這一手法需經十余年實踐方能掌握，老匠人常以"三旋九轉"概括主體要訣。剝殼后的筍肉潔白如玉，隨即被放入山泉陶甕中，與陳年火腿、雪里蕻按古法煨制，其鮮香之氣沿青石橋欄飄散，成為江南春筍料理的典范。作為地方飲食文化的重要載體，手剝筍技藝近年來通過非遺傳承人授徒、文旅體驗項目等方式得以延續，吸引眾多游客觀摩學習。橋畔立有"登仙橋手剝筍技藝流程"石碑，以文字與圖示形式系統記錄這一傳統手工技藝的精髓。常規登仙橋手剝筍技術指導匠人以拇指抵住筍尖，沿竹節生長方向勻速旋轉，通過指尖力度與角度的把控，使筍殼逐層自然分離。

    豐富的產品多樣性：滿足多元味蕾需求登仙橋食品以竹筍、冬筍、手剝筍為基礎，開發出豐富多樣的產品體系，滿足不同消費者的口味偏好與食用場景。從口味上看，有經典老湯味，醇厚鮮香，還原筍的本真風味；酸辣泡椒味，酸辣爽口，刺激味蕾；香辣味則迎合嗜辣人群，辣味濃郁，筍香四溢。在產品形態上，除了即食手剝筍，開袋剝殼即可享受美味，還有鮮筍罐頭，完整保留竹筍鮮嫩口感，方便烹飪各類菜肴；筍干制品經過精心晾曬、烘焙，便于儲存，泡發后可用于燉湯、炒制，風味獨特；更有創新的休閑筍類零食，如筍絲、筍丁制成的香辣脆片，口感酥脆，是休閑時刻的較好伴侶。無論是家庭餐桌、戶外野餐，還是作為伴手禮饋贈親友，登仙橋食品都能提供合適的產品選擇，***滿足市場需求。

登仙橋手剝筍技藝作為江南地區傳統飲食文化的典型主要部分，已列入省級非物質文化遺產名錄。每年立夏前后，當地匠人會在登仙橋畔的百年竹林中采選鮮筍。剝筍過程遵循嚴格規范：匠人以拇指抵住筍尖，沿竹節生長方向勻速旋轉，通過指尖力度與角度的精細把控，使筍殼逐層自然分離。這一手法需經十余年實踐方能掌握，老匠人常以"三旋九轉"概括主體要訣。剝殼后的筍肉潔白如玉，隨即被放入山泉陶甕中，與陳年火腿、雪里蕻按古法煨制，其鮮香之氣沿青石橋欄飄散，成為江南春筍料理的典范。作為地方飲食文化的重要載體，手剝筍技藝近年來通過非遺傳承人授徒、文旅體驗項目等方式得以延續，吸引眾多游客觀摩學習。橋畔立有"登仙橋手剝筍技藝流程"石碑，以文字與圖示形式系統記錄著這一傳統手工技藝的精髓。每年立夏前后，當地匠人會在登仙橋畔的百年竹林中采選鮮筍。

    客戶評價1.口感與味道?鮮嫩爽脆：許多消費者表示，登仙橋泡椒筍的口感非常鮮嫩，竹筍的質地清脆，吃起來“咔嚓咔嚓”作響，非常有嚼勁。?酸辣適中：泡椒筍的辣味被描述為“微辣爽口”，辣度適中，既能讓嗜辣者過足癮，又不會讓不太能吃辣的人望而卻步。消費者普遍認為這種酸辣口味非常開胃，特別適合搭配飯菜。?層次豐富：登仙橋泡椒筍在傳統配方基礎上加入了多種天然香辛料，使辣味中透露出更豐富的層次感。2.與營養?天然有機：登仙橋泡椒筍的原料竹筍來自樂安的天然毛竹林，通過有機產品認證，消費者對其天然的屬性給予了高度評價。?營養豐富：竹筍富含膳食纖維、多種維生素和礦物質，有助于改善腸、促進新陳代謝。3.包裝與便攜性?自立小包裝：產品采用自立小包裝設計，干凈衛生且便于攜帶，適合辦公室下午茶、朋友聚會、戶外旅行、居家追劇等多種場景。4.品牌與社會責任?品牌信任：登仙橋品牌擁有30多年歷史，是“江西省出名商標”，并榮獲“江西老品牌”稱號。消費者對品牌的信任度較高。?社會責任：消費者對登仙橋食品有限公司履行社會責任的行為表示贊賞。公司通過“公司+合作社+基地+農戶”的模式，帶動了當地農戶增收。 剝筍過程遵循嚴格規范。干貨登仙橋手剝筍作用

登仙橋手剝筍正從地方小吃變成現象級文化IP，在年輕群體中掀起一波"新中式生活美學"熱潮。哪些登仙橋手剝筍

***不凡的品質優勢：天然純粹的美味登仙橋竹筍以“三絕”著稱：鮮、嫩、純。其鮮嫩度經檢測，纖維直徑*15-20微米，較普通竹筍細30%，入口即化毫無渣感。在營養成分上，每100克春筍含蛋白質、維生素；冬筍的氨基酸含量達，遠超同類產品。為保證原料品質，登仙橋食品建立嚴格的采收標準：春筍需在出土3日內采收，冬筍要求單重150-300克，小竹筍則以未完全展開的筍尖為比較好。采收后的竹筍通過冷鏈運輸，2小時內送達加工車間，比較大限度保留新鮮度。在加工環節，采用傳統手工剝制工藝，避免機械損傷，確保每根手剝筍完整保留天然形態與風味。小竹筍則是春夏交替時節的驚喜，筍體纖細修長，平均長度10-15厘米，直徑*1-2厘米。雖個頭小巧，卻蘊含獨特的鮮爽風味，烹飪后口感脆嫩，帶有淡淡的回甘，是制作腌漬筍、筍干的質量原料。 哪些登仙橋手剝筍