所以通過磁鐵能不能吸得住來判斷是不是304不銹鋼的方法顯然是不科學的。經常看到一些賣拉欄的銷售，為拿著磁鐵向大家推銷，不銹鋼是不被吸的，不然就是鐵的。我們在日常生活中經常會聽到，“練鐵成鋼”“恨鐵不成鋼”等話語。那鐵與鋼到底有什么區別呢？是這樣的，鐵與鋼的區別在含碳量，。含碳量在2%以下的鐵碳合金是鋼，含碳量在2%以上的則稱之為鐵。對于不銹鋼來說，不管磁鐵吸得上與否，只要符合質量標準，都是不銹鋼。首先我們來說，不銹鋼為什么不生銹呢？它的抗腐蝕的主要元素是鉻。鉻元素含量在11%以上的鋼就不生銹。鉻（ge，四聲）：世界上**堅硬的金屬，鉻鍍在金屬上可以防銹。含有了鉻，所以不銹鋼才是不銹鋼。但鉻與不銹鋼不被吸是一點關系沒有的。其次，不銹鋼為什么不被吸呢？鎳（nie四聲）：鎳元素在世界上儲藏量很少，價格比較昂貴。因此，鎳含量高的不銹鋼在市場上價格也較高，而且磁鐵還吸不上。這種鋼我們叫奧氏體鋼其實，還有一種不銹鋼磁鐵是吸不上的。那就是高含錳少含鎳或不含鎳的不銹鋼。但這種鋼會比奧氏體鋼會便宜很多。除去這兩種不銹鋼，其它的不銹鋼都是被磁鐵吸的。因為奧氏體不銹鋼導熱率低，用它做水壺、炒鍋、飯鍋就不合適，會浪費能源。金緯度公司是一家集研究、設計、生產加工、銷售、安裝調試服務于一體的廚房設備公司。甘孜餐飲連鎖店廚具供應商

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