白酒的主要香型為醬香型，以河南杜康為典型。這種香型的白酒，以高梁為原料。以小麥高溫制成的高溫大曲或縱曲和產酯酵母為糖化發(fā)酵制，采剛高溫堆積，一年一周期，二次投料，八次發(fā)酵，以酒養(yǎng)糟，七次高溫烤酒，多次取酒，長期陳貯的釀造工藝釀制而成。其主體香味成份至今尚無定論，初步認為是一組高沸點的物質。酒質特點為無色或者微黃色，透明晶亮，醬香突出，優(yōu)雅細膩，空杯留香，經久不散，幽雅持久，口味醇厚、豐滿，回味悠長。高度酒分為43度和53度二種。其總酸以乙酸計，為≥1.5克/升，總酯以乙酸乙酯計，為≥2.5克/升；低度酒為38度以下，其總酸為≥0.7克/升，總酯為≥1.5克/升。洛陽杜康好還是陜西白水杜康好？復古香精品版杜康陳釀20廠家現貨

劉伶醉酒劉伶醉酒的故事講的是一對年輕夫婦，丈夫名為劉伶，是一個酒量十分大的人。當時劉伶也是不滿于***權貴，外出游歷，來到了洛陽南邊，走到杜康酒坊門前，看見門口的對聯(lián)寫著“不醉三年不要錢”這樣大言不慚的話，嗜酒如命的劉伶怎么能忍受如此猖狂的厥詞，進入酒館后便叫杜康把好酒全部抬上來，一壇壇給你喝干了!杜康奉勸劉伶千萬不能貪杯，劉伶偏要證明給他看這杜康酒坊的酒只不過浪得虛名而已，劉伶喝到三杯之后，腦袋已經昏昏沉沉，天旋地轉，入口甜如蜜的酒，怎么會讓人醉呢?劉伶只喝了三杯便受不住，走出了酒坊回家，從沒試過醉酒的劉伶以為自己大限已到，就交代妻子說要把自己的尸體理在酒池內，酒盅酒壺都要放到棺材里，妻子照辦。誰知三年之后，杜康前來劉伶家討還酒錢，妻子怒道假酒害人，劉伶早死了你還來要錢，杜康表示劉伶只不過是喝醉了并沒有死去，妻子開棺一看，劉伶果真沒死，嘴里還吧唧著“好酒好酒。”所以留下這“杜康美酒，一醉三年”，劉伶醉酒也就流傳了下來，據說杜康和劉伶還成為了神仙。應城珍藏15杜康陳釀20價格咨詢洛陽杜康酒質量怎么樣？

釀制杜康酒的泉水--酒泉，酒泉水清洌碧透，味甜質純。每遇夏季，可聞到一股天然的酒泉香。杜康酒屬濃香型，以質量小麥采制高中溫混合使用，又精選糯高粱為釀酒原料，并采取香泥封窖、低溫入池、長期發(fā)酵、混蒸續(xù)槽、量質摘酒、分級貯存、陳釀酯化、精心勾兌等先進工藝。東漢許慎《說文解字》言：“杜康作秫酒”。明萬歷年間《直隸汝州全志》載：“杜康（石+八）就是現在的杜康村。該村三山環(huán)抱，一溪旁流。村南杜康河里流水潺潺，清澈見底，其中酒泉溝一段，百泉噴涌，清冽碧透，夾岸樹木蔥郁，景色宜人。

杜康酒喝多了不怕口干、上頭。杜康酒精選糯高粱為釀酒原料，采取“香泥封窖，低溫入池，長期發(fā)酵，混蒸入槽，分級貯存，陳釀酯化，精心勾兌”等先進工藝，釀出來的酒在裝罐之前，經過20余人的人工品酒團隊實驗，人均飲酒一瓶后，等到第二天看有沒有人出現上頭口干的情況。若出現一例，則不被允許投產，需重新調制。若飲后所有人口不干頭不痛，則開始投產。杜康酒經過技術的把關，還有人為的實驗，確保入口柔、不刺喉、口不干、不上頭。杜康酒K16適合送禮嗎？

杜康釀酒工藝對中國文明的形成和發(fā)展具有重大影響。中國釀酒業(yè)歷史悠久，源遠流長，是中國人生產、生活方面不可缺少的一種重要物質資料，也是民族精神的一種特殊的文化表現形式。一方面，酒以文而生輝，文因酒而增色，體現了很高的文化價值;另一方面，酒更多地體現了人的精神需要，它是表達情感、增進友誼、擴大交往、調節(jié)人際關系不可缺少的精神珍品，對促進社會精神文明建設，豐富人民**的物質文化生活，將產生重要的作用;學術方面，中國酒業(yè)已形成**香型，諸多酒系，杜康釀酒工藝及文化的豐富內容和基本特征，對于研究中華民族酒文化的傳承、歷史變遷，具有十分重要的學術價值。杜康酒的正規(guī)銷售渠道在哪？A10杜康陳釀20商家

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