中國人早在四千多年前即約公元前兩千多年就能釀酒，中國原始氏族社會末期的龍山文化遺址出土的大量陶瓷制酒器已說明了這一點。另據朱貴所著《酒經》記載：“夏禹之女儀狄已會用桑葉包飯發酵成酒，但后人皆以杜康為釀酒創始人。”杜康成了酒神、成了酒的代名詞。“杜康造下萬家春”，“何以解憂，惟有杜康”的詩句便是這種現象的寫照。中國歷史上曾以農歷三月初十(也有以八月十八或九月初七的)舉辦杜康會祭祀。南宋朝王十朋有詩云:"妙意能施杜康手"。杜康酒群芳爭艷好喝嗎？云夢復古香收藏版杜康陳釀20哪里有

我國釀酒業有4000多年的歷史，釀酒的技術水平很高，酒的晶種也很豐富。從產品、原料和工藝特點講，我國釀酒行業分為五個大類，即葡萄酒，黃酒、白酒、啤酒和果露酒0葡萄酒是我國古老的美酒之一。在漢朝時，中國西域(現新疆)已大量生產葡萄酒。到了唐代時，葡萄酒已廣為人知流傳，唐詩中就有“葡萄美酒夜光杯”的佳句。黃酒主要產于長江下游地區，其品種分為紹興酒、紅曲酒、山東黃酒和山西黃酒四大類。紹興酒是黃灑中是古老的一種，傳說有3000多年的歷史，現在遠銷日本、東南亞和港澳各地。如果說南方人喜歡黃酒，而北方人則喜歡白酒。白酒的生產可追溯到元代。解放前夕白酒年產只ll萬噸，解放后產量迅速增長，1980年達到180萬噸，涌現出醬香型、清香型、濃香型和米香型等品種繁多的各種名酒和質量酒。譽滿全球的貴州茅臺酒是醬香型的比較好包括。
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1972年日本首相田中訪華，周領導盛宴款待。田中興至贊嘆“天下美酒，惟有杜康”。周***當即請郭沫若介紹了杜康的淵源和歷史，引起了外賓的極大興趣。后來***知道這種名酒早已失傳，便說：“酒也是一種文化現象，與我們中華民族文明史有千絲萬縷的聯系。我們的先人在4000年前便發明了酒，這在世界上是罕見的，很了不起。以‘酒祖’杜康命名的酒應視為國寶啊。”周***提出：應“恢復杜康，為國爭光”。北宋哲學家邵雍在其《逍遙津》中寫道:"總不如蓋一座安樂窩，上有琴棋書畫，下有漁讀耕樵，閑來了河邊釣，悶來了把琴敲。吃一輩子杜康酒，醉樂陶陶……"

白酒的主要香型為醬香型，以河南杜康為典型。這種香型的白酒，以高梁為原料。以小麥高溫制成的高溫大曲或縱曲和產酯酵母為糖化發酵制，采剛高溫堆積，一年一周期，二次投料，八次發酵，以酒養糟，七次高溫烤酒，多次取酒，長期陳貯的釀造工藝釀制而成。其主體香味成份至今尚無定論，初步認為是一組高沸點的物質。酒質特點為無色或者微黃色，透明晶亮，醬香突出，優雅細膩，空杯留香，經久不散，幽雅持久，口味醇厚、豐滿，回味悠長。高度酒分為43度和53度二種。其總酸以乙酸計，為≥1.5克/升，總酯以乙酸乙酯計，為≥2.5克/升；低度酒為38度以下，其總酸為≥0.7克/升，總酯為≥1.5克/升。杜康酒群芳爭艷的價格是多少？

杜康酒產地是河南省洛陽市南部杜康村的酒泉溝。杜康酒是中國是古老的歷史名酒，又產在中國酒文化的搖籃——杜康村，吸引了古今中外無數名人對它謳歌贊頌，有力地推動了杜康酒的不斷發展。清乾隆十九年重修的《白水縣志》中，對杜康也有過較詳的記載。白水縣，位于陜北高原南緣與關中平原交接處。因流經縣治的一條河水底多白色頭而得名。白水縣，系”古雍州之城，后來為彭戲，春秋為彭衙”，”漢景帝建粟邑衙縣”，”唐建白水縣于今治”，可謂歷史悠久了。洛陽杜康好還是白水杜康好？孝昌湖北醉逍遙電子商務杜康陳釀20市場價

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考證我國酒的來源，還有兩個傳說。一說是始予夏初大禹時期的儀狄，有4000多年的歷史；另一說是始于周朝的杜康，也有2000多年的歷史。傳說杜康是個牧羊人。有現在，他用竹筒裝著小米粥，帶著出去牧羊。把竹筒放在一棵樹下，忘在那里就走了。過了半個月，他趕著羊群歸來，又在那棵樹下找到了竹筒，打開一看，竹筒里的小米粥已經發酵，變成了酒。村里人喝了都說好喝。無意中的發現，使他成為當地的名人，于是，他不再放羊，改行開起杜康酒店來了。后來，三國時期的大家、大詩人曹操作了首《短歌行》，高度評價了杜康酒，詩中寫道：  “對酒當歌，人生兒何!比如朝露，去日昔多。慨當以慷，憂思難忘。何以解憂?唯有杜康。”詩人的稱贊，更使杜康酒名聲遠播，身價百倍了云夢復古香收藏版杜康陳釀20哪里有

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