王徽之，是王羲之第五子。東晉時，士人崇尚縱酒放達，王徽之亦如此。因此，不久他就放棄官東歸，退隱山陰。有一日，夜里下大雪，他睡醒過來，命家人開門酌酒。他邊喝酒，邊展視遠處，但見一片雪白，“四望皎白”。“因起彷徨”，于是詠起左思《招隱》詩，忽然想到了當世名賢戴逵。戴逵即戴安道，《晉書》本傳說他“少博學，好談論，善屬文，能鼓琴，工書畫，其余巧藝靡不畢綜”，“性不樂當世，常以琴書自娛”，“后徙居會稽剡縣”。山陰與剡縣相隔甚遠，溯江而上，有100多里。王徽之連夜乘小船而去，過了天天才到了戴逵家門。但這時，他卻突然停住了，不但不進門，反而折身轉回。有人問他，你辛辛苦苦遠道來訪，為什么到了門前，不進而返呢？他坦然說道：“我本是乘酒興而來的，現在酒興盡了，沒有興致了，何必一定要見到戴逵呢？”這就是千秋傳頌的“雪夜訪戴”的故事。湖北醉逍遙-何以解憂唯有杜康-杜康糧食酒-杜康純固態發酵杜康酒中國風度紅盒與藍盒怎么區分？孝南區陳釀20杜康酒怎么樣

酒的故事在我國的四大名著中也皆有體現，如《紅樓夢》中賈府的主人們過節，過生日等都要飲酒作賦。《西游記》中神通廣大的孫悟空也禁不住酒香的誘惑，偷喝了天宮的玉液瓊漿，于是就大鬧了蟠桃會。《水滸傳》中的喝酒片段是較有名的，武松打虎，魯智深醉打鎮關西等等大家都耳熟能詳。《三國演義》中曹操與劉備煮酒論英雄，充分表現了曹操的老寄巨猾和敏銳的目光。關羽的溫酒斬華雄，用酒突出了關羽的神勇。這些故事，在中國酒文化的歷史畫卷中，增添了濃墨重彩的一筆！湖北醉逍遙-何以解憂唯有杜康-杜康純固態發酵孝昌陳釀20杜康酒聯系人白酒什么度數比較好入口？

    原料中還包括一些輔料，除此之外水也是重要的原料之一，所謂“水為酒之血”“好水釀好酒”，說的就是水源對釀酒的重要意義。2、制曲曲為酒之骨，制曲是釀酒過程中重要的環節，縱觀世界各國用谷物原料釀酒的歷史，可發現有兩大類，一類是以谷物發芽的方式，利用谷物發芽時產生的酶將原料本身糖化成糖份，再用酵母菌將糖份轉變成酒精(比如啤酒);另一類是用發霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制劑將谷物原料糖化發酵成酒。白酒釀造采用的就是第二種方式，這個過程主要是將淀粉糖化(轉化成葡萄糖)。3、發酵從配料、蒸糧、糖化、發酵、蒸酒等生產過程中都采用固體狀態流轉而釀制的白酒，才能稱為固態發酵白酒。發酵的過程其實就是將上一個階段生成的糖發酵轉化成酒精的過程。4、蒸餾靠發酵產生的酒精度數其實是很低的，為了提高酒精含量(度數)，一般還要進行蒸餾提純，主要采用甑桶作容器(半固態法出外)進行緩慢蒸餾，還可采取將黃水、酒尾倒入鍋底進行蒸餾等措施。經過蒸餾操作后，得到的原酒度數一般比較高，不同批次的原酒其質量、風格都不相同，需要分批存放。5、陳釀陳釀也叫老熟或者陳化，我們說的“酒是陳的香”，就是指經過“陳釀”過程的酒。

如今在酒類品牌越來越豐富的時候，一些品牌就為了凸顯珍稀性，往往號稱某幾款酒是原漿酒。會讓消費者以為原漿酒就是酒廠車間里還沒有經過勾兌處理的原酒，一定健康又好喝。酒廠中實際上由純糧食釀出來的原漿酒，是不能直接喝的，沒有通過存儲的原漿酒中存在大量醇類物質，對身體刺激非常大，而且原漿酒的度數基本在70-75度之間，度數太高，會對胃部形成灼傷。原漿酒必須處理和儲存，變柔軟變香，度數調低后才能喝。所以市面上打著原漿酒旗號銷售的白酒，指的是純糧釀造后經過勾兌加水處理后的白酒，沒有經過處理的原漿絕不能拿到市場上銷售。湖北醉逍遙-何以解憂唯有杜康-杜康糧食酒-杜康純固態發酵湖北醉逍遙-何以解憂唯有杜康-杜康糧食酒-杜康純固態發酵-曾都白酒廠家。

“之所以稱之為白酒，是因為它有著無色透明的酒液；另外也與“白描”的名稱有異曲同工之妙：顏色單一、樸素簡潔、質感**。”酒度走過的歷程中國的釀酒技術和西方一直不同。中國酒**重要的特征，也是區別于中國酒與其它世界上各國酒的根本區別，就是“曲”的運用。大約在公元前5000~3000年時候，中國已經出現了谷物釀酒，當時釀出來的“白酒”（濁酒），估計才幾度。到了商代，人們逐漸掌握了用酒曲釀酒的方法，開始大量酒曲造酒，酒的度數又進一步提高了，可以達到十多度。杜康酒的年份對口感有影響嗎？隨州復古香典藏版杜康酒聯系方式

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    40°~50°中度酒，40°以下就是低度酒了。我國上市的白酒中，瀘州老窖生產過73度的基酒，市面上很罕見。不過**烈的酒恐怕是一些農村和少數民族自釀的糧食酒，度數**高可達75度。糧食經過發酵后釀出的酒一般是十幾度，十幾度的酒經過蒸餾，前期出來的酒可達80多度（稱酒頭）。掐頭去尾，就是要去掉蒸餾兩頭，取中間部分，一般可達50度。真正成品酒度數是要經過不同批次、度數酒互相勾兌確定的。由于低度酒不易保存，成品低度酒是高度酒通過降度處理（在釀酒工藝中稱“加漿”）得來的，不是人們常說的簡單加水勾兌。有些人認為酒度越高質量越好，這是一種錯誤的認識。傳統白酒剛蒸餾出來的酒度都是比較高的，低度白酒要保持白酒的風味，就要選擇更好的原酒通過加漿（水）降低酒度，因此好的低度白酒技術要求更高。所以，好的白酒不管度數高低，都會好喝！白酒的釀造因為液態法白酒相比固態法釀造簡單很多，本次主要討論固態法白酒的釀造過程。1、選料糧為酒之肉，一般是將高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥、青稞等糧食和豆類等(不包括薯類與果蔬類)作為原料，要求作物的顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無霉變、干燥適宜、無泥沙、無異雜味、無其它雜物。當然。孝南區陳釀20杜康酒怎么樣

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