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黑龍江阿拉伯糖

來源: 發(fā)布時間:2021-09-19

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L-阿拉伯糖可以與蔗糖配伍使用,也可單獨食用。添加了L—阿拉伯糖的蔗糖,其自身甜味和性狀仍保持不變,可在各種食品中使用。一般情魷掠行в昧渴敲刻旆肔—阿拉伯糖0.5~3克,可在餐前或用餐過程中服用。在蔗糖中按比例加入3.5%,能夠使人體壓制約70%蔗糖的吸收,降低糖耐量。單獨食用L-阿拉伯糖,在進食含蔗糖的食品時也有同樣的效果。沒有被分解的蔗糖到達大腸,有可能與L—阿拉伯糖協(xié)同起到促進乳酸桿菌生長的作用。L-阿拉伯糖還可以通過壓制因攝取蔗糖而造成的血糖值和胰島素濃度的升高;在小腸里沒被分解的蔗糖在大腸里被微生物分解產(chǎn)生大量的有機酸,這些有機酸對肝臟合成脂肪有壓制作用,因而可控制人體因過度攝取糖而導致的血液中甘油三酯的增加和體內脂肪的積蓄。

日本推出的健康糖以97%的蔗糖和3%的L-阿拉伯糖組成,在超市貨架上代替白糖銷售,主要針對家庭消費或直接在廚房使用,旨在通過控制人們日常生活中糖分的吸收達到控制體重的目的。Unitika公司開發(fā)了含有膳食纖維的“阿拉伯糖N”產(chǎn)品,其組成成分為在100g膳食纖維抗性糊精中添加7.5g阿拉伯糖組成。堅持使用能夠對血糖升高具有很好的壓制效果,原理為L-阿拉伯糖在壓制小腸內蔗糖酶的作用的同時,膳食纖維抗性糊精又能夠壓制淀粉酶、葡萄糖酶的活性,并對碳水化合物具有物理阻礙作用,壓制吸收,從而對血糖起到了調控效果。L-阿拉伯糖有類似蔗糖的甜味,但甜度只有其一半左右,溶解度低于砂糖;酸、熱穩(wěn)定。


L-阿拉伯糖是一種健康價值比較高的糖類物質,但卻是提取難度較大的綠色生物功能糖類。L-阿拉伯糖是自然界中天然存在的單糖,需要從植物的半纖維素中(如玉米皮和棒芯、榨過糖的甘蔗渣、甜菜渣等原料中含量較高)分離出來,因為分子中只含有五個碳原子,所以又被稱為阿戊糖。其外觀如蔗糖,但甜度只有蔗糖的一半。L-阿拉伯糖本身很難被消化道吸收,即使長期食用也不會對身體帶來不利影響,對人和動物沒含毒性,在體內得不到利用的部分可從尿中排出。



L-阿拉伯糖作為一種低熱量的糖,可以阻礙肥胖,預防并醫(yī)治與***相關的疾病。黑龍江阿拉伯糖

有排便不通暢傾向的女性將添加了3%L-阿拉伯糖的蔗糖加入紅茶等飲品中連續(xù)服用,每周的排便次數(shù)有增加。黑龍江阿拉伯糖

L-阿拉伯糖在食品和藥品方面的使用功能主要有兩項,一是能壓制水解雙糖的酶,因此壓制因攝入蔗糖(在小腸蔗糖酶的作用下分解成葡萄糖和果糖而被吸收)而導致的血糖升高;簡稱壓制雙糖水解的降糖作用。二是因L-阿拉伯糖對雙糖水解酶的壓制作用,使在小腸里沒被分解的蔗糖在大腸里被微生物分解產(chǎn)生出大量的有機酸,這種有機酸對肝臟合成脂肪有壓制作用,再加上L-阿拉伯糖在小腸里對吸收蔗糖的壓制作用,從而減少體內新脂肪的產(chǎn)生。L-阿拉伯糖可以與蔗糖配伍使用也可單獨食用。在蔗糖中加入3.5%的比例,能夠壓制人體60—70%蔗糖的吸收,長期使用可以****。單獨食用L-阿拉伯糖,效果相同。黑龍江阿拉伯糖

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