叉燒醬是使用各種原始的調料混合制作而成的一種醬料。味道美味，而且制作方法簡單。那么叉燒醬的用法是什么呢？簡單來說，叉燒醬其實就是一味調味料，聽名字就可以得知，尤其適用于腌制叉燒肉和制作叉燒包來使用。在日常生活中除去這兩項用處，還可以用于拌面，拌飯做成包子餡。或者是用于烹飪美食、燒烤等都十分合適。還可以用來腌制排骨，雞翅等。叉燒醬通體呈褐色，吃起來醬香濃郁，用它制作出的美食也是擁有著一種叉燒風味，風味十分獨特。叉燒醬用法普遍，可用于點醮、拌粉面、拌飯、做包子和餃子餡、烹飪、燒烤、炒菜等都無所不能。西安叉燒醬價錢

叉燒醬的配方為白砂糖，釀造醬油，水，食用鹽，鹽漬大蒜，乙酰化雙淀粉己二酸酯，檸檬酸，香辛料，紅曲米。叉燒醬是增鮮加味的調味品，醬香濃郁，香甜鮮美，風味獨特。可用于點醮、拌面、就飯、做包子餡，亦可用于烹飪、炒菜、燒烤等，尤其適用于腌制叉燒肉、故曰叉燒醬；也可腌制排骨、雞翅等，烹制叉燒風味美食；亦可做小炒調味盒燒烤腌制、涂抹醬料。有開胃消食的功效。叉燒醬是一種調味料，可用于點醮、拌面、就飯、做包子餡，或者是用于烹飪、炒菜、燒烤等，尤其適用于腌制叉燒肉、所以叫做叉燒醬；也可以腌制排骨、雞翅等，叉燒醬可以烹制叉燒風味美食。西安叉燒醬價錢叉燒醬的主要原料是肉末和黃豆醬，以及多種調味料，他不單醬香濃郁，而且營養價值特別高。

燒烤叉燒時會在表面涂上紅色的叉燒醬， 故此叉燒是紅色的。“叉燒”是從“插燒”發展而來的。插燒是將豬的里脊肉加插在烤全豬腹內，經燒烤而成。一只烤全豬比較鮮美處是里脊肉。但一只豬，只有兩條里脊，難于滿足食家需要。于是人們便想出插燒之法。但這也只能插幾條，更多一點就燒不成了。后來，又改為將數條里脊肉串起來叉著來燒，久而久之插燒之名便被叉燒所替代。 插燒是在豬腹內燒，用的是暗火，以熱輻射燒烤而熟；叉燒用的是明火，是直接用火烤熟的，這樣全瘦的里脊乃顯得干枯，故后來便將里脊肉改為半肥瘦肉，并在面上涂抹飴糖。使其在燒烤過程中有分解出來的油脂和飴糖來緩解火勢而不致干枯，且有甜蜜的芳香味。

對于廣式“海鮮醬”、廣式“叉燒醬”、廣式“排骨醬”、有人會誤以為是產品中含有海鮮、叉燒、排骨等成分，實際上并沒有這些成分，只是一系列歷史悠久，源于中國南方、具有嶺南特色風味的傳統復合調味醬。廣式“海鮮醬”是復合調味醬的 品種之一，源自廣東小吃調味醬料，是以黃豆、面粉、食糖，食醋、辣椒等香辛料、食用色素等為原料磨碎煮制而成的傳統調味醬。客家人用凱旋醬（與海鮮諧音）烹魚宴客，后發展成為一種獨特的醬料，適合烹飪帶有海鮮味道的魚類和肉類。廣式“叉燒醬”以黃豆、蜂蜜、食糖、食鹽、醬油、麥芽糖漿、食醋、蒜等香辛料、食用色素等調配而成。香氣馥郁，色澤紅潤，用來腌制豬肉做叉燒，還可用于炒菜和燒烤。叉燒醬香味濃郁。涂抹在食物上后，可以改善食物的味道和提高鮮度。

叉燒醬主要原料有白砂糖，釀造醬油，水，食用鹽，鹽漬大蒜，乙酰化雙淀粉己二酸酯，檸檬酸，香辛料，紅曲米等，口感咸甜，是非常常見的調味品，具有增進食欲、開胃消食的作用。叉燒醬味道咸甜，可以提升食物的口感，刺激味蕾，具有增進食欲的作用，特別是做叉燒肉、烤肉的時候，加點叉燒醬，會有獨特的風味。叉燒醬風味獨特，特別適合與肉類搭配，可以去除食物本身的腥味，起到增味提鮮的效果。叉燒醬是由白砂糖、醬油、鹽以及多種食物添加劑熬制而成，含有豐富的營養素，是非常不錯的食物調味劑。可以說，很多廣東特產都會加入叉燒醬，所以很多廣東朋友會自己做叉燒醬。西安燒臘叉燒醬生產廠家

叉燒醬的甜味能增加食物的新鮮與口感，一般人群均可適用，老少皆宜。西安叉燒醬價錢

叉燒醬的做法？叉燒醬是增鮮加味的調味品，醬香濃郁，蒜香宜人，香甜鮮美，風味獨特。在有些地區，有些人每頓飯都里離不開叉燒醬。那叉燒醬的做法有哪些？食材：小蔥（只取蔥白部分，切碎） 60克，洋蔥碎 80克，大蒜（切碎）4瓣，蠔油60克，砂糖 70克，醬油60克，水50克，魚露10克，紅曲粉10克，水淀粉適量。步驟：1、熱鍋入油下蔥白碎，洋蔥碎和蒜蓉煸香。2、把除水淀粉外的其它所有調料都下鍋中，等煮開。3、煮的稍粘稠后，再用水淀粉勾芡，這個自己掌握了，想吃稠的就加多一點，稀的就少加一點。4、出鍋裝到碗里，然后把洋蔥啊蔥白啊之類的濾出，大功告成。西安叉燒醬價錢

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