咖喱的制作步驟包括哪些？原料：芫荽籽、姜黃粉、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然。1、以上的這8種調(diào)味品，我們都要提前去購(gòu)買，每種調(diào)味品準(zhǔn)備10克就可以了，它們之間的比例為1：1。2、準(zhǔn)備好的食材，我們要給它加入到鐵鍋中，并用小火慢慢去對(duì)其進(jìn)行煸炒，把所有食材的香味給它激發(fā)出來(lái)，這樣做出來(lái)的咖喱，味道才更香。3、小火翻炒8分鐘左右，即可把食材出鍋，然后將其碾碎成粉末，再用漏篩給它篩一下，好吃的咖喱粉就制作好了。日本咖喱飯和這些地方的做法稍有不同!我還是覺得印度，馬來(lái)西亞，泰國(guó)的，比較好吃!咖喱飯是一種美食，主要材料有牛肉、豬肉、雞肉等，輔料有土豆、胡蘿卜、洋蔥、咖喱塊等，口味屬于咖喱味。咖喱飯常常被用來(lái)做主食。咖喱對(duì)胃有—定的刺激作用，胃炎、潰瘍病人應(yīng)少吃。上海原味咖喱找哪家

咖喱是什么？咖喱是由多種香料調(diào)制而成的醬料，常見于印度菜、泰國(guó)菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃，咖喱是一鐘多樣變作及特殊地調(diào)過味的菜肴。咖喱的作用：咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮和芫荽籽等含有辣味的香料合成能促進(jìn)唾液胃液的分泌，增加腸道蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲，改善腸胃有益于腸道健康，促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗的目的。咖喱還具有協(xié)助愈合傷口，據(jù)杜克大學(xué)的動(dòng)物試驗(yàn)顯示咖喱中的姜黃素可以使實(shí)驗(yàn)鼠大腦中的淀粉樣蛋白分解，還能預(yù)防這種蛋白的生成。而大腦中大量淀粉樣蛋白的沉積正是老年癡呆的主因，則每星期吃1-3次咖喱可預(yù)防老年癡呆。上海原味咖喱找哪家對(duì)于咖喱的普遍印象，很多場(chǎng)合都會(huì)把焦點(diǎn)集中在印度咖喱。

咖喱（kulry）的專有名詞是從“kari”演化而來(lái)的，印地語(yǔ)叫kuri，在印度使用英語(yǔ)的地區(qū)（即印度南部），kulry是一被英語(yǔ)化的拼法，在南印度TamilNadu省KULRY則被拼為KALRI，由肉汁或醬汁且多搭配米飯、或是面包的一種主食。亦有另一說(shuō)法，此字在十四世紀(jì)古英文就已存在于烹調(diào)文獻(xiàn)中，被拼為KULY，是源自于法語(yǔ)kuile（意譯為煮）。咖喱在泰米爾語(yǔ)（Tamilword）是指一種醬，是在南印度的多種菜肴的綜合，用蔬菜或肉類做成且經(jīng)常與米飯一起食用。咖喱這個(gè)詞已經(jīng)被廣闊的使用，特別是在西半球，幾乎任何加有香料的，加有醬料的菜肴或帶有南亞和東南亞洲風(fēng)格的菜肴都叫做咖喱。這個(gè)不嚴(yán)密的傘形結(jié)構(gòu)的詞，主要是英國(guó)統(tǒng)治所留下來(lái)的東西。這是一般的誤解，認(rèn)為所有用咖喱粉末或是用各種肉類、蔬菜做成的菜肴都是咖喱。在印度，咖喱這個(gè)詞事實(shí)上是很少用。

咖喱的制作方法：材料：郁金60g、胡荽55g、小茴香35g、葫蘆巴30g、蒔蘿、紅辣椒各15g、黑胡椒、肉桂各10g、風(fēng)輪菜、八角各8g、小豆蔻、丁香各6g、姜、豆蔻、茴香各5g、百味胡椒、月桂各3g、鼠尾草2g、疣果于10克、小茴香子10克、胡盧巴子10克、紅辣椒干10克、大蒜10克、姜黃粉10克、芝麻子10克。做法：1、除了郁金以外，將所有香料混在一起，并用篩子篩過。2、將上述原料磨碎，輾成粉末，拌勻，使之充分混合即成。配方一制品叫印度咖喱粉，以濃香辛辣著稱于世。配方二制出的咖喱粉性質(zhì)比較溫和。3、炒鍋用小火燒熱，放入郁金，以木勺邊攪拌邊炒。待顏色變成橘色，加入其他的辛香料，約炒5分鐘。4、等完全涼了，放入密封罐中，放置2-3周。要時(shí)常搖搖罐子使辛香料充分混合。咖喱是哪個(gè)國(guó)家起源的？

做好的咖喱冷藏一周還能吃嗎？不建議再吃了。雖然在冷藏條件下，可以抑制大部分酶和微生物的活性，但是如果保存時(shí)間過長(zhǎng)的話，做好的咖喱也同樣會(huì)發(fā)生變質(zhì)的情況。中國(guó)人為什么不吃咖喱？中國(guó)人不吃咖喱是因?yàn)榻邮懿涣四莻€(gè)味道。咖喱在中國(guó)大部分人的眼里并不是一個(gè)非常好吃的東西，很多老一輩人是沒有辦法接受那個(gè)味道的，所以他沒有辦法在中國(guó)流行，只是在中國(guó)小部分的小種喜歡每一個(gè)國(guó)家習(xí)俗傳到另一個(gè)國(guó)家，都會(huì)有這樣的狀況，非常正常。咖喱的起源說(shuō)明：咖喱起源于印度。“咖喱”一詞來(lái)源于泰米爾語(yǔ)，是“許多的香料加在一起煮”的意思。印度民間傳說(shuō)咖喱是佛祖釋迦牟尼所創(chuàng)，由于咖喱的辛辣與香味可以幫助遮掩羊肉的腥，此舉即為用以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人。在泰米爾語(yǔ)中，“Kali”是“醬”的意思。早期印度被蒙古人所建立的蒙兀兒帝國(guó)所統(tǒng)治過，其間從波斯現(xiàn)今的伊朗帶來(lái)的飲食習(xí)慣，從而影響印度人的烹調(diào)風(fēng)格直到現(xiàn)今。咖喱油中的姜黃能防止老化及刺激酵素的活動(dòng)，防止腦部退化。上海原味咖喱找哪家

咖喱含有姜黃粉、川花椒、八角、草果、胡椒、桂皮、丁香和香菜子等主要成分。上海原味咖喱找哪家

咖喱怎么保存？咖喱吃不完可以放冰箱里保存。咖喱(也寫作咖喱)是由多種香料調(diào)配而成的醬料，常見于印度菜、泰國(guó)菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯—起吃。咖喱是一種多樣變作及特殊地調(diào)過味的菜肴，較有名的是印度和泰國(guó)的烹調(diào)方法，咖喱已經(jīng)在亞太地區(qū)成為主流的菜肴之一。除了茶以外，咖喱是少數(shù)的真正泛亞的菜肴或飲料，但要指出的是，它來(lái)自印度。印度口味是以混合各方的風(fēng)格而做出含有異國(guó)風(fēng)情菜肴而聞名的。咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫菱籽等含有辣味的香料，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。上海原味咖喱找哪家

百味食品（廣州）有限公司發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大，現(xiàn)有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，各種專業(yè)設(shè)備齊全。致力于創(chuàng)造***的產(chǎn)品與服務(wù)，以誠(chéng)信、敬業(yè)、進(jìn)取為宗旨，以建百味鼎,果多愛,谷享,馥努特產(chǎn)品為目標(biāo)，努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè)。我公司擁有強(qiáng)大的技術(shù)實(shí)力，多年來(lái)一直專注于客戶類型： 餐飲連鎖總部、預(yù)制菜工廠、中央廚房、團(tuán)餐企業(yè)、食品加工企業(yè)、電商公司、經(jīng)銷商。為大客戶研發(fā)定制貼牌服務(wù)。 產(chǎn)品類型： 百味鼎廣式復(fù)合調(diào)味料—咖喱塊、鹽焗雞粉、燒鵝醬、叉燒醬、 牛雜醬、鹵味醬、燒鴨醬等 谷享小吃預(yù)拌粉—蔥油粑粑預(yù)拌粉 馥努特調(diào)味糖漿—黑糖糖漿、紅糖糖漿 果多愛烘焙餡料—榴蓮奶露、芒果奶露等的發(fā)展和創(chuàng)新，打造高指標(biāo)產(chǎn)品和服務(wù)。百味食品始終以質(zhì)量為發(fā)展，把顧客的滿意作為公司發(fā)展的動(dòng)力，致力于為顧客帶來(lái)***的百味鼎咖喱塊，百味鼎鹽焗雞粉，百味鼎叉燒醬，百味鼎鹵味醬。