在日本相較于印度咖喱，泰國咖喱更有人氣。泰國咖喱來源于泰國宮廷料理，辣椒與香葉配合椰奶制作而成的咖喱甜味與辣味相結合，具有獨特風味的。主要食材包括雞胸肉、辣椒、茄子、泰國產的羅勒香味更濃、搭配上砂糖。泰國咖喱香料調味料有姜、泰國魚醬、箭葉橙葉、泰國咖喱醬（紅咖喱、青咖喱、黃咖喱）、椰汁等。咖喱粉的出現為制作咖喱提供了便利，18世紀末英國的C&B公司成功的開發出咖喱粉并投入市場，價格高昂的咖喱粉在日本也相當受歡迎。日本制造的咖喱粉出現在1905年，由藥種問屋金村彌兵衛開發出以“蜂咖喱”的品牌出售，并不是S&B公司較早制造。咖喱可以加入很多種食材制成不同菜品，例如咖喱蔬菜卷，咖喱餃子，咖喱雞肉做成的咖喱煎餅等。河北泰式咖喱公司

咖喱飯的材料：肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊；菜：土豆——切塊（小一些），胡蘿卜——切丁，洋蔥——切成小塊；料：食用油，鹽，咖喱粉，咖喱塊。使用咖喱粉的制作步驟是什么？1、鍋里放油，炒肉。2、等到肉炒得半熟后（肉會比較嫩）放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點油，還要放適量的鹽（也可先不放，等調入咖喱后若鹽味不足再加鹽）。3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮。4、菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻（咖喱粉的用量可根據自己的口味），然后倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖喱（如果是咖喱塊，一般不用放鹽，并且在水倒進去之后就可以放了）。5、水開后，繼續用小火煮上5分鐘。6、米飯另做，澆上菜和湯。河北泰式咖喱公司咖喱是印度等地區的傳統美食，通過不同的烹飪方式和地方風味的調整，咖喱逐漸被全球接受和喜愛。

咖喱雞：材料：子雞一只（約一斤重），咖喱粉一袋（30克裝），土豆兩個，胡蘿卜一根，洋蔥半個，鮮牛奶250ml，然后就是一小塊姜。調味料：食用油、砂糖、鹽、料酒和醬油。步驟：1.首先還是把雞洗凈后切成塊，然后加入兩湯匙的料酒壓腥味，兩湯匙的醬油調味，在把生姜洗凈切成片，放入雞塊中。和勻后腌制半個小時。2.腌制雞塊的過程中，準備輔料。土豆和胡蘿卜去皮后切成塊，然后剝去洋蔥外皮，也切成塊，然后再切幾片姜片備用。3.往鍋里加入五湯匙的食用油，燒熱。先倒入洋蔥片炸一會，直到洋蔥變軟出水后，放入雞塊炒，直到雞塊的肉色變白。4.雞肉炒好后，一起倒入胡蘿卜塊和土豆塊，然后放入姜片翻炒兩分鐘，之后倒入清水煮。清水的量能夠淹住雞肉就行了。5.清水倒入后，馬上把準備好的一袋咖喱全部倒進鍋里拌勻，然后蓋上鍋蓋，用大火燒5分鐘，之后轉成中火燜一刻鐘。一刻鐘后揭開鍋看，這是基本上水已經收干了，6.這時倒入牛奶250ml，然后加半勺鹽和小半勺的糖，再用中火煮五分鐘，就可以起鍋了。

咖喱是以姜黃為主料，另加多種香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的復合調味料。其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣。主要用于烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等，是中西餐常用的調味料。在東南亞許多國家中，咖喱是必備的重要調料。“咖喱”一詞來源于泰米爾語，是“許多的香料加在一起煮”的意思。印度民間傳說咖喱是佛祖釋迦牟尼所創，由于咖喱的辛辣與香味可以幫助遮掩羊肉的腥，此舉即為用以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人。在泰米爾語中，“Kali”是“醬”的意思。早期印度被蒙古人所建立的莫臥兒帝國夢龍所統治過，其間從波斯（現今的伊朗）帶來的飲食習慣，從而影響印度人的烹調風格直到現今。咖喱可以制成各種不同的菜式，包括咖喱雞、咖喱蝦、咖喱羊肉等。

英語咖喱Curry這詞，較早是泰米爾語???里來的，讀音一樣，意思是“醬汁”。故Curry較早，該泛指許多種印度醬汁。英國人去到東方尋求香料，看什么都新鮮。1598年，英語文獻里初次提到印度人吃東西帶醬汁，兩年后東印度公司成立，又一個半世紀后，英國有關單位直接控制印度事務，于是紳士淑女，都知道印度人就著醬汁吃東西了——印度語醬汁，被英國人轉為curry，我們現在，讀作咖喱。按傳統，印度的咖喱醬汁，理論上可以有無限多的配方，隨各地不同——好比在中國，各地的面湯，各有各的調理方法。在印度，馬哈拉施特拉邦的醬汁配料極辣，且愛加堅果；古吉拉特邦的醬汁會用椰奶；克什米爾的醬汁傳統上會有克什米爾紅辣椒和雞冠花萃取汁液。咖喱是一種帶有濃郁香料味道的烹飪食品。浙江日式咖喱代工

隨著時代進步，煮咖喱變得越來越方便，以往要曬干磨粉再混配、調味。河北泰式咖喱公司

咖喱的熱量：每100g咖喱粉的熱星在341大卡，而由于咖喱是一種復合調料，在市面上的種類各式各樣，會根據品牌和添加的東西不同，熱量會有所不一樣，但是熱量區間大約在340-550大卡左右，所以咖喱本身的熱量其實算是—種高熱量食物。咖喱是由姜黃為主要原料，另外是添加了許多的香辛料配制而成的復合調料，具有特別的香氣，咖喱本身還可以與其他的食物一起烹飪，當做這種食物的時候建議可以選擇比較清淡的烹飪方式，少鹽少油，從而降低其整體的熱量。河北泰式咖喱公司

百味食品（廣州）有限公司一直專注于客戶類型： 餐飲連鎖總部、預制菜工廠、中央廚房、團餐企業、食品加工企業、電商公司、經銷商。為大客戶研發定制貼牌服務。 產品類型： 百味鼎廣式復合調味料—咖喱塊、鹽焗雞粉、燒鵝醬、叉燒醬、 牛雜醬、鹵味醬、燒鴨醬等 谷享小吃預拌粉—蔥油粑粑預拌粉 馥努特調味糖漿—黑糖糖漿、紅糖糖漿 果多愛烘焙餡料—榴蓮奶露、芒果奶露等，是一家食品、飲料的企業，擁有自己**的技術體系。目前我公司在職員工以90后為主，是一個有活力有能力有創新精神的團隊。百味食品（廣州）有限公司主營業務涵蓋百味鼎咖喱塊，百味鼎鹽焗雞粉，百味鼎叉燒醬，百味鼎鹵味醬，堅持“質量保證、良好服務、顧客滿意”的質量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。公司憑著雄厚的技術力量、飽滿的工作態度、扎實的工作作風、良好的職業道德，樹立了良好的百味鼎咖喱塊，百味鼎鹽焗雞粉，百味鼎叉燒醬，百味鼎鹵味醬形象，贏得了社會各界的信任和認可。