傳統(tǒng)鹽焗雞做法：（一）原料：三黃雞1只、沙姜1塊、香料1包、香菜、米酒(1/2杯)、粗海鹽(3包，共3斤)。工具廚房紙(4張)、深底瓦煲(1只)。（二）制作：1、沙姜洗凈刮去外皮，剁成細(xì)末；香菜去頭，洗凈瀝干水待用。2、三黃雞洗凈去內(nèi)臟，斬去頭、脖子和雞腳，用廚房紙吸干水分。3、用米酒、香料粉10克和沙姜末涂抹雞身，腌制5分鐘，將剩下的米酒倒入雞腹里。4、用廚房紙將三黃雞包住，一定要包得嚴(yán)實(shí)。5、先在瓦煲底部灑入1.5袋粗海鹽，放入包好的雞，再倒入1.5袋粗海鹽蓋住雞身。6、蓋上瓦煲的蓋子，鋪上一塊濕方巾，開(kāi)小火煮60分鐘左右。7、煮至濕方巾變干，說(shuō)明雞已熟，揭蓋舀出雞身上的粗海鹽。8、取出煮熟的雞，撕去廚房紙，將雞置入碟中，放上香菜做點(diǎn)綴，即可上桌。鹽焗雞粉的保質(zhì)期一般為2年，開(kāi)封后應(yīng)該密封保存在陰涼、干燥的地方。浙江家用鹽焗雞粉生產(chǎn)商

鹽焗雞粉怎么用？直接將鹽焗雞粉均勻地涂抹在清洗干凈的食材上，并腌制1-3小時(shí)即可。鹽焗雞粉是用特色香辛料調(diào)制而成的復(fù)合調(diào)味料，尤其適用于雞、鴨、豬等肉類以及魚(yú)、蝦、貝等海鮮的鹽焗。鹽焗雞粉怎么用？用鹽焗雞粉烹飪食物，操作簡(jiǎn)單方便，且制作出來(lái)的食物香味飄逸，口感咸鮮帶甘。鹽焗雞粉的保質(zhì)期一般為2年，開(kāi)封后應(yīng)該密封保存在陰涼、干燥的地方。鹽焗雞粉的主要原料包括食用鹽、谷氨酸鈉、淀粉、沙姜粉等，主要用于佐餐涼拌或烹調(diào)炒菜。浙江家常鹽焗雞粉訂做鹽焗雞的原料：三黃雞、小蔥、姜、黃梔子、鹽焗雞粉。

鹽焗雞粉通常都是選用特色香辛料精心調(diào)制而成，尤其適用于雞鴨、豬等肉類以及魚(yú)、蝦、貝等海鮮的鹽焗，操作簡(jiǎn)單方便，味香且咸鮮帶甘，隨時(shí)可烹制出專業(yè)鹽焗的美味！鹽焗雞翅：材料：雞翅4個(gè)、鹽焗雞粉1包（30g）、食用油、鹽適量、大蒜粒1個(gè)、香菜1棵。步驟：1.雞翅洗凈，均勻地抹上一層海天百焗易鹽焗雞粉，腌1個(gè)小時(shí)；2.起油鍋，放入大蒜粒、雞翅，改小火，翻面，直至雞翅兩面均變成淺黃色；3.雞翅煎熟后，即可關(guān)火裝盤(pán)，擺上香菜裝飾即可。鹽焗鵪鶉蛋：材料：鵪鶉蛋200g、鹽焗雞粉1包（30g）、姜10g、食用油適量。步驟：1.清水煮熟鵪鶉蛋，稍涼后剝殼，置于碗中，倒入鹽焗雞粉，拌勻后腌1個(gè)小時(shí)；姜切絲；2.燒熱鍋中油，放入姜絲炒香，再倒入腌好的鵪鶉蛋，炒1分鐘后即可出鍋。

鹽焗雞是廣東久負(fù)盛名的一道特色傳統(tǒng)佳肴，也是廣東本地客家招牌菜式之一，屬于粵菜系。流行于廣東梅州、深圳、惠州、河源等地，現(xiàn)已成為享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)典菜式，特別是在廣東籍華僑集中的海外地區(qū)久負(fù)盛名。鹽焗雞是一道傳統(tǒng)風(fēng)味美食，傳說(shuō)，它較早是由鹽工們偶然嘗試的做法，沒(méi)有冰箱的情況下，人們靠鹽腌制食物延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期，后來(lái)，這種做法逐漸被改良，發(fā)展到現(xiàn)在，鹽焗雞的做法已經(jīng)可以分為好幾種，但較正統(tǒng)的，還是要數(shù)海鹽燜制的辦法。把雞肉用沙姜粉和調(diào)味料腌制入味，用特制的鹽焗雞紙把雞肉包裹起來(lái)，放入鹽鍋里煨至雞肉熟爛，成品金黃誘人，味道鮮香。鹽焗雞流行于廣東深圳、惠州、河源、梅州等地。

鹽焗雞的特點(diǎn)除了原汁原味之外，傳統(tǒng)的鹽焗雞特點(diǎn)也并不少，表皮緊致香脆、肉質(zhì)鮮香、微黃的色澤讓其看起來(lái)極具風(fēng)味，食用時(shí)以沙姜醬油作為點(diǎn)綴，味感較好，對(duì)于經(jīng)常吃慣重油重味的人來(lái)說(shuō)，鹽焗雞實(shí)在是清爽解膩。而且鹽焗雞保存方便，一般情況下保存時(shí)間較長(zhǎng)，在明檔長(zhǎng)時(shí)間放置也不會(huì)像燒鴨、燒鵝那樣生怕表皮變軟影響口感。而且鹽焗雞做法也很簡(jiǎn)單，不需要復(fù)雜繁瑣的燒制流程和過(guò)多的制作器具。鹽焗雞的做法跟用料很簡(jiǎn)單，鹽是制作中不可缺少的材料，傳統(tǒng)的做法是把腌制好的光雞用錫紙包裹好，放入炒制好的鹽堆里焗制完成后就可以了。這樣做出來(lái)的鹽焗雞不但皮脆肉香，鮮香的雞味讓人唇齒留香。鹽焗雞屬于粵菜系-客家菜。廣西家常鹽焗雞粉怎么選

鹽焗雞也符合現(xiàn)在人們對(duì)食品健康的要求，因?yàn)辂}焗雞制作工序簡(jiǎn)單。浙江家用鹽焗雞粉生產(chǎn)商

鹽焗雞技術(shù)配方配料怎么做？1、準(zhǔn)備1只三黃雞，在市場(chǎng)買(mǎi)這種已經(jīng)處理干凈內(nèi)臟和雞毛的三黃雞，回家之后用清水洗干凈就行了，方便快捷，清洗干凈后把雞肉表面的水分控至9成干。2、開(kāi)頭說(shuō)不用大顆粒鹽來(lái)做鹽焗雞了，現(xiàn)在是用鹽焗粉來(lái)代替食鹽，更可靠更方便了。取1包鹽焗粉，均勻地涂抹在雞的表面和雞肚里，因?yàn)閯偛趴厮?成干，所以鹽焗粉也會(huì)很容易地附在雞的表面，涂抹好之后腌制30分鐘。3、雞腌制好以后，取出電飯鍋，我們做鹽焗雞用電飯鍋就行。在電飯鍋內(nèi)膽里，刷上一層植物油，然后把生姜切片，均勻地鋪在鍋底，鋪一層即可。4、在電飯鍋里鋪好生姜片之后，把剛才我們用鹽焗粉腌制好的雞放進(jìn)電飯鍋里，擺放的時(shí)候，把雞展開(kāi)，這樣更容易讓雞均勻受熱。蓋上蓋子，把電飯鍋設(shè)置成正常的米飯模式就行了，時(shí)間到了鹽焗雞就做好了，揭開(kāi)鍋蓋，一股香噴噴的雞肉香味撲鼻而來(lái)。浙江家用鹽焗雞粉生產(chǎn)商

百味食品（廣州）有限公司是一家集研發(fā)、制造、銷售為一體的高新技術(shù)企業(yè)，公司位于芙蓉大道北61號(hào)第3棟第3-4層，成立于2020-01-09。公司秉承著技術(shù)研發(fā)、客戶優(yōu)先的原則，為國(guó)內(nèi)百味鼎咖喱塊，百味鼎鹽焗雞粉，百味鼎叉燒醬，百味鼎鹵味醬的產(chǎn)品發(fā)展添磚加瓦。在孜孜不倦的奮斗下，公司產(chǎn)品業(yè)務(wù)越來(lái)越廣。目前主要經(jīng)營(yíng)有百味鼎咖喱塊，百味鼎鹽焗雞粉，百味鼎叉燒醬，百味鼎鹵味醬等產(chǎn)品，并多次以食品、飲料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、客戶需求定制多款多元化的產(chǎn)品。百味鼎,果多愛(ài),谷享,馥努特為用戶提供真誠(chéng)、貼心的售前、售后服務(wù)，產(chǎn)品價(jià)格實(shí)惠。公司秉承為社會(huì)做貢獻(xiàn)、為用戶做服務(wù)的經(jīng)營(yíng)理念，致力向社會(huì)和用戶提供滿意的產(chǎn)品和服務(wù)。百味食品（廣州）有限公司嚴(yán)格規(guī)范百味鼎咖喱塊，百味鼎鹽焗雞粉，百味鼎叉燒醬，百味鼎鹵味醬產(chǎn)品管理流程，確保公司產(chǎn)品質(zhì)量的可控可靠。公司擁有銷售/售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)，分工明細(xì)，服務(wù)貼心，為廣大用戶提供滿意的服務(wù)。