咖哩是一種多樣變作及特殊地調(diào)過味的菜肴，較有名的是印度和泰國的咖喱烹飪方法，咖哩已經(jīng)在亞太地區(qū)成為主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少數(shù)的真正泛亞的菜肴或飲料。印度口味是以混合各方的風(fēng)格而做出含有異國風(fēng)情菜肴而聞名的咖喱菜譜。咖喱，拼音讀作：gā lí；地區(qū)《重編國語辭典修訂本》注音為gā lǐ。咖喱是音譯，源于泰米爾文，意思就是調(diào)料。“咖喱”的含義有2種。它可以指調(diào)味品“咖喱”，也泛指用咖喱烹調(diào)出的各種食品（如咖喱飯）。咖喱（kulry）的專有名詞是從“kari”演化而來的，印地語叫kuri，在印度使用英語的地區(qū)（即印度南部），kulry是一被英語化的拼法，在南印度Tamil Nadu省KULRY則被拼為KALRI，由肉汁或醬汁且多搭配米飯、或是面包的一種主食。亦有另一說法，此字在十四世紀(jì)古英文就已存在于烹調(diào)文獻(xiàn)中，被拼為KULY，是源自于法語kuile（意譯為煮）。咖喱的口感豐富多樣，有濃郁的咖喱香味和酸辣味道。重慶商用咖喱制造商

咖喱常見于印度菜，日本菜和泰國菜等東南亞菜系中。一般都是用于烹飪?nèi)忸惡惋垼兜佬晾滨r香，香味獨(dú)特，非常的好吃。咖喱其實(shí)不是單一的一種調(diào)料，它是由多種香辛料調(diào)配而成的。就像我們中國的十三香，五香面一樣，需要多種調(diào)料各自發(fā)出香味，會聚一起而成。那么咖喱是由哪些香料制作而成的？咖喱的主料是姜黃，能占比一半以上。姜黃你可能不了解，姜黃又名郁金，屬于姜科，但不是我們平常所用的姜。姜黃根莖很發(fā)達(dá)，曬干后磨成粉用來制作咖喱，所以咖喱有一種辛辣味，與姜黃有關(guān)。上海商用咖喱哪種好咖喱有一種辛辣味，與姜黃有關(guān)。

直到現(xiàn)在，食品工業(yè)中也會使用姜黃染色。少量的姜黃提取物就能制造相當(dāng)不錯的色彩，芥末籽醬、奶酪以及黃油的黃色，有一些就是來自姜黃（嗯，真正純的正的黃油應(yīng)該是白色的，因?yàn)樵暇褪桥Ｄ潭选瓫]想到吧？）。來自印度喀拉拉邦的一種叫Allepey的栽培種，顏色特別濃郁，美國食品工業(yè)原料多用的是它。 姜黃的旅程，開始于印度南部濕熱的泰米爾，隨著文明的交流，擴(kuò)散到了中國、阿拉伯地區(qū)，并逐漸被歐洲世界所認(rèn)識。要說到名字，英語名Turmeric來自于拉丁的terra marita，直譯為“應(yīng)得的土”，大約也是因?yàn)樗念伾６S屬名的Curcuma，則來源于阿拉伯語，有趣的是和藏紅花的阿拉伯語同源，大概也是來源于它的顏色和用途了。

不過，大多數(shù)英國人并不買葡萄牙人的賬，他們始終認(rèn)為自己才是將印度咖喱帶到全世界的功臣。一個重要的證據(jù)是，咖喱的英文「curry」是從泰米爾語「kari」演化而來的。從1757 年開始，英國侵入者從孟加拉灣、印度洋斯里蘭卡島一帶陸續(xù)入侵當(dāng)時的印度，這塊區(qū)域使用的語言正是泰米爾語。《牛津食品指南》的主編阿倫?戴維森在書中寫道，較初英國人在印度南部發(fā)現(xiàn)的咖喱是一種較為稀薄、有點(diǎn)兒像湯汁的五香雜燴醬料，醬料里面燉有肉類和蔬菜。1747 年，英國美食作家《烹飪的藝術(shù)》讓印度咖喱一次正式「西化」，她寫下了一個英語咖喱食譜，主旨是教大家在烹飪清淡的英式燉雞肉、燉豬肉時，加入少許辛辣的「印度風(fēng)味」調(diào)料。這份燉菜食譜隨后被英國海軍作為遠(yuǎn)征時的伙食參考，印度咖喱香料用來代替無法長時間儲存的牛奶被加入燉牛肉中。咖喱漸漸從英國餐館里開始流行起來，并在 20 世紀(jì)時躍身成為英國人喜愛的國民食物。咖喱這一印度風(fēng)味的口味不僅在印度南亞地區(qū)普遍流傳。

咖喱飯?jiān)趺醋龊贸裕繙?zhǔn)備咖喱、豬肉等食材，胡蘿卜切成丁，洋蔥切成粒，土豆切成粒，豬肉切成條。鍋中翻炒肉丁，放入洋蔥丁，加入胡蘿卜和土豆丁大火翻炒5min，加入清水，大火燉15min，加入咖喱塊。大火收汁，米飯壓實(shí)后做成飯團(tuán)，倒入咖喱汁即可。咖喱飯是來自哪里的食物？咖喱的種類很多，以國家來分，其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等；以顏色來分，有紅、青、黃、白之別，根據(jù)配料細(xì)節(jié)上的不同來區(qū)分種類口味的咖喱大約有十多種之多，這些迥異不同的香料的匯集在一起，就能夠構(gòu)成各種咖喱的各種令人意想不到的濃郁香味。咖喱含有姜黃粉、川花椒、八角、草果、胡椒、桂皮、丁香和香菜子等主要成分。陜西泰式咖喱批發(fā)商

咖喱可以改善腸胃，有益于腸道健康。重慶商用咖喱制造商

從百味鼎咖喱塊，百味鼎鹽焗雞粉，百味鼎叉燒醬，百味鼎鹵味醬品類來看，食品、飲料行業(yè)月平均廣告投放明顯高于飲料、酒飲，且變化相對平穩(wěn)，除近兩年特殊時期2-4月出現(xiàn)低潮，其他時間維持高位，營銷旺季貼合節(jié)日節(jié)點(diǎn)，五一、雙十一、元旦春節(jié)期間均出現(xiàn)投放高峰，節(jié)后回落；飲料行業(yè)投放從5月開始隨溫度升高而大幅增長，并在暑期迎來營銷高峰；酒飲行業(yè)整體偏低，營銷旺季與節(jié)日前的禮品季高度重合，在中秋國慶、春節(jié)等節(jié)日到來前的9月、1月分別迎來兩次投放高峰。2015-2020年，食品、飲料制造業(yè)的工業(yè)增加值同比增速不斷下降，尤其在2020年的特殊時期使得增速為負(fù)，進(jìn)一步影響了行業(yè)的下降幅度。2021年，這段時間過后，整個行業(yè)快速復(fù)蘇，食品、飲料制造業(yè)的工業(yè)增加值增幅上升明顯，截止7月份，食品制造業(yè)的工業(yè)增加值同比增速為9.1%，酒、飲料和精制茶制造業(yè)的工業(yè)增加值同比增速12.3%，顯示今年行業(yè)強(qiáng)勁的復(fù)蘇態(tài)勢。這幾年受到特殊時期的影響，社會消費(fèi)品零售總額增速有所放緩，隨著各省市逐漸恢復(fù)正常，市場銷售有望恢復(fù)增長態(tài)勢。在食品領(lǐng)域，健康生活、健康飲食理念持續(xù)升溫，有健康意識的消費(fèi)者更加關(guān)注自己的食品選擇，具有“無糖”、“有機(jī)”、“天然”、“零添加”等特點(diǎn)的食品受到青睞。軟飲料市場進(jìn)入成熟階段，行業(yè)增速趨于放緩。隨著我國經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，居民消費(fèi)能力不斷提升，軟飲料行業(yè)將得到巨大發(fā)展現(xiàn)在大家的生活水平越來越高，對于在外消費(fèi)的品質(zhì)要求也越來越高。而且現(xiàn)在的消費(fèi)者非常擔(dān)心的就是在外吃東西不衛(wèi)生不安全的情況。所以消費(fèi)百味鼎咖喱塊，百味鼎鹽焗雞粉，百味鼎叉燒醬，百味鼎鹵味醬一定要在日常經(jīng)營中確保整體的衛(wèi)生情況，特別是要隨時生產(chǎn)操作環(huán)境的衛(wèi)生情況，這樣才能讓消費(fèi)者更加的放心消費(fèi)，也是為了讓消費(fèi)者有一個更好的消費(fèi)體驗(yàn)。重慶商用咖喱制造商

百味食品（廣州）有限公司致力于食品、飲料，是一家生產(chǎn)型公司。公司業(yè)務(wù)涵蓋百味鼎咖喱塊，百味鼎鹽焗雞粉，百味鼎叉燒醬，百味鼎鹵味醬等，價格合理，品質(zhì)有保證。公司將不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競爭力，努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識，遵守行業(yè)規(guī)范，植根于食品、飲料行業(yè)的發(fā)展。百味食品憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來的聲譽(yù)和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。