1改變觀念，增值服務“食客是上帝”，抓住上帝的味，才能抓住上帝的錢包。餐飲行業的高度競爭，讓食客變得越來越難伺候，便捷的外賣服務讓食客大幅流失！這種困局如何？首先要了解企業對食堂服務的期望有哪些？——干凈衛生、食材新鮮、口味多樣、價格實惠、服務便捷……這些是對食堂承包商的基本要求，但也是食客及企業管理者在意的地方。2一城一席，搶奪先機大眾創新、萬眾創業，競爭白熱化的時代，如何主動抓住商機是贏得市場的關鍵。首席食堂是廈門258集團專為團膳（食堂承包）行業量身定制的的營銷利器258營銷寶，服務包括：線上全網推廣+線下主動營銷，一年內至少推送38個精細意向客戶（企業）給到甲方，一個城市只有一個合作商，獨享資源優勢。承包食堂公司是否具備成功的食堂管理模式，是要進行重點評估的內容。青浦區企業食堂托管哪家好

食堂承包是有多種方式的，如一個人承包，自己再找人一起做，或者幾個人一起承包，還可以找專業做食堂承包業務的企業來做，第三種選擇無疑比較好，因為企業的發展潛力、能力與發展力量，智力，各種資源等遠非個人比得了，也遠強于個人，或者幾個人合伙承包。食堂承包由專業做食堂承包業務的企業來做，這是比較好，也收益比較大的明智選擇。因為它有自己的專業經營、管理食堂的高級管理人才，懂食堂經營，與餐飲領域市場，有專業的廚師，有專業的財務會計人員，有專業運輸食材的車輛、司機等。單位食堂供應商單個食堂由于進貨的數量較少，議價的成本會偏高。

食堂承包的種類：食堂承包和其他項目承包差不多，但也會分為招標、外包、轉讓、出租。這幾個類型。看起來這幾個類型并沒有區別。但其中的意思必須要分清楚不然對自己想要的承包效果大打折扣。現在我們來分清一下食堂承包有哪些種類。招標：招投標的食堂承包主要是企事業單位的食堂承包項目。標書中寫明了食堂承包的金額，包含哪些項目，有些標書里面會提及限制服務人員，比如多少個廚師，多少個服務員。一年給出的承包價。招標食堂承包優點：金額一般比較可觀。招標食堂承包缺點：需要企業公司資質，自己撰寫標書（當然也可以找人做標書）正常招投標流程。外包，出租：兩個類型差不多，外包有可能是中標公司不想做，把信息發布出來和中標公司企業簽訂合同。出租就是有一定的期限。轉讓：這個很好理解了，大部分轉讓的食堂都會有轉讓費用，就需要自己好好斟酌看看是否轉讓后有利潤和發展空間。

食堂牽扯到眾多的消費者和員工，體現了所有者對職工或者學生福利的重視。因此，食堂承包不是一件隨便的事情，選擇一家靠譜的食堂承包商關系到單位或學校**口碑。上海美聲餐飲管理有限公司專門為企業、單位與食堂承包商之間搭建的“互聯網+”溝通交易平臺，旨在幫助企業輕松建設“靠譜”的食堂，根據區域劃分業務，在每個區域經過重重篩選，根據從業經驗、國家相關機構證書、從業資質、食品安全、服務質量等多方面精挑細選出一家合作食堂承包商，為您的食堂提供比較好質、可靠、貼心的用餐服務。食堂承包商是否具備成型、穩定和品種齊全的食材配送模式。

自營食堂與食堂承包的區別：1.采購衛生自營食堂：數量少，須各零售商家采購，成本偏高；驗貨品管理質量、數量與食品衛生不可靠，受個人工作情緒影響；采購與供應商容易掛鉤，易發生損公肥私。食堂承包：自產地大量采購，減少中間商，降低成本；專業采購，嚴格驗收，推進5S管理，讓食材品質衛生保證；統一采購電腦化管理，減少人為異常操縱，衛生狀況是管理人員業務考核的指標。2.菜色問題自營食堂：菜單搭配憑廚師心情開立，重復性高，配菜品質不穩定，單調；一般廚師未受營養培訓，影響配菜品質。食堂承包：菜單設計標準化，營養師精心調配，菜色豐富，營養均衡，客戶可享受物美價廉的美食；累積多年研發經驗讓供餐種類多樣化，中餐、素食、面食、宴席餐及多種特別餐。食堂承包商必須履行承包合同的約定且具備國家關于餐飲業企業相關規定的要求，包括工商、消防、衛生等許可。寶山區公司食堂配送

食堂外包商都是事件的主體負責人，從而為企業規避了風險。青浦區企業食堂托管哪家好

由我方委派專業廚房任務人員及管理人員到貴公司停止專業廚房管理、運營，爲貴公司員工提供膳食效勞。員工三餐，中、晚各有三、四、五菜一湯……，每天餐費爲6-20元，管理人員另議，豐儉由己。貴公司只需爲我們提供廚房現有廚具、水電、燃料、住宿即可，其他費用由我公司擔任承包，標準運營。二、食堂管理方案1、做好廚房衛生任務，餐具每天、每頓片面消毒，廚房任務人員均持安康證上崗，并恪守貴公司一切廠規。2、有關貴公司管理人員可停止對廚房次日推銷的物品數量、質量、衛生監視，以保促進任務。3、設有專人與貴公司協調生活改善事宜，并不時聽取少數員工意見停止改良。4、蔬菜、肉類、油類。經肉聯廠及衛生部門監認。青浦區企業食堂托管哪家好

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