相信做餐飲業的小伙伴對商用電磁不陌生，這可是吃飯的家伙呀！電磁爐為什么會成為未來大力推薦的烹任工具：1、在餐飲成本高企的現狀，電磁爐是節能環保的好產品，擁有比較高的熱效率，也就暗示著出菜的效率，節省成本，在當今餐飲企業，成本是永恒的話題之一，特別是鏈鎖餐飲企業，能源消耗量極大，節省5%也是個巨大的利潤。2、商用電磁爐的發展，是標志商用廚房即將進入智能化時代，廚房需要的人手需求減少，效率更高。成本進一步降低。電磁爐灶實現數字化烹飪，大眾餐飲發展越來越快，極大部分中式快餐也能進行數字化烹飪，烹飪進入科學有跡可尋的時代，人們只需要按菜品需要的原料配好，設置好步驟，自動出品將會流行與餐飲行業。3、安全可靠，電磁爐減少火災的發生，防漏電裝置與自動斷電保護，極大保護廚師的人生安全。商用電磁爐和家用電磁爐的區別。河北什么是商用電磁爐怎么選購

在酒店行業使用的都是商業廚具，因為燃氣的價格上漲火力的不足和某些大型商場禁止明火的條令，導致很多廚具不能滿足現代酒店廚房的需求，為了解決這些難題善用電磁爐，商業廚具企業有了更多的選擇，商用廚具有很多種類，其中對于大型酒店來講總有一兩臺廚具是雙頭或者單頭電磁爐，但是很多時候如果不按照廚具的正常使用與維護保養，廚具的壽命自然會縮水，提升電磁類廚具的使用壽命我們可以通過以下相關操作注意事項與維護方法進行有效的廚具使用。河北專業商用電磁爐商用電磁爐要選擇什么牌子？

商用電磁爐無明火、無熱輻射、無煙、無灰、無污染，不發作CO、CO2、SO3等有害物質，商用大功率電磁爐產品采用電扇調速降溫計劃，有用途理了傳統爐灶噪音過大疑問，國家防輻射安全檢查，健康零損害!一同，商用電磁灶更能幫公司節能、省錢!經過實際使用證明：商用大功率電磁爐比較燃油節約50%的燃料費用，比燃氣節約60%的燃料費用;省錢就等于賺錢!商用電磁爐不只讓廚房環境潔凈清潔，更保護廚師們的身心健康，精力愉悅，沒有傳統爐灶所帶來的任何健康風險，商用大功率電磁爐不只是名副其實的安全環保節能省錢的好產品，更是廚師健康“好火伴”!

在經濟大形勢下，酒店廚房設備市場已經給出信號，讓越來越多的企業看到了競爭格局在發生著變化。酒店廚房設備市場的競爭也逐漸從低級市場的競爭逐步轉變為品牌、渠道、乃至整個產業鏈以及資本層面的競爭。如此一來，不少商用電磁爐品牌企業就面臨了發展的瓶頸。所謂瓶頸，其實就是慘烈的競爭時代的到來，各大酒店廚房設備企業想要突破瓶頸，說到底就是對市場份額的搶占和對消費者的爭奪。那么，在競爭已經白熱化的當下，酒店廚房設備經銷商以及廠家還能用什么來吸引消費者，從而提升市場份額呢？大功率商用電磁灶已成為廚房必選產品。

電磁爐是怎么加熱的？主要原理就是電磁感應，在電磁爐下方有一個線圈，這個線圈有高頻的電流，轉向不同方向，從而產生磁場。磁場是變化的，就會產生一圈一圈的電場，然后由鐵質材料吸收電磁波轉換成熱能，實現加熱的目的。傳統的加熱方式是利用明火傳導加熱，而電磁爐無明火，是鍋體本身加熱，減少了傳導過程中不必要的能量損失。如果我們不放鍋，電場就無法形成電流，沒有電流就不生熱。這就是為什么雞蛋，落在鍋中的部分可以被加熱，直接落在電磁爐上的部分無法加熱（因沒有導體無法形成電流）。為什么選用大功率電磁爐，用電磁爐有哪些好處，有沒有什么省電的方法？河北什么是商用電磁爐怎么選購

商用電磁爐與普通的用電爐具相比，具有許多明顯的優勢。河北什么是商用電磁爐怎么選購

商用電磁爐環保，傳統的煤炭燃燒時會產生大量顆粒物，形成二氧化硫、氮氧化物等有害氣體，商用電磁爐使用過程中沒有燃燒廢氣、沒有什么噪音，商用電磁爐的出現讓自然環境得到了保護，隨著人們的環保意識增強，越來越多人認可商用電磁爐；商用電磁爐能效高，商用電磁爐的加熱效果非常好，受熱均勻炒菜，有多種火力可以調節，而且聲音小，散熱快，很好掌握火候；商用電磁爐全能，它能煎、煮、炸、煲、蒸、燜等等功能，只有你想不到的，沒有它做不到的，真正做到了廚師的左右手；商用電磁爐省錢，商用電磁爐選擇好配置，定期維護好，它能用8-10年，對于每天烹飪量大，烹飪時間長工廠、酒店等地方，用商用電磁爐等于省錢，如果采用傳統的燃油爐，花費不知道多巨大。河北什么是商用電磁爐怎么選購