剛碾去殼的大米有一股自然的清香。尤其是保留著胚芽的鮮米，香味更勝一籌。這是因為剛脫殼的鮮米中含有谷維素，谷維素系阿魏酸與植物甾醇的結合脂，有特異香味，大約能保持一星期左右。有自然清香的鮮米保留了大米的各種營養成份。比如谷維素，維生素B，維生素E等等。黃帝內經把鮮米作為營養的主要要素。鮮米，尤其是保留了胚芽的鮮米熬粥，適合病后體虛之人。適合發育中的青少年，鮮米中的營養成份，使青少年很少長青春痘。研究表明；鮮米中的營養素，對三高人群有預防效果。而含有各種營養的米只有用鮮米，鮮米才能達到營養的目標。胚芽米中含有豐富的磷脂和微量元素磷。中山小欖五谷胚芽米特點

胚芽米在顏色跟外觀上的確不同于市面上的普通精白米，胚芽米采用的是輕度研磨的工藝，未拋光處理，保留了米的主要營養部分胚芽以及糊粉層，所以在顏色呈現出來米粒原本的淡顏色，并不是陳米的顏色喲。胚芽米中出現少量青綠粒情況，這不是表面的發霉，而是原料稻谷-五常稻花香品種(五優稻四號)的當季鮮稻，一種特有品種，是因為五常地區特有的水質，土質等自然生態環境加上傳統的古法種植方式而綜合形成，不屬于質量問題，反而如果是放置的時間過久的陳米青綠粒會逐漸為白色，國內其他稻谷品種基本上不具備這個特性，大家可以放心食用。中山小欖五谷胚芽米特點胚芽米是人類的天賜營養源，也是微生物的天然營養基，包含多種維生素和高質的脂肪、蛋白質等。

在五谷中，大米性平、五毒、食用范圍廣，在中醫醫治方面還具有益脾胃、補中氣、養陰生津的多種功效。要說說現在大家談論至多的大米的幾種狀態(糙米、胚芽米、精米)。《本草綱目》中認為，谷芽能消煩、活中、益精、健脾、止瀉，對人體十分有益。中醫認為糙米味甘、性溫，健脾養胃、補氣，調和五臟、定神、促進消化吸收。糙米、胚芽米精米其實就是指大米的加工過程。稻谷經碾磨脫殼，加工而成糙米;再碾磨去部分糠皮，即為胚芽米;經多次碾磨除掉所有糠皮、胚芽，即為精白米。

有機胚芽米飯可以幫助排出體內有毒物質；協助吸收其他營養素；培養對人體有益的細菌；合成維生素；縮短糞便通過腸道的時間（減輕便mi）；降低大腸的內壓；預防和改善肥胖；幫助吸收微量元素等。嬰兒的輔助飲食有益于嬰兒的發育和健康。它可以刺激胃液的分泌，幫助消化并促進脂肪的吸收。它還可以促進奶粉中的酪蛋白形成疏松柔軟的小凝塊。它易于消化吸收。稀飯是補充營養的基本食品，具有健脾，和胃、清肺的作用。喝一些稀飯通常可以幫助于津液長發，并在一定程度上緩解皮膚干燥和其他不適感。超市買的胚芽米和寶寶胚芽米有什么不同 ？

胚芽米對老年人以及孕婦的功效。老年人——多吃胚芽米，可以預防老年人常患的血脂高、血壓高、動脈硬化、糖尿病、便mi等疾病。胚芽米中含有可溶性植物纖維，具有通順腸道的作用，對經常便mi的人大有裨益，可促進腸道蠕動，加快地排出廢物，減少致ai物質對腸道的刺激。孕婦——孕期營養對于準媽媽來說至關重要，在飲食方面，多吃富含維生素的食物，這就是至佳的預防對策。維生素E能使子宮內血液循環良好，有助于預防流產。胚芽米、大豆、雞蛋、芝麻、菠菜等食物里維生素E含量很豐富。胚芽米的好處你了解多少？中山小欖雜糧胚芽米保存

為什么胚芽米的價格偏貴？中山小欖五谷胚芽米特點

    精白米、胚芽米、糙米其實用肉眼就可以簡單分出來，精白米的顏色光澤亮白，胚芽米金黃，糙米顏色至深，但是是什么原因造成顏色上的差異呢？其實所有的稻米，只經過脫殼步驟，把棕色的殼去掉，便稱為“糙米”；脫殼后又經過去除部分米糠層，保留胚芽，便成為“胚芽米”；如果脫殼后又去掉所有米糠層、胚芽的就是我們至常見的“精白米”，一層層處理掉外殼，顏色才會愈來愈淡，至白色。糙米只單純脫殼后的原始模樣就是糙米，保留了至完整的營養，吃起來口感粗粗的，不太適合老人孩子和其他腸胃虛弱的人群食用。精白米一般吃飯至常吃到的米就是精白米，雖說口感至細致，但營養至低，只剩下淀粉與少量蛋白質。長期食用容易導致發胖，尤其是血脂高糖尿病人群一定要減少食用。胚芽米就是介于糙米和精白米之間，稻谷脫殼后去除米糠且還保有胚芽的米。大米的精華和營養就在胚芽上，胚芽的重量只占3%，但它的營養卻占總營養的66%。胚芽米保留了營養，又沒有糙米的粗糙感。比糙米更好吃，比精米更營養，可以說是兼顧了健康和美味。胚芽素有大米中的“營養黃金”之稱。由于其富含B族維生素、維生素E、礦物質和膳食纖維的特點，早在上世紀二三十年代，胚芽大米就已經在日本普及開來。 中山小欖五谷胚芽米特點

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