胚芽米和精白米普通大米對比：普通大米都是通過一系列的加工工序，使得米粒有光澤，通透，這樣拋光后可以讓大米看著更美觀，賣相更好，吸引人購買。因為這幾乎已經是一個普遍的認知，就是覺得大米越白，越精，就會越好吃，所以很多工廠都會為了迎合大眾的心理所以過度加工，從而滿足市場的需求。而胚芽米則不一樣，經過精細的操作，輕度的碾磨，保留大米的胚芽！比如糧道福到有機胚芽米，留胚率高達90%，這是一個很難達到的標準。營養一粒一粒看得見！除此之外，糧道福到有機胚芽米都是現磨現發，完全不存在陳米摻假等問題！胚芽米的市場價是多少？中山小欖五谷胚芽米評價

在中國，米的市場容量很大，除了北方有幾個個別的面食，類為主的幾個大省，其他的基本都是米為主食，在這樣的消費環境下，傳統的大米銷售市場成為了主要。傳統市場出售的大米，多半不是新鮮的大米，因為大米要經過從產地的收購，倉儲，然后再去石雜物，然后再經過加工廠的初加工，拋光，打蠟，然后再包裝，再由大米廠家發貨到各級省級代理處，省級代理再到市級代理，市級代理再到各大現場意識形態的賣場，也就是我們超市，社區便利店的包裝米，而且全國新鮮的大米數量有限，比如東北的無常大米，產量有限導致市場上很難買到真正純的無常大米，常常伴有按照一定比例攙兌的。中山小欖五谷胚芽米評價有胚芽米的大米被稱為胚芽米。

大米內含有豐富的碳水化合物，為人體提供能量。我們日常吃的米大部分都是精米，經過多層深加工，去除稻米的雜殼，口感細嫩綿軟，這樣煮出的米飯更加可口軟糯。近幾年，生活水平的提高大家追求健康開始吃雜糧，糙米逐漸殺回了我們的餐桌。跟精米比起來，糙米中富含膳食纖維，提供人體所需的維生素等物質。但糙米由于過分“原生態”，口感欠佳。因此胚芽米開始流行。胚芽米，是在糙米的基礎上繼續脫殼，脫到只留胚芽為止，米所具有的種種營養成分全部匯集在此，既不像糙米影響口感和消化，又能保證營養不流失。

我們平時在市場上買到的大米，99%都是精白米。營養成分只剩余5%，只有大部分的碳水化合物和很少量的蛋白質。而營養占66%的胚芽和29%的糠皮都去掉了。哈佛大學近期發布了一項研究成果，常吃白米與2型糖尿病發病率增高存在關聯。某媒體刊出《主食大米的消費現狀與擔憂》一文中亦提出的“長期食用精米至少有兩個弊端：一是對血壓高、血脂高、血糖高等現代文明病有推波助瀾的作用;二是會導至維生素B族缺乏癥。”所以消費者不可盲目追求“食不厭精”。若喜歡精白米，比較好選擇品質高的胚芽米。其不僅富含四類營養成分，而且口感和精米類似。為什么胚芽米的價格偏貴？

糙米、胚芽米和精白米的區分主要在于對于米的胚芽以及糊粉層的保留程度上比較。糙米是稻谷脫去外保護皮層稻殼后的穎果，內保護皮層(果皮、種皮、珠心層)相對來說完好，維他命、礦物質和膳食纖維的含量比精白米要豐富許多，是一種非常健康的綠色食品，但糙米的口感較差，煮起來比較費時。胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分則與白米完全相同的一種米。與糙米相比去掉了外層的種皮，卻依舊保留了其大部分營養成分，口感與之相比要好上很多，是人們食用的上上之選。精白米是稻米經過精制后的得到的白米。由于在加工過程中經過精磨、去掉大米外層部分等程序，精白米的營養成分要低于前兩者，口感至好，也是市面上非常常見的大米。廣東糧道福到胚芽米的生產過程以及食療價值。廣東胚芽米產地

廣東糧道福到胚芽米的好處？中山小欖五谷胚芽米評價

    胚芽米跟普通大米的區別有如下三點：1、保留成分不一樣胚芽米是保留米的胚芽和糊米層部分，其他則與白米完全相同的一種米。普通大米是稻谷經清理、礱谷、碾米、拋光、成品整理等工序后制成的成品，只剩胚乳。2、營養成分含量不一樣胚芽米保留了一粒米至重要的部分——胚芽，它比精白米更有營養，又比糙米更易消化，口感好。胚芽位于谷粒的一端，蘊含豐富的蛋白質、脂肪、礦物質、B族維生素和維生素E，精加工后基本全部損失。60g胚芽米的維生素含量相當于20枚雞蛋=1200克牛肉=2000克菠菜。一粒胚芽重量約占一粒大米總重量的3%，但其營養卻占一粒米的80%，這也正是胚芽米至重要的價值。3、功效不一樣胚芽米能排泄體內的有毒物質；輔助其他營養素的吸收；培育對人體有益的細菌；合成維他命；縮短糞便通過腸內的時間（解除便mi）；減低大腸的內壓；預防與改善肥胖；能夠適當均衡地攝取微量元素等。（1）胚芽米是嬰兒至佳輔助飲食，有益于嬰兒的發育和健康，補充各種維生素、微量元素，提高抵抗力，增加智力。（2）胚芽米為孕婦補充各種維生素、葉酸，促進胎兒健康生產發育、子宮內血液循環，有助預防流產。（3）胚芽米所含維生素B族、維生素E。 中山小欖五谷胚芽米評價

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