多人都已經在把自然演繹胚芽米作為主食食用了，但也有部分人群還不了解胚芽米，自然演繹胚芽米是保留了米的胚芽和糊米層部分，其他部分則與白米完全相同，但是胚芽米匯集了十幾種生物活性成分。而我們平時從超市、農貿市場等購買的普通大米，則是稻谷通過大型機械加工過的大米，會通過清理、礱谷、碾米、拋光、成品整理等多道工序制成的成品，已經失去了胚芽的成分，只剩下潔白晶瑩的胚乳而已。自然演繹胚芽米中保留了一粒米非常重要的部分，就是“胚芽”，它不僅比精白米更有營養，還比糙米更容易消化，口感非常得好。因為胚芽相當于處于谷粒的一端，所以蘊含了豐富的蛋白質、脂肪、礦物質、B族維生素和維生素E等，如果像普通大米一樣精加工后，基本上這些營養物質會全部損失。 胚芽米怎么煮比較好吃？中山小欖胚芽米好處

中國大部分人是以大米為主食的，占總人口的70%。隨著人民**生活水平的提高，在飲食上的要求也越來越嚴格，超市中的大米種類繁多，價格高低不同，有袋裝的，散裝的，同樣也不能夠確保衛生安全。米至重要的中心部分為胚芽。顧名思義，所謂的“芽”，乃是生出新的生命的部分。胚芽就等于人類的肚子的一部分。只要憑營養分析也可以獲知，米所具有的種種營養就集中在于此地，也可以是營養的寶庫。只有經過特殊技術處理才能真正使其達到留存率在百分之八十以上，真正作到保全糙米營養，并留存新米的鮮香。中山板芙胚芽米保存寶寶的輔食可以用胚芽米嗎？

其實，胚芽米皮膚暗淡發黃是有原因的：大家都知道，胚芽米和精白米大的區別就在于“是否保留胚芽”，而為了確保更高完整度地保留胚芽，往往只是經過了粗加工，胚芽米上還會留存些許的米糠——它也是成就胚芽米營養寶庫地位的第二大功臣。這就是目前胚芽米普及受限的第二因素了。希望能有越來越多的人認識到吃飯也得和找對象一樣——更注重內涵。其實早在我們中國，“胚芽米”也一度是人們的家常便飯。那是在七八十年代的農村，每個村子總會有一臺碾米機擺放在村口。那時候的人們就知道大米至好的儲存方式就是稻谷的形式保存，吃多少碾多少。谷子就這樣從它經過就變成了米，又做成了飯呈在家家戶戶的餐桌上。煮好的飯，也是通體暗淡偏黃的。人們每日吃著糙但卻營養豐富的糙米飯，于是生病是一件很罕見的事。

    磨谷程度決定營養和口感谷殼磨少，大米營養保留多，但是口感十分糙，不夠滑潤，像糙米營養豐盛但是口感上略微次了點，而磨得多了，又容易流失大米的營養，浪費了一日三餐滋補的好機會！類似于精白米在營養上大打折扣！營養上對比：稻谷＞糙米＞胚芽米＞精米胚芽米則保留50-80%的營養成分，而且經過科學測量，胚芽米從蛋白質，直鏈淀粉，鐵、鈣等微量元素、人體所必需氨基酸和總氨基酸含量等理化成分上與糙米相差不大。口感上對比：精米＞胚芽米＞糙米＞稻谷精米口感至佳，糙米由于有糠層，吸水困難，食味值至差，已經不滿足于現代人的吃飯口味，很難長期食用。而食為鮮所生產的胚芽米，既新鮮，又比傳統精米保留了更多胚芽，又彌補口感上的缺陷，所以至適應食用。 胚芽米的劃分基于加工程度，可分為糙米，胚芽米和精制米！

胚芽米、糙米和普通大米的區別這幾種米的區別在于是否含有谷皮和胚芽。糙米相對加工度低，含有部分谷皮和胚芽；普通大米不含谷皮和胚芽，只保留了胚乳；胚芽米介于糙米和白米之間，只保留胚芽部分，基本不含谷皮，所以膳食纖維含量不算太高，相對蛋白質、B族維生素和礦物質含量比大米更高一些，胚芽米比其他粗雜糧更好消化，適合孩子來吃。胚芽米對每一粒米的質量和制作工藝要求都蠻高，按國家標準『留胚率』規定，胚芽留粒率達百分之八十以上才可以。而市場上能達到此標準的真胚芽米不多，肉眼很難辨別，但是你可以相信糧道福到。真的胚芽米米粒上有一個小黃點，是區分精米和胚芽米非常基礎的判斷方法。中山小欖胚芽米好處

胚芽米和白米的區別是什么？中山小欖胚芽米好處

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