中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)海水養(yǎng)殖分會(huì)2024年學(xué)術(shù)年會(huì)及中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院第十六屆全國(guó)水產(chǎn)育種學(xué)術(shù)研討會(huì)10月10日至11日在海南文昌召開(kāi)。來(lái)自全國(guó)的各大水產(chǎn)科研院所專(zhuān)業(yè)人士學(xué)者、國(guó)內(nèi)多所高校、企業(yè)表示等200余人齊聚一堂，探討水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)“上岸”“下海”新方向。“陸基工廠(chǎng)化水產(chǎn)養(yǎng)殖，是養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展的新模式新方向。”中國(guó)科學(xué)院院士、中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所研究員桂建芳表示，水產(chǎn)養(yǎng)殖的未來(lái)呈現(xiàn)兩個(gè)路徑：一個(gè)是更加生態(tài)化，即綠色養(yǎng)殖；另外就是設(shè)施化工廠(chǎng)化，即智慧漁業(yè)。在“上岸”工廠(chǎng)化養(yǎng)殖中，循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)是關(guān)鍵。通過(guò)循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)，工廠(chǎng)化水產(chǎn)養(yǎng)殖降低了對(duì)外界水環(huán)境的影響。天津陸基工廠(chǎng)化水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)

放苗：1. 放苗時(shí)間，水溫調(diào)至22℃左右即可開(kāi)始放苗。工廠(chǎng)化養(yǎng)殖水體建在室內(nèi)，不像室外池塘容易受天氣干擾，雖然放苗時(shí)間不受限制，但是較好選擇傍晚時(shí)間放苗，晚間蝦苗大量脫殼影響成活率，因此不宜在晚間放苗。2. 蝦苗入池，放苗前先將苗袋不拆解以漂浮狀態(tài)放在水面上平衡溫差，使苗袋水溫和養(yǎng)殖水體水溫相差不超過(guò)2℃后再將蝦苗放入水體。放苗時(shí)應(yīng)添加抗應(yīng)激類(lèi)藥物，當(dāng)天晚上可施用藥物補(bǔ)鈣來(lái)增強(qiáng)蝦苗體質(zhì)，以促進(jìn)其順利脫殼，提高放苗成活率。3. 放苗密度，蝦苗放養(yǎng)密度，應(yīng)按照養(yǎng)殖技術(shù)水平和產(chǎn)量預(yù)測(cè)進(jìn)行測(cè)算。體長(zhǎng)1cm以上的蝦苗，一般放苗密度在300~500尾/m2，一次性放足為宜。根據(jù)季節(jié)氣溫放苗，夏季高溫天氣減少放苗數(shù)量，冬季低溫可增加放苗密度。通常情況下，當(dāng)蝦苗長(zhǎng)到2.5~3.0cm時(shí)，應(yīng)該再次分池。在分池時(shí)注意不要使蝦苗受傷。河南大棚內(nèi)工廠(chǎng)化水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)工廠(chǎng)化養(yǎng)殖要關(guān)注節(jié)能減排，降低生產(chǎn)過(guò)程中的碳排放。

工廠(chǎng)化水產(chǎn)養(yǎng)殖的養(yǎng)殖種類(lèi)：工廠(chǎng)化水產(chǎn)養(yǎng)殖一般適用于淡水魚(yú)、海水魚(yú)、蝦、蟹等水產(chǎn)養(yǎng)殖，其中常見(jiàn)的養(yǎng)殖品種包括：1. 鯉魚(yú)養(yǎng)殖。鯉魚(yú)養(yǎng)殖是工廠(chǎng)化水產(chǎn)養(yǎng)殖中比較常見(jiàn)的一種，主要適用于淡水區(qū)域，產(chǎn)出的鯉魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，口感鮮美。2. 蝦養(yǎng)殖。蝦養(yǎng)殖是工廠(chǎng)化水產(chǎn)養(yǎng)殖中的另一種常見(jiàn)方式，其中黃鱔蝦、光明蝦、白對(duì)蝦等品種被普遍養(yǎng)殖，品質(zhì)優(yōu)良。3. 海水魚(yú)養(yǎng)殖。工廠(chǎng)化水產(chǎn)養(yǎng)殖中的海水魚(yú)養(yǎng)殖一般適用于對(duì)鹽度、光照等條件要求較高的品種，如珍珠鱸、鯛魚(yú)等。

從水處理到育/標(biāo)苗，再到養(yǎng)殖的循環(huán)水處理，全方面給大家展示了一套完善的工廠(chǎng)化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)。1.工廠(chǎng)化水產(chǎn)養(yǎng)殖不能一概而論，海水、淡水，魚(yú)、蝦、蟹，苗種、成魚(yú)……有些類(lèi)型的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種在工廠(chǎng)化條件下比開(kāi)放的水環(huán)境中更容易養(yǎng)殖。比如，海南的東星斑產(chǎn)業(yè)，某些特種魚(yú)類(lèi)的苗種培育產(chǎn)業(yè)，以及部分工廠(chǎng)化養(yǎng)蝦等，都是利潤(rùn)可觀的。2.多數(shù)情況下工廠(chǎng)化養(yǎng)殖確實(shí)難以操作，其背后的原因并不復(fù)雜。難在“軟件”上，“工廠(chǎng)化”這個(gè)標(biāo)簽太明顯----“硬件”設(shè)施！管控：溫度、溶氧、水質(zhì)、流速、光照、噪音、飼料、人工等。硬件方面，只要肯花錢(qián)，肯交學(xué)費(fèi)，基本都能真金白銀的堆出來(lái)，但是！養(yǎng)殖軟件可不是靠資金就能真正解決的。硬件設(shè)施的底層邏輯是“盡可能創(chuàng)造有利可控的外部環(huán)境”來(lái)支撐養(yǎng)殖進(jìn)程的持續(xù)推進(jìn)，有意無(wú)意的忽視了“養(yǎng)殖動(dòng)物”群體自身的變化和需求。“養(yǎng)魚(yú)先養(yǎng)水”----“水”是養(yǎng)殖的主要！？“魚(yú)”才應(yīng)該是養(yǎng)殖的主要吧！！工廠(chǎng)化養(yǎng)殖有助于提高水產(chǎn)品品質(zhì)，滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)食品安全的需求。

關(guān)鍵技術(shù)與設(shè)備，機(jī)械過(guò)濾系統(tǒng)，指將未經(jīng)養(yǎng)殖池的水先通過(guò)水處理設(shè)備進(jìn)行多次過(guò)濾及消毒殺菌等凈化處理后再進(jìn)入養(yǎng)殖池的一種水處理系統(tǒng)，常用設(shè)備有微濾機(jī)、蛋白質(zhì)分離器等。生物過(guò)濾系統(tǒng)，生物過(guò)濾系統(tǒng)是水處理系統(tǒng)的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)。是利用特定的生物培養(yǎng)器，培育有益菌群，使之能分解養(yǎng)殖水體中的有害物質(zhì)，從而達(dá)到凈化水質(zhì)的目的。原水處理系統(tǒng)，指將未經(jīng)養(yǎng)殖池的水先通過(guò)水處理設(shè)備進(jìn)行多次過(guò)濾及消毒殺菌等凈化處理后再進(jìn)入養(yǎng)殖池的一種原水處理系統(tǒng)。工廠(chǎng)化養(yǎng)殖模式有利于提高水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的智能化水平。甘肅高密度工廠(chǎng)化水產(chǎn)養(yǎng)殖魚(yú)池

采用工廠(chǎng)化養(yǎng)殖模式，可實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖與種植業(yè)的有機(jī)結(jié)合。天津陸基工廠(chǎng)化水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)

雖然工廠(chǎng)化循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)十分有發(fā)展前景，但在我國(guó)，這項(xiàng)技術(shù)的研究經(jīng)歷了三十多年的曲折與醞釀。20世紀(jì)80年代中期，彼時(shí)國(guó)內(nèi)的循環(huán)水養(yǎng)殖以采購(gòu)德國(guó)、丹麥等國(guó)的循環(huán)水設(shè)備，用于養(yǎng)殖羅非魚(yú)、鰻魚(yú)的工廠(chǎng)化養(yǎng)殖，由于設(shè)備和管理的認(rèn)識(shí)不足，養(yǎng)殖效果并未起色。時(shí)至2007年，在中科院海洋研究所及眾多科研院所推動(dòng)下，以鲆鰈類(lèi)工廠(chǎng)化循環(huán)水養(yǎng)殖等項(xiàng)目為表示，我國(guó)的工廠(chǎng)化循環(huán)水養(yǎng)殖走出一套可行方案。2013年前后，我國(guó)的工廠(chǎng)化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)入發(fā)展“快車(chē)道”，從設(shè)備技術(shù)、養(yǎng)殖管理、漁場(chǎng)規(guī)劃等領(lǐng)域均有突破，如研發(fā)出環(huán)流式固液分離裝置、滾筒微粒過(guò)濾裝置、泡沫分離過(guò)濾裝置、生物濾池多孔排污裝置、生物膜負(fù)荷掛膜技術(shù)等實(shí)用性水處理裝備和水處理技術(shù)。這些設(shè)備和技術(shù)的誕生，規(guī)避傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖“靠天吃飯”的不穩(wěn)定因素，更實(shí)現(xiàn)規(guī)模盈利的“微笑曲線(xiàn)”。天津陸基工廠(chǎng)化水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)