咖啡的制作方式之摩卡壺： 摩卡壺基本原理利用加壓的熱水快速通過咖啡粉萃取咖啡液。較早的摩卡壺是意大利人Alfonso Bialetti在1933年制造的，他的公司Bialetti一直以生產(chǎn)這種咖啡壺而聞名世界。摩卡咖啡壺在歐洲使用比較普遍。 摩卡壺分為上下兩部分，水放在下半部分煮開沸騰產(chǎn)生蒸氣壓力；滾水上升，經(jīng)過裝有咖啡粉的過濾壺；當(dāng)咖啡流至上半部時(shí)，將火關(guān)小，如果溫度太高會(huì)使咖啡產(chǎn)生焦味。 使用注意事項(xiàng)： 1．水位：使用溫水，水位在安全閥下0.5厘米位置。安全閥在遇到下壺壓力過高時(shí)會(huì)自動(dòng)泄壓，以防止出現(xiàn)安全事故，水位如果高過安全閥，安全閥的作用就不能正常發(fā)揮。 2．咖啡粉：咖啡粉采用中細(xì)粒度，裝滿粉槽，裝粉的時(shí)候適當(dāng)振動(dòng)粉槽讓咖啡粉均勻分布，裝滿以后，用手指輕輕按壓表面，使粉更密實(shí)一些。茶葉和咖啡中的單寧酸，會(huì)讓鈣吸收降低。浙江咖啡飲料含糖嗎

摩卡咖啡味道的特征： 摩卡咖啡具有的巧克力余味，讓人們很自然地就想到把巧克力添加到咖啡里。 事實(shí)上，它后一種特性在越來(lái)越文明的商業(yè)世界中得到了發(fā)揚(yáng)光大，如今絕大多數(shù)咖啡館里的摩卡咖啡并不使用也門咖啡豆，而是添加了巧克力糖漿的咖啡（正是因此，“品種”摩卡變成了“制作方法”摩卡）。而那種辛辣的豪邁則因?yàn)橐查T咖啡豆的低產(chǎn)量而成為少數(shù)“貴族”展現(xiàn)品位的專權(quán)了，如果想喝到這種摩卡，一般的咖啡館是不會(huì)讓你滿意的。 摩卡咖啡豆平均顆粒較小，帶有生姜的狂野潑辣氣息、明亮獨(dú)特的滋味。0添加濃咖啡含糖量高嗎真正的摩卡其實(shí)是咖啡一個(gè)“品種”。

摩卡又名莫加，是指巧克力咖啡。摩卡咖啡是意式拿鐵咖啡的變種，和拿鐵咖啡一樣，它是由三分之一的意式特濃咖啡和三分之二的鮮奶配成，不同之處在于，摩卡咖啡還加入少量巧克力，而巧克力通常是巧克力糖漿或即溶巧克力粉。 簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，摩卡咖啡的制作是把三分之一的意大利濃縮咖啡、三分之一的熱巧克力和三分之一的熱牛奶依次倒入咖啡杯，就做成了摩卡咖啡。 咖啡風(fēng)味：摩卡的口味特點(diǎn)比較鮮明，它酸味較強(qiáng)，帶有意大利濃縮咖啡的濃烈味、巧克力的甜美，牛奶的柔滑。 摩卡咖啡做法：（巧克力漿少許混合溫牛奶2+特濃1+奶泡+奶油+巧克力漿少許） 材料： 摩卡熱咖啡1杯、溫?zé)狨r奶2 OZ、巧克力糖漿1/2 OZ、鮮奶油適量、削片巧克力少許、糖包。

飲用禁忌: 切記咖啡不宜與茶同時(shí)飲用。茶和咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%。 茶葉和咖啡中的單寧酸，會(huì)讓鈣吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的時(shí)間，較好是選在兩餐當(dāng)中。 含植物生物堿的飲料和食品，被孕婦大量飲用后，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、心跳加快等癥狀。植物生物堿還會(huì)通過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi)，影響胎兒發(fā)育。 不少醫(yī)生認(rèn)為，孕婦每天喝1～2杯（每杯6～8盎司）咖啡、茶或碳酸類飲料，不會(huì)對(duì)胎兒造成影響。但為慎重起見，孕婦較好禁用。植物生物堿可導(dǎo)致流產(chǎn)率上升，所以應(yīng)喝不含植物生物堿的飲料。 兒童不宜喝咖啡。植物生物堿可以興奮兒童神經(jīng)中樞系統(tǒng)，干擾兒童的記憶，造成兒童多動(dòng)癥。 濃茶、咖啡、含碳酸鹽的飲料也是形成消化道潰瘍病的危險(xiǎn)因子；所以患有胃部疾患者，不宜多飲咖啡。 咖啡的飲品中包含有植物生物堿，因此極易引起耳鳴。 咖啡不可以與布洛芬同吃。解熱、鎮(zhèn)痛和的常用藥布洛芬對(duì)胃黏膜有刺激作用，而咖啡、可樂中有的植物生物堿也會(huì)刺激胃黏膜，促進(jìn)胃酸分泌。如果服用布洛芬后立即喝咖啡、可樂，會(huì)加劇對(duì)胃黏膜的刺激。 喝完咖啡不宜立即抽煙，咖啡里邊的某些成分和煙相結(jié)合產(chǎn)生致物質(zhì)。咖啡作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。

摩卡咖啡算是較低調(diào)的。 你看它另兩個(gè)兄弟——拿鐵、卡布奇諾，總是站在聚光燈下，出盡風(fēng)頭。 不過，當(dāng)你遇到摩卡咖啡時(shí)，它會(huì)跟你說(shuō)，“我是一杯特別溫馨的咖啡。” 冬日里，約姑娘出來(lái)喝星巴克，我覺得較好給她點(diǎn)杯摩卡咖啡。 濃濃的牛奶味，重重的巧克力香，喝入口中，甜甜的，暖暖的，姑娘還沒來(lái)得及回味，陣陣溫暖遍及全身。 輕輕拂去姑娘嘴角的殘留奶沫，跟她說(shuō)些俏皮話，姑娘“咯咯咯”笑起來(lái)，凍得紅彤彤的臉上，滿是喜悅。 所以，有時(shí)候，摩卡咖啡還會(huì)告訴你，它是一杯非常適合“譜寫冬日戀歌”的咖啡。 當(dāng)然，低調(diào)的摩卡咖啡較自豪的還是，它跟拿鐵、卡布奇諾都不一樣。 它是一杯巧克力牛奶咖啡！如果喝咖啡的方式?jīng)]有把握好，往往會(huì)適得其反。江蘇香醇摩卡咖啡整箱多少錢

咖啡跟拿鐵、卡布奇諾都不一樣，它是一杯巧克力牛奶咖啡。浙江咖啡飲料含糖嗎

摩卡咖啡好處： 咖啡含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分。咖啡的煙堿酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、咖啡生物堿、單寧酸等。 咖啡對(duì)皮膚有益處。咖啡可以促進(jìn)代謝機(jī)能，活絡(luò)消化系統(tǒng)使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼ā?咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來(lái)的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。 咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、休息與睡眠、促進(jìn)代謝功能，而咖啡則具有這些功能。 一日三杯咖啡可預(yù)防膽結(jié)石。對(duì)于含咖啡生物堿的咖啡，能刺激膽囊收縮，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結(jié)石的機(jī)率低于40%。 常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為較突出的一種污染。印度原子研究人員在老鼠實(shí)驗(yàn)中得到這一結(jié)論，并表示可以應(yīng)用到人類。 咖啡對(duì)情緒的影響力。實(shí)驗(yàn)表明，一般人每天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的咖啡生物堿，對(duì)一個(gè)人的機(jī)警和情緒會(huì)帶來(lái)良好的影響。浙江咖啡飲料含糖嗎

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