別看沒有太多的肉,但是屬于雞架獨有的味道是每一個沈陽人的心頭愛,每次下班回到家,累了一天,想放松一下,就會買上一份涼拌雞架,也是我個人比較喜歡酸甜辣口味,配上圓蔥和香菜,再來上兩瓶啤酒,找一部自己喜歡的劇,緊繃的精神狀態都放松了下來,享受獨屬一個人的愜意時光。
平常朋友來家里聚餐別管有多少美味珍饈,也會單獨點上一份雞架,或烤的或涼拌的,我們都覺得,這是必備的下酒神器,一塊雞架都能多喝上一瓶酒呢。
沈陽人有了自己的生活節奏,雞架卻一直留在了沈陽人的餐桌上。江西沈陽沈陽雞架排行榜
我相信很多外地人都不會理解,沈陽為什么雞架可以這么吸引人,這么的受歡迎,吃起來除了骨頭就是骨頭,能有多好吃。
其實在沈陽雞架就是特色美食,而且價格也是比較經濟實惠,身為沈陽人有信心的說,只要你們吃過一次沈陽雞架,就知道沈陽雞架的過人之處了,簡直就是味蕾的滿足。而且沈陽的雞架也是十幾年如一的堅持自己獨特的配方,讓雞架的味道更美味,讓人吃過回味無窮。沈陽雞架的種類也是很多,像熏雞架、醬雞架、炸雞架、烤雞架、拌雞架等等應有盡有,只有你想不到沒有做不出來的,口味也是有很多種,滿足不同的味蕾需求。
店鋪也是很多,小破房里面,或者推著一臺小推車就可以在大街小巷制作這個美味的雞架啦。它們存在于城市的意義,就是讓每個人都可以吃到人間美味,專業的沈陽雞架口碑推薦雞架價格便宜。對于實在的喜歡物美價廉的人來說,這是一道經濟又美味的下酒菜。
酒香不怕巷子深,沈陽烤雞架就是這樣的“酒”。只是和朋友出來逛逛夜市,遠遠的就被沈陽烤雞架的香味吸引了,話說每次出來都得造兩個雞架,不吃就好像缺少點什么,可能吃的肉不多,但是雞架的香味卻怎么也擋不住。
我仔細研究過烤雞架店的模式,店面選址都不大,人流多或者小區、學校附近都可以,賣的烤雞架又不貴,所以受眾特別廣,投入的成本費用一兩萬也就能搞定,只要把雞架的貨源質量保證,考料的味道掌握好,不愁沒有客源。烤雞架可以是原味的,也可以是麻辣的,還可以是燒烤味的,順便再用香菜、調料啥的拌雞架,味道也是絕絕子。
等我多逛幾個街區研究一下,如果有可行性的地方我也弄個雞架店創業,也算是人生中的首桶金了,好朋友也愿意和我一起做。
作為地地道道的沈陽人,也有著地地道道沈陽人的愛好,比如夏天的時候喜歡坐在馬路邊跟朋友喝著酒擼著串,冬天的時候找家飯店,一吃就是到深夜。
也可能是沈陽人很懂的享受生活,走在馬路上到處能看見賣美食的小推車,人氣爆滿的飯店,哪怕只是點兩個家常菜呢也要享受這種輕松的感覺。不過近幾年雞架倒是火起來了,在飯店吃飯的時候,放眼望去幾乎每張桌子上都有雞架這道菜,有那種涼拌的,也有那種比較辛辣的,畢竟每個人的口味是不同的嘛。
其實經營一家雞架小店也挺簡單,甚至可以說不用特別開個飯店,已經有好多那種小吃車了,寫上鐵板雞架四個大字,然后就會發現經常有一群人圍在那里,雖然雞架沒什么肉,量也不是很大,但嗦啰那股味也是很不錯滴。雞架是被去掉皮、大腿、胸脯肉、頭、脖子、翅膀、內臟、以后剩下的部分,差不多都是骨頭。
還沒有去過沈陽的時候,就已經被沈陽雞架的味道給深深的吸引住了。
所以當我來到沈陽之后,首餐就選擇了去吃雞架,它的味道確實和我在其他地方吃的不一樣,本來以為一個小小的雞架能有什么區別,但沈陽人民真就給它做出了花樣,也讓吃貨們享受到了不同的味道。
來到當地吃特色美食感覺上就很不錯,可雞架的背后竟然也是有著自己的故事的,聽說這還是發生在崇德年間的事呢。起因是貝勒府的廚子看見一群流離失所的孩子可憐,便把去除掉雞肉的雞架煮熟后分給孩子們,相比于風餐露宿,能吃到這些也覺得很好了。但是慢慢的廚子發現雞架這樣做很容易變質,于是又研制出熏雞架和炸雞架這些吃法,當然這事被發現之后廚子也被受罰,為了紀念他吃雞架也被流傳千古。像雞架這種食物,在東北許多城市都很普遍。浙江莘辣道沈陽雞架口碑推薦
我們追尋著雞架中的一絲絲細嫩的雞肉,這像是一種游戲,帶著鮮香,啃著啃著,直到月上柳梢頭。江西沈陽沈陽雞架排行榜
歷史悠久的“沈陽雞架”,快來品嘗東北人比較大的特點就是豪爽不做作,夜市上隨便一個雞架,再來上一瓶啤酒,就能開啟幸福的體驗。
每次跟朋友逛夜市,都忍不住要來上一份雞架,做法不挑,遇到什么樣的就吃什么樣的。但是這不管是烤雞架,拌雞架,油炸雞架還是熏雞架,都十分的入味,吃到嘴里滿滿的幸福感。
也許是因為這雞架物美價廉,又吃肉又啃骨頭的敲美味,所以幾乎所有在沈陽的人都喜歡它。為此我還特意研究了一下這賣雞架的模式。路邊的小店也好,手推車也好,都是隨意就能吃上一頓美味可口的雞架。在沈陽,只有你,想不到,沒有做不到的,雞架吃起來,讓傳統美味帶來滿滿的幸福感。
特殊的雞架文化,開啟美味的人生體驗,做一個幸福又充滿正能量的人。江西沈陽沈陽雞架排行榜
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