有沒有發(fā)現(xiàn)一個有趣的問題,以前都是老一代的人愛吃雞架,現(xiàn)在可不分什么男女老少了!雞架可是餐飲美食中不可或缺的一份子了。當初我也在想,不就是一個雞架嗎,這有什么念念不忘的呢,而且市面上到處都是雞架的身影,什么鐵板雞架呀、熏雞架呀、拌雞架呀…每一種都有不同的味道…
我也偷偷品嘗了幾次,果然每一種雞架都有自己的魅力,入口酥酥的非常入味,女孩子可以當作追劇小零食,男孩子可以當作個下酒菜,來一個雞架,來一瓶啤酒,完美。小孩子也能當作個哄娃神器…
并且以前做雞架生意的,只要一個小小的屋子即可,要不然也可以弄個小車車就可以做起生意了,對于沒有太多投資的人來說沒有什么經濟壓力。再放點動感的音樂,有事沒事吆喝幾句,這樣的小日子其實也挺好。
雞架絕算不上是珍饈,也沒可能在任何一張昂貴的菜單上出現(xiàn)。江蘇賺錢的麻辣雞架好選擇
很難說清,雞架是如何與沈陽結緣的。但吃雞架的人,必定是熱愛生活的人。作為一座工業(yè)城市,產業(yè)工人占據(jù)了沈陽人口的大多數(shù)。早年間,人們的娛樂方式較少,喝酒聊天是大多數(shù)人消磨時光的優(yōu)先。所以一到下班的時間,工廠周圍的餐館就坐滿了人,桌子都擺到了馬路邊上。既然是以聊天為主,下酒的配菜自然不宜飽腹脹肚。也因此,肉少、油大、有滋味且價格實惠的雞架,深得沈陽人的心。久而久之,“啃雞架,喝老雪”成為了沈陽人的一種生活方式。大多時候,在沈陽吃雞架,吃的就是一個熱鬧。一盤雞架,幾瓶啤酒,三五好友,一邊和朋友嘮嗑吹牛,一邊用雙手抓著雞架,將其撕成片片小份。緊致的嫩肉,粘連著雞架骨,略蘸些辣椒醬,入口的鮮嫩自是勾人無數(shù)。啃雞架的樂趣,自然還在于雞骨頭本身。烹飪后的雞骨,酥酥爛爛,被各種香料調配得有滋有味。嚼著骨頭、大口喝酒,別有一番暢快淋漓的江湖意氣。 福建那里有麻辣雞架價錢沈陽不但嗜吃雞架,還能將雞架做成各種美味來。
在情景劇當中,讓我們感動的是小沈陽繼承雞架店,老父親說的一番話,他說:下崗的時候經濟條件也不好,也沒什么好東西吃,這小小的雞架就變成了大家的美食,那個時候嘴里投唆了雞架。雞架它沒有多少肉,里頭也被掏空了,可是你想過沒有,不管是你蒸它、煮它、烤它、拿油炸它,他沒散,為什么?因為它的骨架在支撐著它,人們喜歡吃雞架不止是它的味道,這里面還有東北人他倒驢不倒架的味。說真的,聽到這段臺詞的時候東北人真的很感動。雖然臺詞和情景劇有一定結合美化,但這段話說的是非常的對的。東北曾經作為老工業(yè)基地,在建國初期做出了非常大的貢獻,這也是為什么人們都叫遼寧為共和國長子。但是隨著經濟的發(fā)展遼寧乃至東三省的經濟發(fā)展滯后,在經濟不景氣的情況下有太多的工人被下崗了。那個時候下崗的工作為了生活就自謀出路,沈陽雞架就是這樣的環(huán)境下誕生的。
作為一個地地道道的沈陽人,怎么能離得開美味的雞架子呢?
無論是朋友來家里聚餐,還是自己想解解饞都是很不錯的選擇,味道也很多元化,涼拌雞架,烤雞架,熏雞架,醬雞架,炸雞架,各種口味,應有盡有,酸甜麻辣,簡直是人間美味。別看沒有太多的肉,但是屬于雞架獨有的味道是每一個沈陽人的心頭愛,每次下班回到家,累了一天,想放松一下,就會買上一份涼拌雞架,也是我個人比較喜歡酸甜辣口味,配上圓蔥和香菜,再來上兩瓶啤酒,找一部自己喜歡的劇,緊繃的精神狀態(tài)都放松了下來,享受獨屬一個人的愜意時光。平常朋友來家里聚餐別管有多少美味珍饈,也會單獨點上一份雞架,或烤的或涼拌再或者是炸雞架的,我們都覺得,這是必備的下酒神器,一塊雞架都能多喝上一瓶酒呢。沈陽人的雞架,充斥著滿滿的重工業(yè)風情。
有沒有發(fā)現(xiàn)一個有趣的問題,那就是現(xiàn)在的年輕人不再喜歡吃什么火鍋烤肉,反而都偏愛上了雞架?當初我也在想,不就是一個雞架嗎,這有什么念念不忘的呢,而且市面上到處都是雞架的身影,什么鐵板雞架呀、熏雞架呀、拌雞架呀…每一種都有不同的味道…我也偷偷品嘗了幾次,果然每一種雞架都有自己的魅力,入口酥酥的非常入味,女孩子可以當作追劇小零食,男孩子可以當作個下酒菜,來一個雞架,來一瓶啤酒,完美。小孩子也能當作個哄娃神器…
并且做雞架生意的,都沒有太大的成本,只要一個小小的屋子即可,要不然也可以弄個小車車就可以做起生意了,對于每一位沈陽人都沒有什么壓力吧。再放點動感的音樂,有事沒事吆喝幾句,這樣的小日子其實也挺好,下班后還能自己小酌幾杯~在吃雞架的時候,只有專心致志地在骨邊撕下軟嫩的肉來,才是眼前推動世界繼續(xù)平穩(wěn)運轉的理由。莘辣道麻辣雞架價格查詢
沈陽的雞架,香得能把你的手指頭都唆禿嚕皮!江蘇賺錢的麻辣雞架好選擇
有酒有雞架,快樂生活似神仙。
東北人喜歡喝點小酒啃點雞架,有酒有肉的生活就知足常樂了,偶爾和家人去散步,趕上有烤雞架的在營業(yè)也勢必要去點兩個,就當飯后零食了,后來我品出來了,也不是餓了想吃雞架,而是喜歡吃雞架時的那種感覺和味道,就好像生活,要細細品味才更有味道和真諦。
好不容易三年過去,經濟復蘇,想要投入少又能有點穩(wěn)定回報項目不多,開個雞架店的話,選址簡單,有固定人流就行,店面也不用太大,前期投入不需要很多,只要掌握好了雞架的貨源,調料比例掌握的好,烹飪出好吃的烤雞架、熏雞架、拌雞架就都不是問題,就好比同樣的原料做菜,為什么有的人做的好吃,有的人做的差些是一個道理,沈陽烤雞架只需要一個會做飯的人來做就好,不需要特別高的技術含量的。江蘇賺錢的麻辣雞架好選擇
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