還沒有去過沈陽的時候，就已經被沈陽雞架的味道給深深的吸引住了。
      所以當我來到沈陽之后，就選擇了去吃雞架，它的味道確實和我在其他地方吃的不一樣，本來以為一個小小的雞架能有什么區別，但沈陽人民真就給它做出了花樣，也讓吃貨們享受到了不同的味道。
     來到當地吃特色美食感覺上就很不錯，可雞架的背后竟然也是有著自己的故事的，聽說這還是發生在崇德年間的事呢。起因是貝勒府的廚子看見一群流離失所的孩子可憐，便把去除掉雞肉的雞架煮熟后分給孩子們，相比于風餐露宿，能吃到這些也覺得很好了。但是慢慢的廚子發現雞架這樣做很容易變質，于是又研制出熏雞架和炸雞架這些吃法，當然這事被發現之后廚子也被打死，為了紀念他吃雞架也被流傳千古。雞架好吃與否，主要取決于醬料是否好吃。上海專業的麻辣雞架價格查詢

       類零食化簡單來講就是單人單次消費場景，不斷改良產品，使其形態“變小”、體驗感增強。把各地的特色小吃品牌匯聚到一起，讓消費者們在一個區域中就可以吃到非常多種類的小吃，這種“類零食化”的場景模式很受年輕人喜愛。炸串本身與燒烤的本質無疑，都是通過油高溫炙烤“炸出來”，所以炸串也比較接近燒烤的感覺。而另一方面，燒烤的場景更多在夜宵等，把“類燒烤”的炸串做成小吃，人們就可以隨時隨地都享受串串的美味。雞架很適合作為零食，連骨頭啃起來都能嚼的有滋有味，那種撕扯喝啃咬食物的快樂比單純的吃肉來得更痛快。上海專業的麻辣雞架價格查詢沈陽不但嗜吃雞架，還能將雞架做成各種美味來。

    以前一直以為全國各地哪里都有雞架，直到畢業后全國各地四處飛，后來才后知后覺，雞架這東西，就咱沈陽有。別的城市，或許現在多少有，但是我如果不刻意去找，是找不到的。但是在沈陽，我敢說，只要是條街，就-定有至少家雞架。印象中，小時候，大概九幾年，我也就不到六七歲的時候，那時候家里困難，媽下崗了，爸的工廠偶爾開不出來工資，錢得掰著瓣花。爸好喝酒，一份雞架，配把炒花生米，就算是他的下酒大菜了，配兩瓶老雪9，吃可美了。然而本來肉就不多的副雞架，肉比較好啃的雞叉骨，我爸是一定留給我的。印象中對雞架有了記憶，吃到的應該是類似現在老四季的那種烀雞架。后來上到初中，經常光顧小東門的一家許家抻面，自己手里的錢只夠中午吃一碗面，看若別的大叔面配雞架，心里挺饞的。到高中，離學校不遠就有閆家雞架，糖淹的，甜口，干巴巴，肉少，但是甜得過癮，吃完必須嗦助手指頭。大學，遼寧中醫，有同學從外面的飯店進雞架，然后拿到寢窒樓里賣，“雞架雞架!5塊一份，有人兒吃雞架沒?沒有走了啊!”有時候打個太陽井啥的指揮沒工夫吃晚飯，雞架就成了美味的夜宵。

   很多外地人不理解，一個破雞架有什么好吃的，除了骨頭就是骨頭，其實這里面還真有一個感人的故事，慢慢流傳下來的。早在崇德年間，街頭經常出現流離失所，失去親人的孩子，又冷又餓，有一個貝勒府的廚子，看見這群孩子著實可憐，于是便動了惻隱之心。他把雞肉剔除干凈，把雞架單獨留出來，為了應付主子，還撒謊說是為了好分類，雞腿、雞翅、雞爪、雞胗，雞架也就是雞骨頭，沒人吃干脆不上桌了。廚子把雞架煮熟后，分給孩子們吃，好歹也能補充個營養，后來發現此種烹飪方法，不利于雞架的保存，沒兩三天就壞了。于是廚子又改進了烹飪方式，改用熏雞架、炸雞架的方式，分給孩子們補充營養，孩子們都親切的稱他為“老爹”。后來此事情敗露，廚子被抓了起來，活活打死，人們為了紀念這位“老爹”，于是吃雞架的習慣就保留了下來。一口雞架吃下去，只要你喜歡這個味道，這種味道就給你帶來了滿足感。

     現在已經有很多年輕人不再考慮平平淡淡的上個班了，甚至有一些剛畢業的大學生，竟然不想去做什么朝九晚五的上班族，而是都選擇了創業。
      在我們這座城市，我發現有太多年輕人開始賣美食了，有一套專屬自己的經營模式和獨特的手藝，就能招攬好多人，其實這也是一種能力。但比較火爆的還是雞架，雞架也分為很多種，鐵板雞架，熏雞架、炒雞架、涼拌雞架，滿足了不同人群對雞架口味的挑剔?？赡苡行┤擞X得在小攤上買這種食物會不會不干凈，其實一點不會，我看他們都很講究衛生，并且小車的四周也都密封的很到位，夏天不怕蚊蟲，冬天不怕大雪，春天不怕大風…有的人要是性格比較外向的話，還會跟買雞架的客人聊聊天什么的，其實這也是一種幸福的生活。沈陽的鄉愁是雞架，背后是藏著東北曾經的落寞與心酸。河南專業的麻辣雞架多少錢

和其它很多美食一樣，雞架的由來也沒什么考據。上海專業的麻辣雞架價格查詢

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