“沒有一只雞，能活著走出沈陽！如果有，雞能走，雞架留下！”沈陽雞架沖上微博熱搜榜前列，全國的吃貨們都饞了！
      于是，有外地網友發問：沈陽雞架到底有多好吃？這么說吧，雞架對于沈陽人，就好像熱干面對于武漢人，火鍋對于重慶人……
      在沈陽，你會看到各類雞架小店門前，無數人排起長隊的情景。每當前面排號的客人順利拿到雞架，都會引起后排的一陣羨慕。日前，高德地圖發布全國雞架分布圖譜，全國雞架店較多的城市出爐：沈陽、青島、天津、北京、長春、大連、煙臺、唐山、鞍山和秦皇島。
     其中,“雞架之省”遼寧的雞架店數量大約占全國總數的1/3。熏雞架、烤雞架、煮雞架、拌雞架、炸雞架、炒雞架、鐵板雞架……你若問沈陽人，哪家雞架好吃？他們通常會說：我家樓下的就好吃！人們啃著雞架，邊吃邊嘮，或許就是這樣的“市井氣”讓人們愛上這個味道。山西專業的沈陽雞架好選擇

    近期上海東方衛視出了一檔情景劇綜藝節目，這個綜藝節目秉承東方衛視喜劇為主的路線，將眾多演員、歌手、脫口秀、網紅匯聚，為電視機前的我們創造快樂。說真的他們的情景劇表演讓人哈哈大笑。而讓小編比較喜歡的就是兩個團隊，一個是李雪琴的團隊，他們的成員個性鮮明，而且成員都是東北人，包袱眾多；還有小沈陽的團隊，在前期的時候他們的表演是符合情景劇的框架和內容的。當然，這其中喜歡他們也有作為東北人的因素在里面，但不能否認的是他們的表演真的非常好。不過讓小編感動的是小沈陽的情景劇內容的設定。也是因為他們團隊的創作，掀起了吃雞架的熱潮。我們就聊聊咱們沈陽的雞架！在情景劇綜藝節目開始，小沈陽就拿著一份雞架直接送給了王祖藍的團隊品嘗。可以說這是沈陽雞架展現在全國人的面前效果更佳的一次。而在情景劇當中，讓我們感動的是小沈陽繼承雞架店。 北京好吃的沈陽雞架要是來沈陽旅游，一定要嘗嘗雞架。

      有酒有雞架，快樂生活似神仙。
      東北人喜歡喝點小酒啃點雞架，有酒有肉的生活就知足常樂了，偶爾和家人去散步，趕上有烤雞架的在營業也勢必要去點兩個，就當飯后零食了，后來我品出來了，也不是餓了想吃雞架，而是喜歡吃雞架時的那種感覺和味道，就好像生活，要細細品味才更有味道和真諦。
      好不容易三年過去，經濟復蘇，想要投入少又能有點穩定回報項目不多，開個雞架店的話，選址簡單，有固定人流就行，店面也不用太大，前期投入不需要很多，只要掌握好了雞架的貨源，調料比例掌握的好，烹飪出好吃的烤雞架、熏雞架、拌雞架就都不是問題，就好比同樣的原料做菜，為什么有的人做的好吃，有的人做的差些是一個道理，沈陽烤雞架只需要一個會做飯的人來做就好，不需要特別高的技術含量的。

    很多外地人不理解，一個破雞架有什么好吃的，除了骨頭就是骨頭，其實這里面還真有一個感人的故事，慢慢流傳下來的。早在崇德年間，街頭經常出現流離失所，失去親人的孩子，又冷又餓，有一個貝勒府的廚子，看見這群孩子著實可憐，于是便動了惻隱之心。他把雞肉剔除干凈，把雞架單獨留出來，為了應付主子，還撒謊說是為了好分類，雞腿、雞翅、雞爪、雞胗，雞架也就是雞骨頭，沒人吃干脆不上桌了。廚子把雞架煮熟后，分給孩子們吃，好歹也能補充個營養，后來發現此種烹飪方法，不利于雞架的保存，沒兩三天就壞了。于是廚子又改進了烹飪方式，改用熏雞架、炸雞架的方式，分給孩子們補充營養，孩子們都親切的稱他為“老爹”。后來此事情敗露，廚子被抓了起來，活活打死，人們為了紀念這位“老爹”，于是吃雞架的習慣就保留了下來。 拆雞架用力不能過猛，否則肉容易飛出去，又不能軟綿無力，否則雞架藕斷絲連無法下口。

       從小養成習慣真的是很難改掉，而從小就愛吃的美食也是至今都很愛吃，無論身處何地，對于家鄉的美食總是念念不忘。
      作為一個沈陽人，自然是從小就對沈陽雞架情有獨鐘，在小時候那個吃不到太多零食的年代，能吃到這么香的雞架別提多幸福，這可能也是它刻在我們內心深處的原因。
      現在在外面，我也經常會跟同事們提起沈陽雞架到底有多么誘人，像鐵板雞架、煮雞架、烤雞架、拌雞架等等，隨便一個都足以勾起你兒時的回憶。也有人說雞架肉太少了，吃起來不過癮，然而我們之所以喜歡可能就是因為它沒有什么肉吧，幾個朋友坐在一起，漫無目的的聊天，手里拿著雞架慢慢品嘗著，感覺空氣里都充斥著快樂的味道。沈陽雞架對于沈陽人民來說就是yyds。沈陽人有了自己的生活節奏，雞架卻一直留在了沈陽人的餐桌上。上海專業的沈陽雞架值得推薦

沈陽人依然對雞架情有獨鐘！山西專業的沈陽雞架好選擇

    市井小店，許多都是夫妻店，或是兄弟幾個白手起家，一路在柴米油鹽中“翻滾”，用奮斗創造“小家”的幸福生活。市井小店，大多都十幾年如一，堅持用自己獨特的配方和過人的手藝滿足“大家”的味蕾。它們存在于城市的意義，大抵就是在每個食客的舌尖留下難以忘懷的家的味道。說起聞名全國的沈陽美食，雞架一定榜上有名。熏雞架、醬雞架、炸雞架、烤雞架、拌雞架...五花八門的種類、甜麻咸辣的不同口味，表達著沈陽人對雞架的獨特偏愛。說是店，其實就是巷子里兩間小破房。經營攤子的是幾個東北大哥，看樣子也就二十幾、三十來歲。大哥是有性格的大哥。跟別的店放土嗨慢搖、抖音神曲不同，這家大哥愛聽搖滾。外邊兒爐子上掛著大音響，循環播放痛仰、二手玫瑰，墻上貼著海報。愛雞架，愛生活。山西專業的沈陽雞架好選擇

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