吃雞架，其實并沒有什么特別的，只不過和全國各地的中國人民一樣，我們勞動人民艱苦樸素，勤儉節約，從不放過任何一樣可以吃的食物，何況還是帶肉的。沈陽雞架，四川兔頭，各地的雜碎，都是這種招牌。其次，雞架之所以成為沈陽的大眾美食，追溯原因，也挺有意思的。我們現在吃的大規模養殖的肉雞，絕大多數品種是白羽雞，也就是當年KFC八個翅膀雞的原型，這個品種生長速度極快，肉料比極高。白羽雞是從國外引進的，全名叫「快大型白羽肉雞」，在1980-1990之間開始在中國各地養殖，之后快速增長，1984年~1996年我國家禽生產的年增長速度為16.4%，到1998年總產增加到1576萬噸。其中肉雞產量為834萬噸，這使我國已成為世界上次于美國的第二大肉雞生產國。我國肉雞產業出口狀況由于世界家禽迅猛增長的需求刺激，我國家禽養殖業和屠宰業隨即迅速地發展起來，其中以山東、遼寧、吉林、黑龍江、河北、上海、河南等地為主產區。——我國肉雞產業出口貿易狀況及前景分析.1999年沈陽，早在1985年就開始建設全國示范肉雞養殖場，并開始養殖白羽雞。沈陽人喝酒總少不了一盤雞架，將雞架掰開，撒些辣油、芝麻、調料拌拌，聞著就食欲大開。山東靠譜的麻辣雞架口碑推薦

      雞架已經成為現在很多人都愛的美食之一了，所以現在加盟的人群也是很多的，但是加盟選址的問題也是比較主要的。選對才是關鍵，而不貴的才好，像一般小吃加盟，都喜歡開在人員多，客源流動量大的地方，但是位置好生意也會好，更容易掙錢嗎？
       其實選擇開店主要就是定位和自己的資金問題，可以很有自己的需求來進行選擇，比較大眾的就不需要開在市中心，因為租金比較貴不說，還有就是消費群體的不同。在選擇地址之前，要清楚的知道我們的需求，相對熱門的商圈，還有一些新晉的地方都是很有發展空間的，成本更低，這樣我們相對來說收益也會更好，還有就是中午或者晚上的客流量如何，來確定你加盟的地址，才可以讓你的生意蒸蒸日上，所以一定要選對地方呦。江西那里有麻辣雞架價格查詢自帶香味的生雞架，直接在油鍋中“歷劫重生”。

    很難說清，雞架是如何與沈陽結緣的。但吃雞架的人，必定是熱愛生活的人。作為一座工業城市，產業工人占據了沈陽人口的大多數。早年間，人們的娛樂方式較少，喝酒聊天是大多數人消磨時光的優先。所以一到下班的時間，工廠周圍的餐館就坐滿了人，桌子都擺到了馬路邊上。既然是以聊天為主，下酒的配菜自然不宜飽腹脹肚。也因此，肉少、油大、有滋味且價格實惠的雞架，深得沈陽人的心。久而久之，“啃雞架，喝老雪”成為了沈陽人的一種生活方式。大多時候，在沈陽吃雞架，吃的就是一個熱鬧。一盤雞架，幾瓶啤酒，三五好友，一邊和朋友嘮嗑吹牛，一邊用雙手抓著雞架，將其撕成片片小份。緊致的嫩肉，粘連著雞架骨，略蘸些辣椒醬，入口的鮮嫩自是勾人無數。啃雞架的樂趣，自然還在于雞骨頭本身。烹飪后的雞骨，酥酥爛爛，被各種香料調配得有滋有味。嚼著骨頭、大口喝酒，別有一番暢快淋漓的江湖意氣。

      在沈陽，不能錯過的神仙美食“雞架”每一個城市，都有一些它獨有的特色，尤其是美食。說起沈陽，相信很多人都會提起這個享譽沈城的神仙美食，就是雞架。
      說真的，這雞架的做法真的太多了，隨便的烤雞架，鐵板雞架，熏拌雞架，炸雞架，炒雞架都是滿滿的味道。不親自體驗一下，你都想象不到一個小小的雞架居然有這么多的吃法。
      好多人都特別好奇，你那滿是骨頭的上面，星星點點的肉真的有那么好吃嗎？其實，吃雞架的比較高境界就是啃，啃著骨頭上的肉吃到嘴里格外的香。這小小的雞架，遍布于沈城的每一個角落，街邊的手推車，小店幾乎被雞架承包了。
      要是做雞架的生意，保證是投資少，不需要技術含量卻收獲頗豐的，鎖定好了群體真的是隨時隨地就可以干起來呢！但更誘人的，還得是骨頭，從整幅雞架上扯下一塊骨頭，連皮帶骨一起送入口中。

      作為地地道道的沈陽人，也有著地地道道沈陽人的愛好，比如夏天的時候喜歡坐在馬路邊跟朋友喝著酒擼著串，冬天的時候找家飯店，一吃就是到深夜。也可能是沈陽人很懂的享受生活，走在馬路上到處能看見賣美食的小推車，人氣爆滿的飯店，哪怕只是點兩個家常菜呢也要享受這種輕松的感覺。不過近幾年雞架倒是火起來了，在飯店吃飯的時候，放眼望去幾乎每張桌子上都有雞架這道菜，有那種涼拌的，也有那種比較辛辣的，畢竟每個人的口味是不同的嘛。
      其實經營一家雞架小店也挺簡單，甚至可以說不用特別開個飯店，已經有好多那種小吃車了，寫上麻辣雞架四個大字，然后就會發現經常有一群人圍在那里，雖然雞架沒什么肉，量也不是很大，但嗦啰那股味也是很不錯滴。雞架小串，酥香味美，激情暢享。上海專業的麻辣雞架值得推薦

不可抓太牢，太牢則雞架燙手。山東靠譜的麻辣雞架口碑推薦

   “沈陽雞架，東北菜的幕后大佬”。“不吃雞架，你永遠不知道雞架有多好吃”。雞是一種家禽，它的馴化歷史可追溯到4000年前，目前中國有多個不同種類的雞，而且雞也是“十二生肖”中的一員。現在生活條件好了，家家戶戶吃得起雞肉，但回到七八十年的時候，雞肉可是一個奢侈品，從前勞動人民很窮，根本吃不起肉。真正吃肉的時候，要等到過年，全國勞動力都在尋找一種有肉、有骨、有營養的代替品，經過多方的努力，人民把目光對準了雞架。雞架在所有的食材中，根本算不得上品，就拿雞本身的東西來說，雞胸肉、雞腿、翅膀、雞內臟，哪一件不比雞架要強，可萬萬沒想到，雞架卻徹底火了起來。說到雞架，就不得不提到沈陽雞架，它可被譽為東北菜的幕后大佬，幾乎所有的東北菜飯店，都有這么一道“雞架”。雞架的個頭很大，肉都被剔干凈了，上面只有薄薄的一層肉，少得可憐，可以用皮包骨頭來形容，對于生活條件不好的人來說，吃雞架也是一種奢望，有的人都餓死了。山東靠譜的麻辣雞架口碑推薦

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