烘焙隧道爐在餅干生產中的應用也非常普遍。餅干是一種休閑食品,其生產過程需要經過攪拌、成型、烘焙等多個環節。烘焙隧道爐能夠為餅干的烘焙提供穩定的溫度和時間,使餅干在爐內均勻受熱,從而烤出色澤金黃、口感酥脆的餅干。在餅干生產線上,烘焙隧道爐通常與其他設備如攪拌機、成型機等配合使用,實現自動化生產,提高生產效率。此外,烘焙隧道爐還可以根據不同種類的餅干,調整烘焙參數,以滿足不同客戶的需求。烘焙隧道爐的設計和制造需要考慮多方面的因素。隧道爐的烘焙效果均勻,食品口感好,色澤誘人。北京烘焙隧道爐制造商
烘焙隧道爐的控制系統是設備的重要部分。控制系統可以精確控制爐內的溫度、時間和風速等參數,確保烘焙質量的穩定性。現代烘焙隧道爐的控制系統通常采用先進的 PLC 控制技術,具有自動化程度高、操作簡便、可靠性強等優點。同時,控制系統還可以實現遠程監控和故障診斷等功能,提高了設備的運行效率和可靠性。烘焙隧道爐的加熱系統也是設備的重要組成部分。加熱系統的性能直接影響到設備的烘焙效果和能源消耗。目前,烘焙隧道爐的加熱系統主要有電加熱、燃氣加熱和蒸汽加熱等方式。不同的加熱方式具有不同的特點和適用范圍,需要根據實際情況進行選擇。同時,加熱系統的設計也需要考慮到熱傳遞效率、溫度均勻性和節能環保等因素。浙江自動隧道爐報價隧道爐的熱風循環系統能夠均勻分布熱量,提高烘焙效果。
電熱式隧道爐的特性:電熱式隧道爐在眾多隧道爐類型中具有獨特優勢。它以電能作為熱源,通過電熱元件將電能轉化為熱能。電熱元件一般采用質量的電阻絲或加熱管,具有升溫速度快、溫度控制精細的特點。其溫度控制精度可達 ±1℃,能為食品烘烤提供極為穩定的溫度環境,這對于對溫度要求苛刻的烘焙產品,如精致的蛋糕、的餅干等尤為重要。此外,電熱式隧道爐的操作相對簡單,易于實現自動化控制,通過 PLC 智能型控制系統,可輕松實現對溫度、輸送速度等參數的精確調節,并且能預存多組參數,方便在不同產品生產時快速切換,提高生產效率,同時其清潔衛生,不會產生燃燒廢氣等污染物,符合現代食品生產的環保要求。
特點與優勢:高效連續:面包隧道爐采用連續式加工方式,可以高效地處理大量面包,縮短了生產周期。均勻受熱:隧道爐內的熱風循環系統確保面包在整個烘焙過程中受熱均勻,避免了因溫度不均而導致的烤焦或生熟不均等問題。自動化程度高:面包隧道爐配備先進的自動化控制系統,能夠實現溫度、濕度、速度等參數的精確控制,降低了人工操作難度。節省能源:隧道爐采用封閉式熱風循環系統,能夠有效利用能源,減少了能源浪費和環境污染的隧道爐的烘焙速度快,可滿足快速交付的需求。
隧道爐不同溫區的設置意義:隧道爐內部設置多個不同溫區具有重要意義。在食品烘烤過程中,不同階段對溫度的要求各不相同。例如,在預熱階段,需要較低且均勻的溫度,使食品緩慢升溫,避免因溫度驟變導致內部結構破壞。此時,設置低溫溫區能夠滿足這一需求,讓食品逐漸適應烘烤環境。在高溫烘烤階段,食品需要較高的溫度來快速定型和熟透,高溫溫區的存在確保了這一過程的順利進行。而在的上色階段,適當降低溫度并調整熱輻射強度,能夠使食品表面形成均勻美觀的色澤。通過對不同溫區溫度、加熱方式和時間的精確控制,隧道爐能夠為各種食品提供個性化的烘烤方案,滿足多樣化的生產需求,保證食品的品質和口感。隧道爐的烘焙室通風系統良好,熱量循環效果好。四川食品隧道爐烤爐
隧道爐適用于各種烘焙食品,如面包、餅干等。北京烘焙隧道爐制造商
隨著人們生活水平的提高,對食品的質量和安全要求也越來越高。食品加工行業作為保障人們食品安全的重要行業,也在不斷地發展和創新。而食品隧道爐作為食品加工行業的重要設備之一,其高效、安全、環保的特點受到了越來越多企業的青睞。食品隧道爐的應用場景食品隧道爐主要應用于食品加工行業中的烘烤、干燥、殺菌等工藝環節。比如,烘烤面包、蛋糕、餅干等烘焙食品,干燥水果、蔬菜等干貨,殺菌奶制品、肉制品等食品。同時,食品隧道爐還可以應用于醫藥、化工等行業中的干燥、固化等工藝環節北京烘焙隧道爐制造商