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廣東高溫隧道爐生產廠家

來源: 發布時間:2025-06-25

隧道爐的工作原理:隧道爐作為一種通過熱的傳導、對流、輻射來完成食品烘烤的隧道式機械設備,其工作過程極具科學性。當食品進入隧道爐后,通過輸送鏈板、鋼帶或網帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產生相對運動。熱傳導方面,食品與承載其的輸送裝置直接接觸,熱量從高溫的加熱元件傳遞到輸送裝置,再傳導至食品;熱對流則依靠風機使爐內空氣循環流動,熱空氣不斷沖刷食品表面,帶走食品表面的濕氣并傳遞熱量;熱輻射由加熱元件發出紅外線等輻射能,直接作用于食品,使食品內部的水分子振動產生熱量。這三種熱傳遞方式相互配合,確保食品在隧道爐內能夠均勻受熱,完成烘烤過程,從而實現連續、高效的食品烘烤作業。隧道爐烘烤效率高,滿足大規模生產需求,提升市場競爭力。廣東高溫隧道爐生產廠家

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隧道爐的清潔與維護要點:保持隧道爐的清潔與良好維護,對于確保食品質量和設備的長期穩定運行至關重要。在日常清潔方面,每次生產結束后,應及時清理爐內殘留的食品碎屑和油污,防止其在高溫下碳化,影響烘烤質量和設備性能。對于輸送鏈板、鋼帶或網帶,需定期進行拆卸清洗,確保其表面干凈無污垢,避免對食品造成污染。在維護方面,要定期檢查加熱元件的工作狀態,如電熱管是否有損壞、燃氣燃燒器是否正常燃燒等,及時更換損壞的部件。同時,對風機、電機等傳動部件進行潤滑保養,檢查皮帶的松緊度,確保輸送系統平穩運行。此外,定期校準溫度傳感器,保證溫度控制的準確性,為食品烘烤提供可靠的環境。陜西烘焙隧道爐不銹鋼材質的烘焙隧道爐,耐腐蝕,易清潔,使用壽命長。

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隧道爐的工作原理 - 控制系統:控制系統是隧道爐的 “大腦”,通過 PLC 或 DCS 系統實現對溫度、濕度、風速、輸送速度的精細控制。溫度控制采用 PID 算法,配合熱電偶或紅外測溫儀實時反饋,控溫精度可達 ±1℃(中低溫段);濕度控制通過除濕機或蒸汽發生器調節,適用于食品烘干等對濕度敏感的工藝;風速控制通過變頻風機調節,確保熱風循環效率,避免局部溫度不均。部分隧道爐集成物聯網功能,可遠程監控設備狀態、實時記錄工藝數據,支持生產過程追溯和故障預警。

電熱式隧道爐的特性:電熱式隧道爐在眾多隧道爐類型中具有獨特優勢。它以電能作為熱源,通過電熱元件將電能轉化為熱能。電熱元件一般采用質量的電阻絲或加熱管,具有升溫速度快、溫度控制精細的特點。其溫度控制精度可達 ±1℃,能為食品烘烤提供極為穩定的溫度環境,這對于對溫度要求苛刻的烘焙產品,如精致的蛋糕、的餅干等尤為重要。此外,電熱式隧道爐的操作相對簡單,易于實現自動化控制,通過 PLC 智能型控制系統,可輕松實現對溫度、輸送速度等參數的精確調節,并且能預存多組參數,方便在不同產品生產時快速切換,提高生產效率,同時其清潔衛生,不會產生燃燒廢氣等污染物,符合現代食品生產的環保要求。模塊化設計,便于設備安裝、維護及功能模塊升級 。

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隧道爐在食品行業的應用 - 面包烘烤:食品級隧道爐是面包、餅干、糕點生產的主流設備,采用燃氣或電加熱,配備食品級不銹鋼網帶和高效過濾系統。以面包烘烤為例,爐溫分為預熱區(180℃~220℃)、烘烤區(220℃~250℃)、上(200℃~230℃),通過調節網帶速度(0.5~3m/min)控制烘烤時間(8~15 分鐘)。熱風循環系統確保爐內溫差≤±3℃,避免面包表面焦糊或內部不熟。部分設備配置濕度控制功能,在烘烤初期注入蒸汽,使面包表皮酥脆、內部松軟,符合歐式面包工藝要求。隧道爐烘烤的面包外酥內軟,口感獨特,令人回味無窮。湖北面包隧道爐

烘焙隧道爐的保溫性能優越,維持爐內溫度穩定。廣東高溫隧道爐生產廠家

烘焙隧道爐,是一種專門用于烘焙食品的工業設備。烘焙隧道爐的特點之一是高效節能。由于其采用連續式的烘焙方式,能夠在短時間內完成大量食品的烘焙任務,很大提高了生產效率。同時,烘焙隧道爐的加熱系統設計合理,能夠充分利用能源,降低能耗。例如,一些先進的烘焙隧道爐采用了熱風循環技術,使爐內的熱空氣均勻分布,提高了熱傳遞效率,從而減少了能源的浪費。此外,烘焙隧道爐還具有自動化程度高、操作簡便等特點,能夠為企業節省人力成本,提高生產效益。廣東高溫隧道爐生產廠家

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