常見的解凍方法：將冷凍食品從冷凍室取出放入冷藏室，一般是晚上取出，第二天早上食用。或者將凍結(jié)的食品從冷凍室取出，直接放在室內(nèi)空氣中解凍。切記食品不能在空氣中長時間放置，否則容易造成食品變質(zhì)。常見的解凍方法：凍結(jié)的食品急需食用時，可使用流水解凍法。因為水的傳熱性能比空氣好，可縮短解凍時間。但應(yīng)注意的是，凍結(jié)食品不宜與水直接接觸，應(yīng)帶有密封包裝，如密封盒、密封食品袋等，否則食品的營養(yǎng)素會被流水沖走，使得食品的口味變差。切記：凍結(jié)的生食不宜完全解凍，只需要解凍到用刀能切開的程度就可以烹制了，不能解凍過頭。如肉類、魚類等食品，如果完全解凍，就會有大量的血水流出。四川邊腿冷凍食品批發(fā)。國產(chǎn)冷凍豬手

民以食為天，在食品領(lǐng)域一直都是創(chuàng)業(yè)者和資本關(guān)注的熱點。而相比較于蔬菜水果類生鮮的易損耗、非標(biāo)、價格倒掛等問題，凍品在互聯(lián)網(wǎng)改造方面有諸多天然優(yōu)勢：一是市場容量足夠大，凍品是一萬多億的市場，完全可以誕生出一個千億規(guī)模市值的平臺。第二是它的上下游非常分散，不像快消品品牌很集中，凍品的上下游非常分散的，對做供應(yīng)鏈平臺越有利。第三是它相對標(biāo)準(zhǔn)化，生鮮太非標(biāo)了，很難用數(shù)字化改造，SKU都很難數(shù)字化，包括損耗率非常大。凍品一箱一袋，都基本上相對標(biāo)準(zhǔn)化，很容易用數(shù)字化來描述它的產(chǎn)品屬性、產(chǎn)品規(guī)格等等，所以很容易被數(shù)字化改造。第四是凍品貨值很高，一箱大概幾百塊錢的貨值，無論豬肉還是牛肉、海鮮都是幾百塊上千塊的貨值，貨值越高，它的單車履約成本的占比約低，盈利性越好。比如快消一箱水才二三十塊錢賺不了什么錢，所以這個情況下貨值越高，我們的盈利能力就越好。第五是凍品在負(fù)18度的情況下是一年的保質(zhì)期，它就可以形成長距離的物流半徑跟長距離的供應(yīng)鏈半徑，不像生鮮只能本地化供應(yīng)，因為它太局限了。所以凍品可以形成全球集采的一個效應(yīng)。第六是凍品非常需要全程冷鏈，所以誰建立了冷鏈物流的基礎(chǔ)設(shè)施，就形成了很大的一個壁壘。重慶進(jìn)口冷凍豬皮銷售電話成都邊腿冷凍食品廠號。

肉類大多富含蛋白質(zhì)、脂肪以及鐵等礦物質(zhì)，這些營養(yǎng)素含量都不會因為速凍而產(chǎn)生較大改變。也就是說，速凍肉的營養(yǎng)和新鮮肉相差不大。而且，受運(yùn)輸成本等的影響，在超市、菜場購買到的鮮肉基本都來自附近區(qū)域；而包裝好的凍肉，則可以來自更遠(yuǎn)的地方，這也意味著大家有更多的選擇，可以依據(jù)自己的需求選購不同產(chǎn)地的肉類。肉類大多富含蛋白質(zhì)、脂肪以及鐵等礦物質(zhì)，這些營養(yǎng)素含量都不會因為速凍而產(chǎn)生較大改變。也就是說，速凍肉的營養(yǎng)和新鮮肉相差不大。而且，受運(yùn)輸成本等的影響，在超市、菜場購買到的鮮肉基本都來自附近區(qū)域；而包裝好的凍肉，則可以來自更遠(yuǎn)的地方，這也意味著大家有更多的選擇，可以依據(jù)自己的需求選購不同產(chǎn)地的肉類。

雞翅雞腿能不能經(jīng)常吃？相比于生鮮肉，冷凍肉雖有部分蛋白質(zhì)等營養(yǎng)損失，但同樣能滿足營養(yǎng)需要，可以經(jīng)常吃。而且新宰的生鮮肉中經(jīng)常會有各種細(xì)菌，如果是未經(jīng)檢疫的，甚至有可能存在某些病毒。豬黃疸病毒就是存在于豬骨骼血液和肌肉中的，而冷凍雞肉中的細(xì)菌在冷凍儲存過程中會因低溫而失活。此外，冷凍肉入庫前會進(jìn)行排酸處理，使得肉的味道更加鮮美。但家里的冰箱是不能讓凍肉長時間保鮮的，長期儲存會影響口感，所以建議買回家的凍肉在一周時間內(nèi)吃完。冷凍雞肉在食用前解凍即可，放在冷藏室自然解凍，或用保鮮膜包裹加冷水解凍。解凍方法不當(dāng)，很可能會造成營養(yǎng)成分的損失。重慶雞爪冷凍食品加工廠。

速凍的過程中，肉類的口感會受到影響，吃起來比新鮮肉類差。但是肉類的營養(yǎng)損失并不大，一般是損失少量的維生素等水溶性營養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)與礦物質(zhì)的含量是無太大變化的。因此，速凍肉類的營養(yǎng)價值不會受到太大影響。水產(chǎn)品講究的是“鮮”，在急速凍結(jié)的條件下，魚類等鮮活水產(chǎn)的營養(yǎng)價值能夠保持著理想的狀態(tài)，減緩水產(chǎn)自然變質(zhì)、腐爛的速度。一旦冷鏈環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，那這些鮮活水產(chǎn)即使是再進(jìn)行凍結(jié)也沒有用，營養(yǎng)會加速流失，甚至有衛(wèi)生安全隱患。四川雞爪冷凍食品加工廠。四川進(jìn)口冷凍雞副價格

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隨著我國經(jīng)濟(jì)水平不斷提高，凍品行業(yè)也得到了快速發(fā)展，我國凍品市場大概在八千億元左右，凍品市場有非常大的潛力，很多人感覺凍品不新鮮，而事實上，凍品標(biāo)準(zhǔn)化程度高，在食品衛(wèi)生和安全方面與新鮮食材相比更容易控制，凍品損耗也小，又可以遠(yuǎn)距離配送，非常方便隨著我國經(jīng)濟(jì)水平不斷提高，凍品行業(yè)也得到了快速發(fā)展，我國凍品市場大概在八千億元左右，凍品市場有非常大的潛力，很多人感覺凍品不新鮮，而事實上，凍品標(biāo)準(zhǔn)化程度高，在食品衛(wèi)生和安全方面與新鮮食材相比更容易控制，凍品損耗也小，又可以遠(yuǎn)距離配送，非常方便國產(chǎn)冷凍豬手

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