漢武大帝：醬酒一代又一代的釀酒人口口相傳著一段口訣—端午制曲、重陽下沙，四時合序，醬香始出，千錘百煉，是為金沙!這段口訣中的“曲”原料為小麥，“沙”原料為高粱，正是這兩種大自然饋贈的天然作物，成就了詮釋中國白酒味道的醬香型白酒。茅臺酒在內的所有醬香型白酒，均是采用質量高粱和小麥為原料，在不添加任何附加物的前提下，純糧發酵、自然釀造。貴州本地所產糯高粱雖產量低，但與其他產區高粱相比，顆粒堅實飽滿，淀粉含量高，十分有利于醬香型白酒多次蒸煮翻烤的技術標準，而金沙正是貴州糯高粱的主產區之一。醬香酒蒸餾時的接酒溫度高達40℃以上，能比較大限度地排除如醛類及硫化物等有害物質。丹泉口味醇厚漢武大帝醬香型白酒口感

漢武大帝：醬香型白酒中品質比較好的當屬“坤沙酒”，坤是貴州當地方言“捆”或“渾”，是完整、整個的意思，及成捆的高粱。坤沙酒就是指用完整高粱釀造的醬酒，但是在實際釀造的過程中，并不是100%完整的，需保持80%的完整率，20%的破損率，這是釀造坤沙酒**完美的比例。這樣的原料釀造的醬香型白酒是質量的，自然價格也會比較貴，但卻是**的。其次是碎沙酒，碎沙是相對坤沙而言，即將小麥全部粉碎用來釀酒。這樣能夠提高小麥的出酒率，但是品質會差很多，而且碎沙酒不能像坤沙酒那樣取七輪次的酒，一般只能取3-4輪酒就沒有了，相比坤沙，就沒有那么多輪次的勾調，自然風味就差了。武陵漢武大帝醬香白酒好喝自然條件下需約一年以上時間才能完成。在儲藏過程中醇類酸類和酯類之間逐漸達到平衡，酒的香變得協調豐滿。

醬香酒能夠在幾大香型白酒中占據一定的地位，除了本身的酒質香醇之外，其價格也比較合理親民，如果說一款產品沒有用戶的話，那么即便做得在好也沒有用，而要大多數人都來使用，其價格就不能太高，不然的話只是少部分人能夠有幸使用，對于大多數人來說，這款產品也就沒有意義了，而醬香酒能夠迅速發展起來，其價格自然比較親民。醬香酒本身風味獨特，一般情況下很多醬香酒廠家生產出醬香酒之后，都會存放至少三年以上，因為醬香型新酒比較辣口，而窖藏能夠使酒中的微生物，醇類繼續進行化學反應，使醇類有機物變成酯類和酚類有機物，在保留醬香不變的同時，讓刺激感減小，讓人喝起來感覺柔和順暢，如魚飲水。

漢武大帝：白酒市場之前一直被“液態釀造法”生產的其他香型白酒占據著，人們都習慣了喝比較綿柔型的白酒。而后來隨著國家經濟的好轉，像醬香型白酒之類的純糧釀造的白酒就開始大面積生產，但是市場培育并不那么容易了。醬香型白酒香氣和口感純粹自然，沒有其他香型白酒香氣和口感單純，自然發酵過程中產生的酸甜苦辣各種味道均兼而有之。消費者往往都已經習慣了勾兌酒的產品類種，味蕾早已遭受到破壞，很難接受接地氣的純糧釀造的醬香型白酒。醬香白酒的品質也是三分在于釀造工藝，七分在于后期的儲藏，可見儲藏對于醬香白酒品質是多么的重要。

香——白酒的香氣是通過人的嗅覺來感受．評氣味時，執酒杯于鼻下7-10CM左右，輕嗅其味。酒品的香氣歷來是人們評價酒品時十分注意的，一般都以香氣濃郁清雅為佳品。酒品的香氣非常復雜,不同的酒品香氣各不相同,同一種酒品的香氣也會出現各種變化人們一般習慣對酒香的程度和特點進行評價，表示各類不同酒品的香氣有各自不同的術語。表示酒品香氣程度的則有：無香氣、似無香氣、微有香氣、香氣不足、浮香、清雅、細膩、**、濃郁協調、完滿、芳香等詞語；描寫酒香釋放情況的詞語：暴香、放香、噴香、入口香、回香、余香、綿長等；描述有不正常氣味用：異氣、臭氣、焦糊氣、金屬氣、**氣、酸氣、霉氣等。茅臺鎮大曲醬酒要兩次投糧、九次蒸煮、八次發酵、七次餾酒，一年的生產周期，貯存三年再用于勾調灌裝出廠。仁懷郎酒漢武大帝醬香白酒53度報價

一批發酵成熟的混合物要經過8次發酵的過程，才算出酒完畢。這就是我們所謂的九次蒸煮八次發酵七次餾酒。丹泉口味醇厚漢武大帝醬香型白酒口感

漢武大帝：醬酒純糧釀造，不添加外來物質：醬香型白酒由純糧釀造，是天然的發酵產品。至今為止還尚未找到醬香型白酒主體香味物質，所以即使有人想通過手段添加合成劑作假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質的可能。醬香型白酒的濃度科學合理：醬香酒的酒精濃度一般在53度左右，而酒精濃度在53度時，酒精分子與水分子的親和力比較好，加之醬香酒的貯存時間較長，游離的酒分子少，所以這樣對身體的刺激小，而有利于健康是不言而喻的。丹泉口味醇厚漢武大帝醬香型白酒口感

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