晉北人家供神所用棗山是頗為講究的。這是因為它是作為一種祭物而出現的。人們認為它有著某種超于自我的神秘力量，是人與神的交流橋梁。制作時把發好的面搟成大三角形，上面鋪一層紅棗，再用面做成盤云、盤龍、盤兔、如意紋樣，間或點綴以連理、元寶、下山虎、上山鹿、瓜果之類，以五谷雜糧點睛鑲鼻，蒸出鍋來、綿穎憨實，潔白的面與深紅的棗、五彩的糧、豆形成色彩上整體的對比效果。大年初一迎神之時供于神位之前是說米面成山，表達一種豐衣足食的美好愿望。一些地方還要在旺火上燃點柏柴，烤食花饃，謂之避邪饃饃，保一年無災無病，平安吉利。晉南面花中還有“五子登科”、“巧公巧母”、“萬事如意”等造型。面塑的重心技術是發面，只要掌握發面技術，按照式樣、步驟進行捏制，那么一個鮮活的面塑形象就會脫穎而出。紹興捏泥人捏面人活動

    面塑分類和制作：面塑按其使用功能可分為兩類，一類是可以食用的面塑，一類是于收藏的面塑。用于食用的面塑用澄粉、生粉等制成。用于收藏的面塑通常用面粉為主料，加鹽，防腐劑等制成，面團原料制作原理為1.和面2蒸面3上色4備用。面塑工具，材料主要有塑刀、剪刀、梳子等。自己可以根據自身需要制作出適合自己的工具來。根據所需面團在手中幾經捏、搓、揉、掀,用小竹刀靈巧地點、切、刻、劃、塑成身、手、頭面,披上發飾和衣裳，頃刻之間栩栩如生的藝術形象便脫手而成。面粉，糯米粉，食品防腐劑，醫用甘油，面塑刀，保鮮袋，一次性筷子，竹簽，細鐵絲，牙簽，彩色羽毛，禮品包裝花紙，小剪刀，刷水筆潤面油：（1）隔離油防止做好的面團粘手，準備一根白色蠟燭，食用油.比例1:3，將油加熱，把蠟燭放入熱油中溶解，攪勻，倒入瓷器皿，凝固后即可使用。 江蘇民間捏泥人捏面人演出捏面人這種手藝流傳到如今總有二三百年了。

山西面食花樣繁多，人們不僅把面食當做一日三餐主食，還精心用面粉塑造出各式各樣的“面花”，表達內心的精神世界和對生活的美好愿望。這就是山西面人，堪稱“可以食用的藝術品”。興盛于民間流傳到如今。

山西面人興盛于民間，流傳至民間，面人形式、用途、色彩都與當地民俗活動、民俗風情緊密聯系并發展變化著。它們大多出自家庭婦女之手，山西城鄉大部分家庭婦女都會捏制，而且普遍都會捏制多種造型，由于是自做自用，盡管水平不一，并不影響食用，而后延續到城市，發展到通過非食用的，防腐、防干裂、易存放的配比特點，用藝人靈巧的雙手，捏制出精細的、生動的、有故事情節的、有文化內涵的純觀賞意義的面人藝術品。

捏面人也稱面塑是一種制作簡單但藝術性很高的傳統民間工藝品。中國的面塑藝術早在漢代就已有文字記載。它用面粉、糯米粉為主要原料,再加上色彩,石蠟、蜂蜜等成分,經過防裂防霉的處理,制成柔軟的各色面團。捏面藝人根據所需隨手取材,在手中幾經捏、搓、揉、掀,用小竹刀靈巧地點、切、刻、劃，塑成身、手、頭面,披上發飾和衣裳,頃刻之間，栩栩如生的藝術形象便脫手而成。

經過幾千年的傳承和經營，可謂是歷史源遠流長，早已是中國文化和民間藝術的一部分。也是研究歷史、考古、民俗、雕塑、美學不可忽視的實物資科。就捏制風格來說，黃河流域古樸、粗擴、豪放、深厚；長江流域卻是細致、優美、精巧。 中國的捏面人藝術早在漢代就已有文字記載。

由于這種家家戶戶都要進行的民間活動，造就了大批捏制花饃的能工巧匠，而且世代相傳。

每當城鄉嫁喪婚娶，捏花饃便會成為一種必然的活動。而且，這些花饃會在大庭廣眾面前展示，從而得到品評，這種不推選***的自發的**性品評，無疑成了推動捏制花饃的一種動力，成為促進面人水平不斷提高的民間評議。

所以，絳州捏花饃的名手輩出，成為一種傳統的民間工藝品而名聲在外。

總之，面人作為一種民間生命力的造型藝術，生長和扎根于民眾生活，成為民俗風情的一種表現方式，無時不在，無時不有。它作為一種藝術形態也好，一種食品文化也好，都有其獨特的體系程式。其中的造型意識和方法，原始宗教意識和衍變，人文思想及發展，都有著亟待開發的深刻內涵。 面塑,俗稱面花或捏面人,是一門流傳于民間的傳統手工藝。紹興專業捏泥人捏面人藝人

面塑,俗稱“捏面人”,以面粉為主料,調成不同色彩,用手和簡單的工具塑造出栩栩如生的形象.紹興捏泥人捏面人活動

    制作面人的原料來自當年新收的麥子，統一有著濃郁的麥香，倘若能打開的話，能看到內里的潔白柔軟、酥氣騰騰。將自己辛勤收獲的食物虔誠地捧獻出去，是人們表達誠意與慷慨的比較好象征。所以，自從誕生以來，捏面人就著人們發自內心的虔誠與恭敬。捏面人工藝簡單，也沒有統一的標準，制作者充分發揮自己的主觀想象，將個人與家庭的美好愿望凝聚到一個個面團中，粗糙的雙手反復揉捏，搓條、調成不同色彩。塑造各種栩栩如生的形象。心靈的生動被來自黃土地的果實承載，變成了攜帶靈性的精美工藝品。捏面人，原是漢族民間一種約定俗成的傳統藝術時光輪轉、歲月更迭，有多少沉默無言的面人制作者，將內心的情感如數傾倒給手中的面人。賦之以喜怒哀樂，悲歡離合。天生萬物，人貴有靈。每一個在手中不斷修飾的小小人兒，究竟承載了多少至靈至性的祈盼，和無法言說的滄桑呢？面人的造型很多，千姿百態、五花八門，人物穿越古今、飽含喜怒哀樂，憨態可掬中蘊含著無限巧妙生機，淳樸安然中攜帶著無數機趣。大概藝人們都是太了解世情的洞察者，才把人生百態拿捏得如此入木三分。 紹興捏泥人捏面人活動