用于祭祀、收藏的面人是為考究的，因為包含了對神靈祖先的敬意，所以從材料到每一個步驟，都要以虔誠來完成，與普通面人選材不同的是，這類面人要用精面粉；糯米粉、鹽、防腐劑和香油制作，為了能保存得更為久遠。食用的面人大多在婚喪嫁娶、年俗節令時制作，材料則是澄粉、生粉，除了食用，也是一種觀賞。熱熱鬧鬧的人們做著熱熱鬧鬧的面人，寄寓子孫興旺、五谷豐登，表達著人生樸素的愿望。但無論哪一種，流傳到，都成了彌足珍貴的鄉情記憶。如今，面塑藝術作為珍貴的非物質文化遺產受到重視，小玩意兒也走入了藝術殿堂。制作手藝緊跟潮流，開始有了動漫人物、影視明星，甚至可以量身定做，為人們制作真人面塑。自然天光下，捏面藝人扎起攤子，一團面在手中幾經捏、搓、揉、掀,用小竹刀靈巧地點、切、刻、劃、塑成身、手、頭面,披上發飾和衣裳，頃刻之間，栩栩如生的藝術形象便脫手而成。婀娜多姿、衣裙飄逸的美女、天真料漫的兒童，以及各種神話故事、戲劇、歷史人物精致的玻璃框內，就成為人們喜愛的工藝美術品。也凝結著藝人們無數的巧思與深情。這是生命力極強的造型藝術，生長于民間，也扎根于民間，它屬于鄉土，屬于鄉村記憶的一份子。一方水土一方民俗風情。 栩栩如生的民間技藝“捏面人”,好看又好玩！南京特色捏泥人捏面人制作

絳州，即今新絳縣，是晉南平原上的一個縣份。這一帶歷史上盛產小麥，一直是山西省小麥、棉花產地。所以，逢年過節，這里的家家戶戶都要用上等的小麥磨成面粉，捏制出千姿百態的面人歡度節日。由于這里的面人注重彩色點染，花色絢麗，所以當地人稱之為“花饃”。

絳州花饃，造型比較夸張，塑造造型別致，尤其以“走獸花饃”為出色。

絳州城鄉，大部分家庭婦女都會捏制花饃，而且普遍都會捏制多種普通的造型，由于是自做自用，盡管水平不一，并不影響食用，久而久之，一些家庭婦女熟能生巧，花饃的捏制水平便能不斷提高。 江蘇廟會捏泥人捏面人捏面人各式各樣，五花八門，豐富多彩，成為民間具有審美情趣的藝術作品。

山西面食花樣繁多，人們不僅把面食當做一日三餐主食，還精心用面粉塑造出各式各樣的“面花”，表達內心的精神世界和對生活的美好愿望。這就是山西面人，堪稱“可以食用的藝術品”。興盛于民間流傳到如今。

山西面人興盛于民間，流傳至民間，面人形式、用途、色彩都與當地民俗活動、民俗風情緊密聯系并發展變化著。它們大多出自家庭婦女之手，山西城鄉大部分家庭婦女都會捏制，而且普遍都會捏制多種造型，由于是自做自用，盡管水平不一，并不影響食用，而后延續到城市，發展到通過非食用的，防腐、防干裂、易存放的配比特點，用藝人靈巧的雙手，捏制出精細的、生動的、有故事情節的、有文化內涵的純觀賞意義的面人藝術品。

捏面人也叫面塑，是中國傳統的民間藝術之一。根據歷史文字記載， 早出現在漢代。它是以糯米粉、面粉為主要原料，外加一些顏色染料，根據民間藝人的想象捏出各種造型的藝術。原本 是一團面粉，但在藝術家的手上，經過不斷的捏、搓、揉，還有細微的點、切、刻、劃等， 終塑造出栩栩如生的藝術形象。我們的老藝術家會捏一些中國神話中出現的人物，比如八仙過海，西游記等里面的角色，真的是惟妙惟肖。年輕一些的藝人則會根據小孩子的喜愛捏出各種卡通造型。各種小動物。深受國內及國外孩子的喜愛！每次創辦這樣的活動，看到孩子們受到手工藝術的熏陶，還有興奮的眼神，都覺得很值得。非物質文化遺產，需要下一代的傳承和發揚。讓更多的中國傳統文化走向世界是我們的使命。捏面人是他用以糊口的手藝。

根據筆者所屬流派的經驗，冬季和面的配方為：精面粉1500克、糯米粉1000克、精鹽200克、防腐劑100克、香油250克。其制作手法為，將面粉、糯米粉、精鹽、防腐劑放在盆中和勻，再徐徐倒入開水并用筷子攪拌，然后將面團反復揉搓，直至達到“三光”效果面光、手光、盆光。用手將面團壓成薄片，上籠蒸約45分鐘取出來，迅速將面片與香油揉和均勻，再放入塑料袋中，用毛巾裹好，放置24小時至面團上勁后，即可用廣告色進行調色了。如果是在夏季，考慮到氣溫和濕度等因素，一般可適當增加面粉的比例可將面粉增加到1700克左右，同時，防腐劑和香油的比例也應適當加大。和好的面團在冬季可保存1～2個月，夏季放在冰柜中也可保存1個月左右。取用時若感到面團發硬，可用手將其揉軟，這并不影響其使用效果。捏面人藝術的特點有：1、顏色豐富；2、體積教小、便于攜帶；3、材料便宜，制作成本比較低廉。南京廟會捏泥人捏面人歷史文化

捏面人起源與發展 起源面塑起源的具體年代已不可考證。南京特色捏泥人捏面人制作

【面人塑制技法】中國的面塑藝術早在漢代就已有文字記載，經過幾千年的傳承和經營，可謂是歷史淵源流長，早已是中國文化和民間藝術的一部分。也是研究歷史、考古、民俗、雕塑、美學不可忽視的實物資科。就捏制風格來說，黃河流域古樸、粗擴、豪放、深厚；長江流域卻是細致、優美、精巧。【面塑的分類】面塑按其使用功能可分為兩類，一類是 于收藏的面塑，另一類是可以食用的面塑。用于收藏的面塑通常用精面粉、糯米粉、鹽、防腐劑及香油等制成，而用于食用的面塑則用澄粉、生粉等制成。南京特色捏泥人捏面人制作