曲奇機的操作標準：曲奇機是通過面團擠出成形，能出產(chǎn)多種共同花式點心和曲奇餅干坯的成形機。具有技術先進，結(jié)構(gòu)緊湊、多功能、操作簡略等特色，深受曲奇餅干廠家歡迎。也是投資者目前抱負的新式食品機械之一。曲奇機具有多種模具，能出產(chǎn)幾十種花式曲奇餅干，用戶可根據(jù)需要自行調(diào)理挑選。成型的花式點心與曲奇餅干，形狀共同、斑紋明晰、造型漂亮。該機出產(chǎn)的生坯采用熱風旋轉(zhuǎn)爐烘烤均可。曲奇機對面粉質(zhì)量要求不高，且適合各種作業(yè)場所。結(jié)構(gòu)合理，成型、進餡、進面與控制板均由單獨電機帶動，不易發(fā)生連帶毛病，且維修及拆裝清洗方便。本機采用好的微電腦控制，具有人性化的控制面板，使得控制精確牢靠。5分鐘即可自如操作。自動化程度高，定量精確，使得制品大小統(tǒng)一，曲奇皮餡份額20克-150克，饅頭面帶厚度、成形、切段大小，隨意可調(diào)，一人、兩人均可操作。其作業(yè)效率相當于8到12個工人同時手藝制作曲奇，真實的低投入、收益好。曲奇機的面粉各類淀粉使用時也應過篩。武漢杏元成套生產(chǎn)線售價

曲奇餅干的配方與制作工藝：曲奇餅干質(zhì)地極為疏松，有入口即化的感覺；再加上牛奶、雞蛋、酵母以及膨松劑；松酥可口、是一種美味點心。一、配方（單位：kg）：面粉100、起酥油25、白砂糖粉35、飴糖4、食鹽3、全脂奶粉6、雞蛋4、酵母1、碳酸氫鈉0.3、碳酸氫銨0.1、卵磷脂0.5。二、操作工藝：調(diào)粉：曲奇餅干面團由于油脂量大，打粉時加水量甚少，因此一般也加入很少量的糖漿，而以加入白砂糖粉為主。要求使用固態(tài)油脂，還要求面團溫度保持在19-24度，以保證面團中油脂呈凝固狀態(tài)。要達到這樣低的面團溫度，在夏天生產(chǎn)時并非易事，對使用的原輔材料要采取降溫措施。濟南全自動雙色曲奇餅干生產(chǎn)線曲奇餅干機的功能特點：可選擇單人操作或連續(xù)操作來配合生產(chǎn)線。

餅干曲奇機的特點是什么？餅干曲奇機具有多種模具，能生產(chǎn)幾十種花式曲奇餅干、杏元餅、娃娃餅、芝麻餅、瓜子餅，用戶可根據(jù)需要自行調(diào)節(jié)選擇。成形的花式點心與曲奇餅干，形態(tài)好、花紋好、花紋清晰、造型美觀。該機生產(chǎn)的生坯采用熱風旋轉(zhuǎn)爐及隧道爐烘烤均可。餅干曲奇機的特點：1、操作簡單，易懂。2、液晶觸控面板，PLC控制、具有電腦記憶功能，傳動部分采用伺服電機。3、液體面團也能淀積。4、整機外殼采用不銹鋼和鋁材質(zhì)，清洗方便。5、拆裝方便，快速更換模具。6、配有線切割裝置，可制作片狀型曲奇餅干。7、可根據(jù)客戶生產(chǎn)需要，擠出不同花型的曲奇餅。8、一機多用途，花嘴可旋轉(zhuǎn)，生產(chǎn)花紋好看，代替人工扭花，提高產(chǎn)品準確度和產(chǎn)量。

曲奇餅干的配方與制作工藝：成型：這種面團為了盡量避免它在夏季操作過程中溫度升高，同時因面團黏性也不太大，一般不需要靜置和壓面，調(diào)粉完畢后可直接進入成型。曲奇餅干可采用輥印成型、擠畫成型、擠壓成型和鋼絲切割成型等多種加工工藝生產(chǎn)，一般不使用沖印成型的加工工藝。在成型方法選擇方面不只是為了不同品種的需要，同時是為了盡可能使用不產(chǎn)生頭子的成型工藝，以防止頭子返回摻入新鮮面團中，造成面團溫度升高。輥切成型在生產(chǎn)過程中有頭子產(chǎn)生，因而在不具備空調(diào)的車間中，曲奇餅干面團在夏季較好不使用這種成型方法。曲奇機生產(chǎn)時原料的預處理解析：砂糖加熱溶化時，要控制溫度與經(jīng)常攪拌，防止焦糊，使糖充分溶化。

曲奇機使用規(guī)范：1.使用餅干機做曲奇，面糊一定要較軟，但又不能太軟，太硬了擠不下來，太軟了不會成型，即使勉強成形了花紋也會不會清晰，因此一定要用的餅干機的配方才可以；2.面糊用勺子裝進餅干桶中之后，稍壓一下，把花片放入封閉環(huán)中，將封閉環(huán)擰到餅干桶中，一定要對齊、旋緊；3.烤盤上不鋪東西，或是鋪硅膠墊，因為壓出來的餅干面糊有一定的粘性，如果下面的墊子過輕，直接就帶起來了，無法正確讓壓好的曲奇和餅干機分離。曲奇餅干生產(chǎn)線擁有多種模具，可生產(chǎn)數(shù)十種花式曲奇。福州奎宏自動化拉長條曲奇餅干生產(chǎn)線廠家

餅干曲奇機普遍適用于食品廠、面包房、機關、單位、軍部的食堂。武漢杏元成套生產(chǎn)線售價

曲奇機的使用注意事項：一般來說，曲奇機包括餅干成型機、隧道烘箱、噴油機、翻板機、冷卻線、餅干分揀機、餅干夾持機、包裝臺等，餅干成型機的工作過程是將好的面團調(diào)制到片材區(qū)。餅干由三個壓輥連續(xù)壓制，制成厚度均勻的蛋糕。之后，通過輸送帶進入成型部，通過模壓成型形成餅干的圖案和形狀。分揀部分將餅干與殘余物料分離，剩余物料被輸送到初始料斗中重新使用。餅干被送到電烤箱烘烤。烘烤后，餅干進入冷卻線冷卻，如果要生產(chǎn)夾心餅干，在冷卻后，餅干將通過曲奇機進入夾心機進行芯填充處理，然后對餅干進行分揀和包裝。因為餅干產(chǎn)品比其他休閑食品具有更強的充饑功能，可以作為早餐或兩餐之間的零食。它們品種繁多，口味豐富。不同年齡、不同層次的消費者可以選擇自己喜歡的產(chǎn)品，曲奇機的發(fā)展為餅干多元化發(fā)展帶來了可能。武漢杏元成套生產(chǎn)線售價

上海外帆食品機械有限公司是一家上海外帆食品機械有限公司位于中國經(jīng)濟發(fā)展的前沿陣地--上海市化學工業(yè)園區(qū)內(nèi)，是一家專業(yè)從事食品機械研制、開發(fā)、生產(chǎn)、集科、工、貿(mào)為一體的綜合性企業(yè)。本廠專業(yè)生產(chǎn)巧克力、糖果、包裝、全自動餅干、蛋糕、瑞士卷、曲奇糕點以及面包、酥餅、月餅等成套設備，有先進的技術，的產(chǎn)品，功能集中、操作簡單等特點，是廣大用戶所選擇的理想的新型食品機械。產(chǎn)品遠銷全國各地及出口世界各國。 產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命，多年來，本廠堅持了“以品質(zhì)為根，以科技研發(fā)為精，以信譽生存為任”的企業(yè)經(jīng)營理念。“以信為本、以誠為道、以優(yōu)取勝”的企業(yè)宗旨，秉承了“追求科技進步、順應市場需求、依靠科學管理、爭創(chuàng)國際品牌”的企業(yè)精神，時刻關注國際食品加工技術發(fā)展趨勢，經(jīng)過多年的不懈努力，上海外帆食品機械已成為中國食品工業(yè)的設備供應商。的公司，是一家集研發(fā)、設計、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。外帆食品深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向?qū)В瑸榭蛻籼峁└哔|(zhì)量的全自動餅干生產(chǎn)線設備，全自動蛋糕生產(chǎn)線設備，糖果機械設備。外帆食品始終以本分踏實的精神和必勝的信念，影響并帶動團隊取得成功。外帆食品始終關注食品、飲料市場，以敏銳的市場洞察力，實現(xiàn)與客戶的成長共贏。