隧道式的蛋糕電烤爐：隧道式的電烤爐適用于烘烤蛋糕、面包、餅干等各類食品。機械規格包括600型、800型、900型、1000型、1200型等型號，可適用不同產量要求。加熱方式采用電熱管通電發熱對物料進行烘烤，可以選擇增加熱風循環機構，可使爐內溫度達到320℃，滿足特型產品生產需要。輸送帶可以選擇鏈桿式、鏈板式、網帶式、鋼帶式，根據產品選擇不同載體。控制特點：1）、不銹鋼爐膛增強熱力輻射，熱能傳輸穩定。2）、采用全自動PID微電腦溫控系統，爐內溫度控制，誤差可以在1℃內。3）、配合可控硅功率輸出調整器，比例式控制電流輸出，烘烤產品時，爐內溫度變化小，產品顏色均勻。比普通通斷式控制可以節能約30%。全自動蛋糕生產線，就選上海外帆，用戶的信賴之選，有需求可以來電全自動蛋糕生產線！徐州全自動蛋糕成型機多少錢

隧道式蛋糕燃氣烤爐：隧道式燃氣烤爐適用于烘烤蛋糕、面包、月餅、餅干等各類食品。機械規格包括900型、1200型等型號，可適用不同產量要求。加熱方式包括直燃式、熱風式、混合式多種方式，適用不同產品要求。輸送帶可以選擇鏈桿式、鏈板式、網帶式、鋼帶式，根據產品選擇不同載體。加熱方式：1）、直燃式：采用燃燒管直接使燃氣燃燒，熱量通過熱輻射方式直接加熱產品，升溫速度快。2）、熱風式：天然氣通過燃燒器產生熱風進入管道，對爐內物料進行加熱，產品受熱均勻，顏色統一；熱風循環利用，適合需要熱風工藝產品。3）、混合式：根據不同產品工藝要求，可以選擇前區直燃+后區熱風加熱，也可以選擇前區熱風后區+直燃加熱，達到滿意的加熱效果。韶關大型全自動蛋糕機上海外帆致力于提供全自動蛋糕生產線，歡迎您的來電哦！

全自動蛋糕生產線中的蛋糕注餡機的主要機構有哪些作用呢？蛋糕注餡機具有結構合理、操作簡單、運轉平穩、效率高等優點。它吸取了新的技術，采用氣缸為動力，進行自動定理擠出高度。蛋糕注餡機是目前國內生產派蛋糕中先進設備，它還可以生產蛋黃派蛋糕、歐式蛋糕以及其它不同規格的蛋糕。根據需要每個蛋糕可以從10-100克自行調節。蛋糕注餡機用于對烘烤好、裝在模盤里的產品進行注餡。通常可用于果醬、奶油注芯，如需注巧克力等在常溫會固化的餡料，設備可加裝保溫和攪拌裝置。

蛋黃派制作工藝衛生要求：糕點加工場所食品衛生不容樂觀。部分工場業主在食品衛生意識及重視程度方面尚存在較大差距。操作人員上崗加工糕點未穿清潔的工作衣、未戴口罩和帽子，操作直接置于地面進行，還將外表很臟的生雞蛋筐放置于加工場所內，未配制消毒液，加工間烘烤設備上積塵較多，墻角有蜘蛛網，成品間積滿灰塵等。對于小企業相關部門應加強檢查強制整改，讓他們了解生產不只是為了利益，更重要的是為同胞帶來健康，沒有消費者就沒有利益。人員衛生：進入生產區須穿工作服、工作鞋，并配帶雙層帽子和口罩，雙手必須先用洗手液清洗，再烘干后用75%的酒精噴灑，用粘毛刷粘去帽子及衣服上的異物再經過空氣噴淋6s后，進入相應車間。上海外帆為您提供全自動蛋糕生產線，有想法的可以來電全自動蛋糕生產線！

蛋糕的烘烤原理及過程：據資料介紹，不添加化學疏松劑的奶油蛋糕面糊中原有的空氣泡自身的熱膨脹，在經過烘烤后的奶油蛋糕的總膨脹率中蛋糕面糊只占7％—8％，而另外的92％—93％的熱膨脹率則是水蒸氣進入到原有的空氣泡中增大了壓力而形成的。將奶油蛋糕面糊中的空氣全部排除，再進行烘烤，則水蒸氣失去作為基礎的空氣泡，蛋糕根本不會膨脹。即使在這個沒有空氣泡的蛋糕面糊中添加化學疏松劑，烘烤之后雖然蛋糕體積也會膨脹增大，但內部孔洞大且粗，制品品質低劣。由此可見，蛋糕面糊中原有的空氣泡對蛋糕的體積膨脹增大和品質的優良與否起著關鍵的作用。在烘烤時，蛋糕面糊中直徑大的空氣泡容易發生合并上浮破裂而消失，空氣泡直徑越大越易上浮破裂。因此，蛋糕面糊中空氣泡直徑越小，數量越多越好，而化學疏松劑只是起輔助蛋糕體積增大的作用。全自動蛋糕生產線，就選上海外帆，用戶的信賴之選。石家莊注心蛋黃派生產線報價

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全自動蛋糕生產線中蛋糕成型機由鋁合金機架、伺服電機動力系統、托盤帆布傳動系統、托盤上下升降系統、喂料輥機構、鋼絲切割系統等組成。該機所有動力部分為伺服電機，配有高質量的減速機，高敏捷性能的光電控制系統、及人機界面觸摸屏操作系統，生產速度、產品形狀可以根據實際需要進行設定。蛋糕成型機特點:1、適應雞蛋、果醬、巧克力等不同涂餡料。2、采用多頭氣動單排或雙排噴吸導管，很大程度提高了生產效率。3、采用電子控制系統使噴涂更為方便。4、可配備生產線操作，也可單機使用。徐州全自動蛋糕成型機多少錢