隧道式的蛋糕電烤爐：隧道式的電烤爐適用于烘烤蛋糕、面包、餅干等各類食品。機械規格包括600型、800型、900型、1000型、1200型等型號，可適用不同產量要求。加熱方式采用電熱管通電發熱對物料進行烘烤，可以選擇增加熱風循環機構，可使爐內溫度達到320℃，滿足特型產品生產需要。輸送帶可以選擇鏈桿式、鏈板式、網帶式、鋼帶式，根據產品選擇不同載體。控制特點：1）、不銹鋼爐膛增強熱力輻射，熱能傳輸穩定。2）、采用全自動PID微電腦溫控系統，爐內溫度控制，誤差可以在1℃內。3）、配合可控硅功率輸出調整器，比例式控制電流輸出，烘烤產品時，爐內溫度變化小，產品顏色均勻。比普通通斷式控制可以節能約30%。上海外帆致力于提供全自動蛋糕生產線，有想法可以來我司全自動蛋糕生產線。珠海紙杯蛋糕生產線報價
全自動蛋糕生產線中的蛋糕注餡機的主要機構有哪些作用呢？蛋糕注餡機主要結構主要有：輸面機構、輸餡機構、成型機構、撒粉機構、傳動系統、操作控制系統及機身組成。輸面部分包括面斗、兩只水平輸面絞龍及一只垂直輸面龍(豎絞龍)。輸餡部分包括餡斗、兩只水平輸餡絞龍及葉片泵。撒粉裝置由面粉斗、粉刷、粉針及粉盤組成。成型裝置的主要部分是兩只回轉成型盤、托盤及復合嘴。傳動系統包括1臺電機、皮帶無級變速器、雙蝸輪箱及各種齒輪變速箱等。為確保傳動系統安全，在雙蝸輪箱輸出軸及面、餡絞龍驅動軸上均設有安全銷。當工作系統發生故障或超載運行時，安全銷先被剪斷，從而使機器免遭損壞。在輸送帶齒輪箱上，設有二次加工附件的輸出軸，以驅動換裝在上面的各種加工附件。產品可在輸出過程中進行二次加工，不必專設單獨的傳動系統與工作部件。這不只縮短了機身的長度，而且擴大了機器的使用范圍。蛋糕注餡機的工藝流程：攪拌→成形→烘烤→冷卻輸送→灌奶→殺菌輸送→包裝→出廠。蘇州全自動紙杯蛋糕生產線設備生產廠家上海外帆致力于提供全自動蛋糕生產線，有想法的不要錯過哦！
蛋黃派制作工藝要求，注心：注心室溫度在15~25C，濕度在60%以下。夾心的成分奶油配合完成后，與其他夾心一樣，會進行充氣，充過氣的奶油由注心機注入蛋糕。注心時注心機的注心針從蛋糕的側面探入到蛋糕內部，然后將奶油注入，同時抽出注心針，注心過程完成。在注心過程中，注心針的位置為蛋糕的側面中心，奶油在蛋糕內的位置為中間位置，用調節注心針注入長度來調整。包裝：在包裝時要充入符合衛生標準的氮氣(0.95%以上)，抑制微生物的繁殖與生長。包裝時要在上面噴一定量的玉米油和一定濃度的酒精，酒精除有殺菌的功效外，還利于香味物質的揮發。
熱風循環烘箱為通用型干燥設備使用面較寬，普遍適用于制藥、化工、食品、輕工、重工等行業物料及產品的加熱固化、干燥脫水等之用。是曲奇餅干、面包、蛋糕、月餅、桃酥西點等食品的烘烤設備，熱風循環烘箱的均溫性，這是一個的重要性能。也是判別一個烘箱品質的重要指標。烘箱在恒溫階段，雖然控制儀表溫度一般都比較穩定，但箱內各點的溫度是不同的，這就會造成不同位置的樣品受熱不同。熱風循環烘箱的工作原理是：熱風循環烘箱空氣循環系統采用風機循環送風方式，風循環均勻高效。風源由循環送風電機(采用無觸點開關)帶動風輪經由加熱器，而將熱風送出，再經由風道至烘箱內室，再將使用后的空氣吸入風道成為風源再度循環，加熱使用。確保室內溫度均勻性。當因開關門動作引起溫度值發生擺動時，送風循環系統迅速恢復操作狀態，直至達到設定溫度值。上海外帆是一家專業提供全自動蛋糕生產線的公司，有需求可以來電全自動蛋糕生產線！
奶油攪拌機：奶油攪拌機可攪拌奶油料、夾心糖料，也可用于起酥油的軟化、打發。本機采用變頻調速控制，攪拌速度可分快慢檔，也可設定自動攪拌，攪拌機將自動進行正轉反轉、高速低速之間的轉換，實現奶油攪拌打發自動化。選配加熱保溫機構，可以適用于寒冷地區生產使用。隧道式蛋糕燃氣烤爐控制特點：1）、直燃式采用比例閥式火力控制，自動調整火力輸出。爐內溫度穩定，可避免成品產生波段色差；三段火燃燒調節偏火，燃燒管分三段控制燃燒火力，可避免同一排產品偏火產生色差。2）、熱風式采用比例式燃燒機，根據溫度要求控制燃燒火力。通過調節爐內上下、左右不同區間風量，可調整偏火情況；設備操作簡單，產品顏色均勻。上海外帆是一家專業提供全自動蛋糕生產線的公司，歡迎您的來電！廣州全自動蛋糕機廠家供應
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蛋糕脫盤注心機：蛋糕脫盤注心機是全自動注芯類蛋糕（如蛋黃派）生產線的新型配套設備，蛋糕成品經過蛋糕自動吸取機完整從烤盤里吸取出來，平穩落在輸送帶上，經過進一步冷卻后，在輸送帶上自動完成注心。全機不銹鋼結構，輸送帶采用白色PU塑帶傳輸。技術特點：1）、觸摸屏控制，開放式人機交互，便于用戶設定參數。2）、減少注芯類蛋糕在烤盤內時間，冷卻效果好。蛋糕自動打發機：蛋糕自動打發機，是我公司蛋糕生產自動化設備。本機采用高速葉輪、計量螺桿泵、高速打發頭、充氣擠料泵等設備和技術，能使蛋糕原料在短時間內完成攪拌打發，在出料口外接送料管可以將打發好的蛋糕料自動輸送至蛋糕成型機，可以節省人工和攪拌時間。經本機打發的蛋糕料，組織密度均勻穩定，生產出來的蛋糕外觀更漂亮，口感更細膩。單套設備可供給時產600公斤蛋糕生產線使用。珠海紙杯蛋糕生產線報價