啤酒含有4%的酒精，能促進血液循環。啤酒的壞處因啤酒的酒精含量不高，一旦過量，酒精量增加，就會加重肝臟的負擔并直接損害肝臟組織，增加腎臟的負擔，心肌功能也會減弱。長此以往，可導致心力衰竭、心律紊亂等。研究證實，過量飲用啤酒，不但起不到預防和心臟病的效果，相反還促進了動脈血管硬化、心臟病和脂肪肝等病的發生、發展。大量飲用啤酒，使胃粘膜受損，造成胃炎和消化性潰瘍，出現上腹不適、食欲不振、腹脹、噯氣和反酸等癥狀。許多人夏天喜歡喝冰鎮啤酒，導致胃腸道溫度下降，收縮，使消化功能下降。[4]啤酒熱量并不高，所以“喝啤酒容易產生啤酒肚”的說法尚存爭議。有關資料還表明，萎縮性胃炎、泌尿系統結石等患者，大量飲用啤酒會導致舊病復發或加重病情。這是因為釀造啤酒的大麥芽汁中含有鈣、草酸、烏核苷酸和嘌呤核苷酸等，它們相互作用，能使人體中的尿酸量增加一倍多，不但促進膽腎結石形成，而且可誘發痛風癥。剛才講到，適量飲啤酒可以防病，但物極必反，如果飲用過量，會降低人體反應能力。澳大利亞**調查發現，每天飲5升以上啤酒的人容易患直腸。禁用人群消化道疾病患者，比如患有胃炎、胃潰瘍、結腸炎的病人；肝臟病患者，有急慢性肝病的人。啤酒的原料是什么？？！湖南精釀啤酒廠家有哪些

    淡色啤酒較明顯，且酒體爽而不淡，柔和適口，而濃色啤酒苦味較輕，具有濃郁的麥芽香味，酒體較醇厚；含有飽和溶解的CO2，有利于啤酒的起泡性，飲用后有一種舒適的刺激感覺；應長時間保持其光潔的透明度，在規定的保存期內，不應有明顯的懸浮物。啤酒質量標準編輯各國不盡相同，中國的啤酒質量標準如下：中華人民共和國國家標準(11度、12度優級淡色啤酒，GB4927-2001）適用于以麥芽為主要原料，加酒花經酵母發酵釀制而成的、含有CO2的、起泡的、低酒精度的優級淡色啤酒。感官指標：應符合表3啤酒的感官指標規定。理化指標：應符合表4啤酒的理化指標規定。保存期：11度、12度的啤酒，保存期≥120天。啤酒質量問題編輯主要有以下3個問題。非生物穩定性：指不是由于微生物污染而產生渾濁沉淀現象的可能性。啤酒是一種穩定性不強的膠體溶液，在保存過程中易產生渾濁沉淀現象，常見的啤酒非生物渾濁是所謂蛋白質渾濁。風味異常：由于原料、生產工藝、酵母、生產過程中的微生物管理等問題，可引起啤酒的風味異常。主要表現為：口味粗澀，苦味不正，有氧化味、雙乙醯味、酵母味或鰴味等。噴涌現象：啤酒在啟蓋后發生不正常的竄沫現象。嚴重時會竄出流失多半瓶啤酒。四川高質量的啤酒價格精釀啤酒和普通啤酒的區別在哪里？

    市場競爭也主要集中于低檔產品的之上，而中以上的啤酒市場則大部分被洋啤酒所瓜分。隨著啤酒市場競爭程度的日益加劇，為了能夠更加迅速有效地實現終消費，越來越多的啤酒企業在市場營銷運作中都將目光集中到了終端，終端的爭奪戰日益激烈，中啤酒市場更是如此。除低檔的地攤、大排檔、小餐館等外，中啤酒成為餐飲，娛樂終端市場的消費主流，尤其在經濟水平較好的大中城市，中啤酒附加值高，開拓中啤酒市場是提高企業經濟效益的重要途徑，而城市市場消費水平較高，中啤酒市場容量不斷擴大，前景非常廣闊。啤酒是一個品牌區域化非常明顯的行業，大部分啤酒企業長期在中低檔啤酒市場競爭，不但沒有取得競爭優勢，反而因過度的價格戰而大傷元氣，在低檔啤酒市場無利可圖的情況下，開始調整產品結構和市場策略，向中把主要精力放到中市場的開發上來。啤酒的原料為大麥、釀造用水、酒花、酵母以及淀粉質輔助原料（玉米、大米、小麥等）和糖類輔助原料等。我國啤酒業，確有一些驕人之面，但在認真分析我國啤酒業市場結構、競爭水平等情形后，給人的感覺并不樂觀。我國雖然已是啤酒生產大國，但卻并沒達到啤酒強國水平，要實現由啤酒生產大國到強國的質的轉變。

    快速發酵：通過控制發酵條件，在保持原有風味的基礎上，縮短發酵周期，提高設備利用率，增加產量。快速發酵法工藝控制條件為：目的在于大幅度縮短發酵周期。實質上是為了克服菌種變異、雜菌污染問題，而且是更為快速的連續發酵工藝。已取得的成果為：前發酵由傳統法的5～10日縮短為1日，可連續穩定運行3個月。圓柱圓錐露天發酵罐：1966年起開始應用于生產。其主要優點為：可縮短發酵周期，節約投資，回收CO2和酵母簡便，有利于實現自動控制。單罐容積在600Kl的已很普遍，材質一般為不銹鋼。純生啤酒的開發：隨著除菌過濾、無菌包裝技術的成功，自70年代開始開發了不經巴氏殺菌而能長期保存的純生啤酒。由于口味好，很受消費者歡迎。有的國家純生啤酒已占整個啤酒產量的50%。低醇、無醇啤酒的開發：為汽車司機、婦女、兒童和老年人飲用的一種清涼飲料。它的特點是酒精含量低。無醇啤酒酒精含量一般在～1%，泡沫豐富，口味淡爽，有較好的酒花香味，保持了啤酒的特色。啤酒典型特征編輯表現在多方面。在色澤方面，大致分為淡色、濃色和黑色3種，不管色澤深淺，均應清亮、透明無渾濁現象；注入杯中時形成泡沫，應潔白、細膩、持久、掛杯；有獨特的酒花香味和苦味。帶給國內消費者全新的消費理念和與眾不同的味蕾體驗!

    古老的華夏大地誕生了座以歐洲技術建造的啤酒廠——日爾曼啤酒股份公司青島公司。經過百年滄桑，這座早的啤酒公司發展成為享譽世界的“青島啤酒”的生產企業——青島啤酒股份有限公司。1993年，青島啤酒股份有限公司成立并進入國際資本市場，公司分別在香港和上海上市，成為國內在兩地同時上市的股份有限公司。北京華潤雪花啤酒華潤雪花啤酒（中國）有限公司成立于1994年，總部設于中國北京，其股東是華潤創業有限公司和全球第二大啤酒集團SABMiller。2002年，華潤雪花全力將雪花啤酒塑造成為全國品牌，雪花啤酒以清新、淡爽的口感，積極、進取、挑戰的品牌個性深受到全國消費者廣大啤酒愛好者的普遍喜愛，成為當代年輕人喜愛的啤酒品牌。北京燕京啤酒燕京1980年建廠，1993年組建集團。在發展中燕京本著“以情做人、以誠做事、以信經商”企業經營理念；始終堅持了：走內涵式擴大生產道路，在滾動中發展，年年進行技術改造，使企業不斷發展壯大；堅持依靠科技進步，促進企業發展，建立科研中心，引入前列人才，依靠科技搶占先機；積極進入市場，率先建立完善的市場網絡體系，適應市場經濟要求，全國市場占有率達到12%以上，華北市場45%，北京市場在85%以上。“精釀啤酒”比較追求口感、味道、酒體上的，釀造時不需要太多考慮成本。貴州啤酒價格

精釀啤酒麥芽汁濃度會比普通啤酒高很多，口感更好。湖南精釀啤酒廠家有哪些

    經過20年快速、健康的發展，燕京已經成為中國大啤酒企業集團之一。連年被評為全國500家佳經濟效益工業企業、中國行業企業。的燕京啤酒先后榮獲“第31屆布魯塞爾國際金獎”，“首屆全國輕工業博覽會金獎”，“全國行業質量評比質量產品獎”，并獲“全國啤酒質量檢測A級產品”，“全國用戶滿意產品”，“中國明星產品”等多項榮譽稱號。燕京啤酒被指定為“人民大會堂國宴酒”、中國國際航空公司等四家航空公司配餐用酒，1997年燕京牌商標被國家工商總局認定為“商標”。鄭州金星啤酒金星啤酒創建于1982年，占地面積100萬平方米，建筑面積60萬平方米，擁有25條現代化的瓶裝生產線和1條易拉罐生產線。集團啤酒年生產能力200萬噸，是全國食品行業和河南省重點企業，連續五年進入中國啤酒企業四強，2000年以來連續被評為河南省工業企業和鄭州市工業20強企業。金星總結出了“獨資建廠，自我復制、小步快跑”的擴張模式。這種模式也被業內人士稱為“第三種擴張模式”。“既要經濟效益，又要白云綠水”，公司非常注重環境的綠化和美化工作，建立了花園式企業，并于2004年6月正式通過了國家工業旅游示范點的驗收工作，成為中西部啤酒行業旅游示范點。公司現有員工6000余名。湖南精釀啤酒廠家有哪些

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