酒莊酒和酒廠酒的區別是什么，酒莊酒和酒廠酒怎么鑒別酒莊和酒廠雖然只有一字之差，但它們之間無論是葡萄的來源，葡萄酒的釀制工藝，還是生產出的產量都不相同，我們來學習一下酒莊酒、酒廠酒它們之間有哪些區別，以及怎么鑒別的。酒莊酒和酒廠酒的區別1.葡萄來源酒莊酒：酒莊酒的質量是可以得到保證的。每個酒莊的酒農祖輩流傳下來的經驗以及自己的體驗，使他們熟悉自己的土壤，熟悉當地的氣候，從而選取適合自己土地的葡萄。葡萄成長的每一個環節，他們都倍加呵護。在酒農的技術概要中，他們將一年當中什么時節下雨，雨量多少，全年有幾天陽光，什么時候捉蟲等細節都清楚地記錄。而在葡萄采摘的季節，他們更能很好地把握住時機，將成熟度剛好且符合他們預期的葡萄采摘下來。工廠酒：工廠一般不種植自己的葡萄，只是收購當地農民送來的葡萄。其實在收購的過程當中，葡萄汁的質量已經不能得到保證。因為酒農通常會將上乘的葡萄留著自己釀酒，而將質量較差的葡萄出售。工廠從酒農手中大量收購葡萄后，集中壓榨，之后進入大型不銹鋼酒槽中發酵。除此之外，有些工廠還收購酒農的葡萄酒原漿。2.釀造工藝酒莊酒：更多采用手工采摘葡萄，100%葡萄汁釀造，不加糖、不加香、不調色。它不僅是芬蘭偶像，也是為了與世界共享而創建的。上海口碑好的哈特沃價格

    一、金酒（Gin）金酒有許多稱呼：香港、廣東地區稱為氈酒；臺北稱為琴酒，又因其含有特殊的杜松子味道，所以又被稱為杜松子酒。據說金酒誕生于17世紀中葉，是由荷蘭萊頓大學的醫學教授西爾維斯（Sylvius），。初是作為、清熱的藥劑使用，不久人們發現這種劑香氣和諧、口味協調、醇和溫雅、酒體潔凈，具有凈、爽的自然風格，很快就被人們作為正式的酒精飲料飲用。金酒的怡人香氣主要來自具有作用的杜松子。杜松子的加法有許多種，一般是將其包于紗布中，掛在蒸餾器出口部位。蒸酒時，其味便串于酒中，或者將杜松子浸于中性的酒精中，一周后再回流復蒸，將其味蒸于酒中。有時還可以將杜松子壓碎成小片狀，加入釀酒原料中，進行糖化、發酵、蒸餾，以得其味。有的國家和酒廠配合其它香料來釀制金酒，如荽子、豆寇、甘草、橙皮等。而準確的配方，廠家一向是非常保密的。世界上的金酒名字很多。荷蘭人稱之為Gellever，英國人稱之為Hollamds或Genova，德國人稱之為Wacholder，法國人稱之為Genevieve，比利時人稱之為Jenevers……金酒不用陳釀，但也有的廠家將原酒放到橡木桶中陳釀，從而使酒液略帶金黃色。金酒的酒度一般在35一55?之間，酒度越高，其質量就越好。安徽高質量的哈特沃生產廠家它不僅發掘出烈酒多變的味道，變得低度順口，也讓玩酒更加自由、有趣。

    芬蘭大酒企Hartwall集團，1836年，從北歐國家的個礦泉水工廠起步，至今哈特沃品牌已經是芬蘭飲料行業的創新。旗下擁有各類飲料，包括：飲用水、軟飲、果汁、含酒精飲品、啤酒等。而哈特沃原味長飲在芬蘭乃至整個北歐都是當之無愧的明星產品。哈特沃是世界上款罐裝杜松子酒雞尾酒。在芬蘭創造了一種全新的現成酒精飲料類別，稱為“長飲”。哈特沃作為原汁原味的長飲品一直是同類飲料中款。它不僅是芬蘭偶像，也是為了與世界共享而創建的。個性的瓶型設計在市場上，擁有瓶裝和罐裝兩種不同包裝，形狀來源于1952年點燃奧運之火的火炬，赫爾辛基始于1952。它的條紋設計讓人想起赫爾辛基奧林匹克體育場的跑道。

    雞尾酒的短飲和長飲：誰也不是生下來就會喝雞尾酒的；喝雞尾酒并不復雜；想喝好雞尾酒，也并不簡單；的話題就是其中之一：當你真正踏入，打算品嘗杯雞尾酒的時候，較早要了解的基礎知識就是——短飲和長飲的區別。短飲和長飲，指的并不是吸管長短。短飲，是需要在短時間內喝完的雞尾酒。這類雞尾酒對溫度和冰塊的化水率有較高要求，為了保證雞尾酒的口感和風味，比較好在10-20分鐘之內飲用。這類酒的典型，比如的瑪格麗特（Margarita）和干馬提尼（DryMartini）。短飲通常用搖動（Shake）或攪拌（Stir）法制成，成品經常使用Martini杯。短飲不宜久放，放久了就不好喝了！請集中精力，品嘗完這杯酒以后再好好聊天。意猶未盡的話，就再點一杯吧。長飲，是可以長時間慢慢飲用，而不必擔心影響風味的酒。雖說是長飲，也別端一杯喝上。不是擔心往外轟你，而是為了保持風味，它比較好在30分鐘之內飲完。這類酒的典型，比如的金湯力（GinTonic）和莫吉托（Mojito）。長飲在調制時經常會加入果汁、汽水來豐富口味。如果做得是冰飲的話，也常常會放一堆冰塊。總之，長飲可以一邊品酒一邊悠閑的渡過時光。長飲和短飲的區別，是個簡單卻重要的知識點。不過，無論長飲還是短飲。 豐富輕盈蘇打氣泡與清甜酒體微妙平衡。

    掛在蒸餾器出口部位。蒸酒時，其味便串于酒中，或者將杜松子浸于中性的酒精中，一周后再回流復蒸，將其味蒸于酒中。有時還可以將杜松子壓碎成小片狀，加入釀酒原料中，進行糖化、發酵、蒸餾，以得其味。有的國家和酒廠配合其它香料來釀制金酒，如荽子、豆蔻、甘草、橙皮等。以后這種用杜松子果浸于酒精中制成的杜松子酒逐漸為人們接受為一種新的飲料。而準確的配方，廠家一向是非常保密的。據說，1689年流亡荷蘭的威廉三世回到英國繼承王位，于是杜松子酒傳入英國，英文叫Gin金酒，受到歡迎。[2]金酒酒品發展編輯世界上的金酒名字很多。荷蘭人稱之為Gellever，英國人稱之為Hollamds或Genova，德國人稱之為Wacholder，法國人稱之為Genevieve，比利時人稱之為Jenevers……金酒有許多稱呼：香港、廣東地區稱為氈酒；臺北稱為琴酒，又因其含有特殊的杜松子味道，所以又被稱為杜松子酒。在我國，金酒早是上個世紀30年代（1938年）在北京生產出來的，其生產者是法國傳教士。1910年法國傳教士們創辦了教會酒廠———北京上義葡萄酒廠，其址在北京阜成門外一公里（現北京市委黨校）。上義葡萄酒廠的生產管理、技術工藝由法國人吉善執掌，酒廠與教堂共占地近百畝。哈特沃是一款罐裝杜松子酒雞尾酒。重慶精釀哈特沃

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    威士忌酒可分為純麥威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麥威士忌等；按照威士忌酒在橡木桶的貯存時間，它可分為數年到數十年等不同年限的品種；根據酒精度，威士忌酒可分為40-60度等不同酒精度的威士忌酒；但是也具代表性的威士忌分類方法是依照生產地和國家的不同可將威士忌酒分為蘇格蘭威士忌酒、愛爾蘭威士忌酒、美國威士忌酒和加拿大威士忌酒四大類。其中尤以蘇格蘭威士忌酒為。主要以威士忌作Base的雞尾酒：PerfectMahattan,WhiskySour,RobRoy,DryManhattan,Chivas12yrsJackDaniel'sOldJimBeamBlackLabel三，朗姆酒朗姆酒以叫糖酒，是制糖業的一種副產品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再經發酵、發餾，在橡木桶中儲存３年以上而成。根據不同的原料和釀制不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強香朗姆酒……含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有無色的。根據風味特征，可將朗姆酒分為：濃香型、輕香型世界上朗姆酒的原產地在古巴共和國。它在生產中保留的傳統的工藝，并且經過一代一代的相傳，一直保留至今。朗姆酒的飲用也是很有趣的。在出產國和地區，人們大多喜歡喝純朗姆酒，不加以調混。實際上這是品嘗朗姆酒好的作法。上海口碑好的哈特沃價格

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