為了滿足顧客各自不同的口感需求，馬保子父子像魔術師一樣，把面團玩得飛轉，能拉出粗細寬窄形制不同面條。并在墻上粘貼彩繪秦腔臉譜與折子戲人物圖畫，增添了面鋪的民間文化色彩，使老蘭州人在等面的空隙中，欣賞艷麗的臉譜。經過這一番盡力，馬子杰的生意如日中天，于20世紀40年代后期，把面鋪遷到富貴的南關十字一帶的兩間高樓中，顧客更多，官員、商賈，以及南來北往的商旅、各界名流，都拍案叫絕，終使蘭州清湯牛肉面名播全國。蘭州牛肉面是蘭州的一道美食，蘭州人的生活，是從牛肉面開始的，哪家好吃，往往也是議論紛紛。在蘭州，任何一家牛肉面都是的。當地人有一種情懷叫“我家樓下的牛肉面比較好吃”，有一種挑剔叫“師傅來碗三細，蒜苗干辣子多些”，有一種需求叫“今兒面下個大的”。舌尖上的這碗面，無論是毛細的溫順、細的隨和、三細的熱心，還是二細的陽剛、二柱子的開朗、韭葉子的安靜，或是蕎麥棱子的豪放，薄寬的慎重、大寬的威猛，配得上任何一個人的性格，油潑辣子、蒜苗香菜、白蘿卜和牛肉雞蛋的混搭方法總有一款合適你。蘭州加盟技術成熟品牌影響力高的牛肉面加盟商，馬有布牛肉面！甘肅蘭州大品牌牛肉面加盟誰做過怎么樣

在蘭州，老少皆喜的牛肉面，是許多人早上和中午必選的頭牌。牛肉面主要以它相當有特色的湯汁，贏得了廣大人群的喜愛。尤其是已有許多年初的馬有布牛肉面，調制出濃香醇厚的地方口味！從而獲得顧客的喜愛！而且面條形狀紛歧，各有千秋根據個人口味要求拉面師傅做成自己喜愛的樣子。點一碗牛肉面，在加一碟小菜，一個雞蛋。美好的味蕾又多了些滿意。拿著小票，遞給師傅并告知他自己想要的粗細種類接著，就站在等候區看著師傅一番扮演。能看到拉面師傅熟練地扯下一團面，三四下揉和后進行拉扯，根據需要的粗細程度拉扯成一根根又長又細的面條，霸氣的往鍋里一甩，滾燙的面湯里烹煮。面條出鍋，舀上一勺滾燙的牛肉面湯加些許牛肉碎片，來一些碧綠新鮮的香菜蒜苗，沖鼻的香味現已飄散在四周。不得不提就是誘惑著眼球的色味俱佳的辣椒油通過翻炒往后的干辣椒現已卸掉了本來的辣味，而多了些焦香麻辣的滋味鮮紅的色彩，勾引著垂涎欲滴的唇舌刻不容緩的想先嗦溜一口。蘭州傳統牛肉面加盟電話多少加盟品牌你肉面學要哪些條件？

如果要問蘭州本地人蘭州牛肉面哪家好吃，估計有很多當地人推薦蘭州馬有布，很多外地人都是慕名而來專門只為去吃一碗牛肉面。蘭州馬有布做牛肉面幾十年，在這幾十年時間，不斷學習不斷改進，使得牛肉面更好的適合大眾口味。因此，馬有布在全國各地都有很多加盟店，每家店生意都很火爆。在外地，馬有布牛肉面只要吃過一次必定還想吃第二次。做蘭州牛肉面加盟推薦馬有布，馬有布牛肉面是蘭州牛肉面品牌，味道經過幾代蘭州人的檢驗，所以是值得信賴的加盟品牌，馬有布不僅加盟費用低而且味道地道，凡加盟馬有布品牌，總部會進行大力扶持，讓每一家加盟店生意紅火，讓每一個外地人吃到地道蘭州牛肉面，是馬有布做加盟的初衷。

拉面是一手絕活，一個面節正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，雙手上下抖動幾次，則面條柔韌綿長，粗細均勻。觀看拉面好像是欣賞雜技表演，拉屆時的“一拉一閃”又似乎是舞蹈演員在揮舞著彩帶。面條由手工抻拉而成，這并不是蘭州拉面一家獨有，我國許多當地都有手工抻拉的面食，**蘭州拉面與其它當地的拉面在熟制方法上有差異。蘭州拉面的面條要求韌，俗稱“有勁”，要求煮好后，在碗里能“站住”，也便是用筷子一撈又放下，面條能在碗里堅持直立的形狀片刻，否則便是“沒有勁”，拉出來的面就不合格。拉面是未經發酵的“死面”，體積小含面多，一碗面里通常用三兩面粉。一些頭回吃的大肚漢外行象吃一般面條相同，一口氣吃上兩碗，結果撐到晚上還不餓。蘭州馬有布牛肉面加盟誰在做咋樣啊？

一說到牛肉面，估量很多人首先想到的就是蘭州牛肉面。在我國，尤其是在北方，蘭州牛肉面可以說是很多人心中的喜歡了。就好像小編自己，每周都會去點一份蘭州牛肉面，加一個荷包蛋，再來一瓣大蒜，那口味也是適當棒了。不過，這蘭州牛肉面究竟是在何時由何人創造的呢?下面且聽小編細細道來。

根據史料記載，蘭州牛肉面起源于我國唐代，至今已有一千多年的前史。但當時因為工序、用料繁復而雜亂，一直是富有人家才能享用的食物，普通百姓并沒有這樣的口福。直到清初，蘭州才有了家牛肉面館。據清史記載，蘭州拉面創始人陳維精，是清朝嘉慶年間國子監太學生。 蘭州馬有布牛肉面加盟還是馬有布更勝一籌。中國蘭州清湯牛肉面加盟商

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蘭州馬有布牛肉面秉承“民以食為天，食以面為先”的宗旨。風靡全中國的蘭州牛肉面早已是喜歡吃面食的人們的食物。而在蘭州牛肉面的眾多商家中，馬有布牛肉面以其特有的風味和扎實的經營作風，在牛肉面業界里廣受歡迎。馬有布先生本人于1983年在永昌路開設家店，店面面積為三十幾平米，數十年如一日，馬有布先生一直親自負責配料、兌湯、煮肉等牛肉面秘方工序，不斷研究、開拓進取，使其品牌品質提高至更高點。1992年在蘭州拍攝電視劇《牛肉面的故事》，場景就選定了馬有布牛肉面店1993年國家內貿部將馬有布牛肉面館首批加入“中華老字號”行列。蘭州市人民授予蘭州“馬有布牛肉面館”先進單位稱號。首屆中國絲路節上，馬有布牛肉面館被指定為供應點。直到2006年，由第二代馬有布牛肉面傳承人馬有布之子馬明先生接手，經過多年累積經驗，鉆研學習，將馬有布牛肉面各工序發展更標準化、統一化，復制為全國性的餐飲連鎖機構。現在的馬有布牛肉面是蘭州市牛肉拉面一級店，也是蘭州市民食用的牛肉面之一。甘肅蘭州大品牌牛肉面加盟誰做過怎么樣