手心上翻，使面條構成絞索狀，一起兩手往兩邊抻拉。面條拉長后，再把右手勾住的一端套在左手指上，右手繼續勾住另一端抻拉。抻拉時速度要快，用力要均勻，如此反復，每次半數稱為一扣。一般二細均為7扣，細的則為9扣，毛細面可以達11扣，條細如絲，且不開裂，真可謂我國烹飪之精華。牛肉面熬湯蘭州牛肉面的優劣除了拉面外，重要的技含量在于淳香的湯，可以說湯是蘭州牛肉面的靈魂。牛肉湯主要是幾十種香料與牛肉原湯熬制而成。牛肉面湯的制法用牛肉、肥土雞、牛肉為主料，采用三十多種調料和中藥調配熬制的老湯，經沸煮、微煮，使主料鮮味溶于湯中，中心要通過兩次“清俏”，制品清澈見底，滋味極其鮮美，是牛肉面里較入味兒的湯料。熬湯時選用甘南草原上出產的肥嫩牦牛肉，加牛脊髓和腿骨（俗稱棒子骨），牛肝，有的還添入雞湯，再按比例參加花椒、草果、桂子、姜皮等香料在特大罐形鐵鍋內再參加本地特產的綠蘿卜片熬成即可。食材準備主料：肉牦牛。配料：牛骨頭、牛肝、肥土雞、綠蘿卜、清油、蔥花、食鹽、香萊、蒜苗、辣子油斟酌。加盟馬有布牛肉面好做嗎？甘肅蘭州原湯牛肉面加盟連鎖公司

純湯牛肉面加盟能不能做蘭州馬有布牛肉面是眾多加盟品牌里比較好的！

似乎就在不久前，自己的日子還是被沿著直線切割成大小均一的塊面，穩穩當當地碼在每個地方。上面見不著神，見不著天的星座，見不著盛放的玫瑰或是流金的宮廷，日子是被無數大小小事吞沒的島嶼，在海面上看著飛機遠遠拖出的白色尾煙。總會在今后的時間里忘了你，橫豎不是心理的男一號，忘了就能忘了。先忘了你各種細度的姿態，再忘了你原本光滑靚麗的外表，隨后忘了你擅長變細，或是喜歡加粗，忘了你能夠被任何人所喜歡，忘了我在你心目中變換重復的姿態,像飛鳥忘掉氣味的沼澤，犀牛忘掉夏天的滋味,都能忘掉了。現在不可，今后也能夠。但是我終究無法忘掉你簡單卻又那么濃郁的氣味，因為你的湯汁太讓我無法自拔，因為你的溫暖太讓我魂牽夢繞。還有你帶給我關于青春美好的回憶，將讓我終身思念。親愛的朋友，你是否也想再回味一下從前的美好回憶？你是否也想為他人創造一個甘旨的牛肉面回憶？那就加入馬有布牛肉面。

蘭州牛肉面不僅是一種美食，更是一份家鄉情。許多人都曾感嘆，出了家鄉之后，那牛肉面的味道已不是家鄉的那種味道，只有黃河水才能煮出原汁原味的牛肉面。熟不知，牛肉面的做法其實都是大同小異，重點在于拉面師傅的手藝和淳香的牛肉湯，手藝好的拉面師傅做出的面勁道爽滑，美味可口，再加上醇香的牛肉湯，味道美味極了。因此，就算出了蘭州，大家也是可以吃到地道的蘭州牛肉面。蘭州馬有布的拉面師父技藝嫻熟，大部分都是經驗豐富的師父，所以就可以保障外地加盟店的口味跟蘭州總店一樣，而且，蘭州馬有布有完善的牛肉面制作工序，包括調湯、炸辣子等等，馬有布牛肉面的湯就是由幾十種香料和牛肉原湯熬制而成。只有湯鮮，一碗牛肉面才會有滋有味。因此就算蘭州馬有布牛肉面走出蘭州還是地道的蘭州味！所以想做牛肉面加盟選擇馬有布牛肉面品牌是正確的選擇。蘭州的牛肉面加盟就選馬有布牛肉面這個品牌比較好！

蘭州是一座很普通的城市，普通到許多外地人提到蘭州這座城市印象都很陌生。殊不知，蘭州是一座藏在黃河邊上的明珠，這里依山傍水，環境優美。不僅有中山橋、黃河母親等網紅打卡地，更有白塔山、五泉山等旅游景點。蘭州，不僅有美景，也有美食，這里有蘭州牛肉面、羊肉泡饃、手抓羊肉、炒面、臊子面等等，所以身處蘭州是幸福的。來蘭州，讓人難忘的就是這里的美食——蘭州牛肉面，蘭州牛肉面是蘭州的傳統美食，色香味美，譽滿全國，無論是色、形、味都令人贊不絕口。在蘭州只要有街道的地方，都會有或大或小的牛肉面館，或裝修時尚或簡約整潔。與蘭州牛肉面相比，外地牛肉面可謂稍有遜色。因此，大部分外地人很難吃到真正的蘭州牛肉面，只有在蘭州才能吃到原汁原味的地道牛肉面，這是大部分人的共識。

蘭州值得加盟的牛肉面品牌當屬馬有布牛肉面！特色牛肉面加盟資訊

蘭州牛肉面加盟哪家好？甘肅蘭州原湯牛肉面加盟連鎖公司

在北方，有一個城市叫做蘭州。在蘭州，有一碗面叫做蘭州牛肉面。蘭州牛肉面是“中國**面條之一”。一碗面由幾根長長的面條加一兩勺牛肉面湯組成，再舀兩勺紅紅的辣椒油，撒一把蒜苗。簡單好吃的一碗牛肉面就出現你眼前了。吃面的人看著輕輕松松，卻不知那一碗面都是師傅們精心預備，用心制造而成的。蘭州牛肉面的面條有許多品種，毛細、細的、二細、三細、寬的、大寬、韭葉子、蕎麥棱等......。形狀紛歧，各具特色。不同形狀的拉面合著不同的脾性和年紀，大寬粗暴生猛，二細穩重有力，韭葉子纖薄秀麗，毛細溫柔細膩。這復雜多變的面型使蘭州牛肉面獨具魅力。和成一團光滑柔軟的面團。然后，能夠把它改造成任何你想要的姿態，或細或寬、或長或粗，一種原料能夠變成恣意形狀。就像一塊橡皮泥相同，在你手里能夠借助恣意工具或者只用雙手任意改變，盡情“玩弄”。它都能夠做成一道道美食出現在你的眼前。甘肅蘭州原湯牛肉面加盟連鎖公司