旨在樹立牛肉面品牌，助推產業發展，發揚傳統飲食文化，由蘭州牛肉面產業發展中心斥資建立的蘭州牛肉面博物館在蘭州市北濱河路正式開館。馬路邊大型銅雕拉面者、博物館正門前巨型銅大碗“大碗傳奇”、門前再現牛肉面發明人馬保子早期沿街挑擔賣“熱鍋子面”的銅質組雕……當你來到蘭州牛肉面博物館時，這幾組主題雕塑將是必備打卡點。走進博物館，各種灶臺、鍋碗瓢盆、調料等有關牛肉面的家什樣樣俱全，有關牛肉面的發展史一目了然。

“建這家牛肉面博物館主要是讓更多的人了解牛肉面的歷史，旨在傳承發揚傳統飲食文化，進一步助推牛肉面產業發展。”牛肉面博物館負責人馬有林告訴掌上蘭州·蘭州晨報記者，蘭州牛肉面博物館是國內較早，博物館將在征求采納社會各界建議的基礎上，不斷升級改造，讓蘭州牛肉面博物館成為黃河之濱一張旅游“新名片”。

蘭州品牌牛肉面加盟馬有布怎么樣？馬有布牛肉面加盟有啥條件

拿到撈面師傅遞過來的“二細”，盛湯師傅首先從一大鍋肉湯中舀出一勺來澆在面上。那是怎樣的一鍋肉湯呦！它肥膩，濃香，肉塊在其中起落沉浮，湯面上浮著厚厚的一層油花。那不只是一鍋湯，那分明是一頭牛所有的榮譽和驕傲！大塊牛肉、牛骨、土雞，加上幾十種香料，熬上4個小時，在鍋里化作一汪香湯，剎那間整個店里便香氣四溢，你聽到身后排隊的吃客們同時發出一聲吞咽口水的咕咚聲。如果說牛肉熬的湯中，加入牛肉，是牛生輪回，道法自然的體現的話，那么肉蛋雙飛，則可謂金風玉露，勝過人間無數。剖開的雞蛋，蛋黃被緩緩浸潤，挑起一塊，綿軟自然，在舌尖流轉。蛋白灌以清香的湯汁，整個揀起，就著一片熟牛肉咬下，那滿滿的幸福感，恍然間仿佛獲得了人生的大和諧……。黃南州有沒有馬有布牛肉面馬有布牛肉面是家喻戶曉的品牌。

煮湯要先用旺火燒開，然后轉小火，湯面始終保持似開不開的狀態，直到制成為止。因火力過旺會使湯色容易渾濁，失去"澄清"的特點；火力過小，則影響湯汁的鮮醇。

涼水浸泡原料1個小時以上，使各原料內部各營養成份凝固，熬出的湯才鮮香味美。

原料氽水要氽透。

煮湯用的水要一次加足，如果中途加入冷水，湯汁溫度突然下降，就會破壞原料受熱的均衡，影響原料內可溶性物質的外滲。如萬不得已要加水，只能加入開水沖到湯鍋里，嚴禁往湯鍋內加入冷水。

煮湯的原料均應冷水下鍋，如果沸水中，原料表面驟受高溫而易凝固，會影響原料內部的蛋白質等溢出，湯汁就達不到鮮醇的目的。

蘭州馬有布牛肉面不論是從店面的裝修、人員的配備、還是面的味道都在行業獨樹一幟，鉆研面道的路是漫長的，這是一場攻堅戰，而馬有布牛肉面全員團結一心，把面做好做地道，讓每一個顧客和加盟商都感到放心。一個好的經營模式、經驗豐富的拉面師以及合適的店面管理是一家牛肉面館成敗的關鍵，蘭州馬有布牛肉面從人員配備到管理上都精益求精，保證每一家開在外地的牛肉面館都有在蘭州本土的味道。因此馬有布牛肉面是您加盟的不錯的選擇！

蘭州馬有布牛肉面品牌，是沉淀了很多年的老品牌。

蘭州馬有布讓每一碗牛肉面都在食客的口齒中留香，這便是馬有布永恒不變的信念！牛肉面滋養蘭州人的胃，而黃河孕育出人杰地靈的蘭州，可真謂相輔相成。如今，牛肉面的作用已經不是果腹，更重要的是其味道及營養，這也是人們生活方式改變的見證。馬有布牛肉面在大家的印象中一直是價格實惠味道好吃，蘭州人都習慣了牛肉面當早餐或午餐，白色的蘿卜，翠綠的香菜與蒜苗，還有金黃的面條以及那上好的牛肉，這些完美的搭配成就了一碗令人魂牽夢繞的牛肉面。得天獨厚的地理人文壞境加上勤勞樸實的蘭州人才能創造出這樣一碗百吃不厭的面食。

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建設蘭州西寧城市群，服務地方經濟社會發展促進兩岸牛肉面交流發展提出意見建議。據介紹，這是牛肉面發展研討會實現蘭州西寧跨省召開。據介紹，該項目由林和集團公司旗下甘肅伊林濱河餐飲文化有限公司聯合相關餐飲文化企業，以白塔山公園和黃河風情線旅游為依托，以保護牛肉面文化、發展蘭州牛肉面文化產業原則，以民族文化藝術與經濟的結合為自身特征，以高新技術手段為支撐，以網絡等新傳播方式為主導的新型產業基地，把獨特的牛肉面傳統文化融入到創意中，促進地區經濟發展的創新性產業，是包含牛肉面旅游參觀(博物館）、技術培訓、實地體驗、調料研發供應等各個方面的蘭州牛肉面產業發展綜合體項目。馬有布牛肉面加盟有啥條件

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