雖說金城餐飲是百花齊放，但蘭州牛肉面相對(duì)是個(gè)中**。這碗牛肉面走過百年，從走街串巷到遍布全國，從籍籍無名到蜚聲海外，從市井小店到高餐飲……現(xiàn)在的蘭州牛肉面承載了太多的城市記憶，蘊(yùn)含了太多的地域文化。開遍金城大街小巷的蘭州牛肉面館清晨時(shí)分冒著的氤氳煙氣，是生活的真實(shí)與暖意，是情懷、是牽掛、更是蘭州人一日生活的開始?！懊媸巢┯[會(huì)”在蘭州的召開是擴(kuò)大蘭州餐飲文化影響力的舉措，也是蘭州城市形象對(duì)外宣傳的途徑之一。近年來，我市全展示和宣傳蘭州牛肉面特色餐飲文化，同時(shí)以此為切入點(diǎn)，助力宣傳蘭州悠久的歷史文化，提高城市影響力。在多個(gè)單位共同努力下，蘭州牛肉面適應(yīng)民航、鐵路客運(yùn)快速發(fā)展的需求，拓展市場空間，加快牛肉拉面進(jìn)機(jī)場、上列車發(fā)展步伐，拓寬宣傳蘭州城市形象的窗口。多頻次開展宣傳，引導(dǎo)企業(yè)通過傳承企業(yè)歷史、營造文化氛圍、挖掘企業(yè)特色，塑造城市文化、地域文化和品牌文化，展示精致蘭州。蘭州拉面值得加盟的都有哪些啊？蘭州少數(shù)拉面加盟一個(gè)店需要投資多少

案板上撒上面粉，將餳好的面劑搓成條，滾上鋪面，如拉韭葉、寬面，則用手壓遍，兩手握住面的兩端，然后抻拉，拉開后，右手面頭交左手，左手兩面頭分開，右手食指勾住面條的中間再抻拉。待面條拉長后把面條分開。然后右手食指面頭倒入左手中指勾住，右手食指再勾入面條中間，向外抻拉，根據(jù)左手傍邊的面條粗細(xì)，用左手適當(dāng)收面頭，反復(fù)操作，同條可由根變4根，4根變8根，面條的根數(shù)就成倍的增長。面條粗細(xì)以扣數(shù)多少?zèng)Q定，扣數(shù)越多越細(xì)，一般毛細(xì)8扣，細(xì)面7扣，二細(xì)6扣。拉好后，左手食指上的面倒入右手大拇指，用中手中指和食指將工手上的面夾斷，下入鍋中煮面。目前，根據(jù)面劑成形的不同和扣數(shù)的多少，拉面的主要品種有毛細(xì)、細(xì)面、二細(xì)、三細(xì)、韭葉、寬面、大寬、蕎麥棱等多個(gè)品種。

蘭州少數(shù)拉面加盟一個(gè)店需要投資多少蘭州做得較好的拉面加盟品牌誰知道？

蘭州牛肉面從我離開蘭州時(shí)，愈發(fā)變得好吃。記憶中的湯水，像發(fā)酵了一般，濃香醇厚，常使獨(dú)在異鄉(xiāng)的我，輾轉(zhuǎn)反側(cè)，難以入眠。被時(shí)間一同加了BUFF的，還有那座以前常常經(jīng)過的中山橋，如今只會(huì)在入夜后，在一片金銀的白塔山前，寂寞地向我訴說著，一個(gè)又一個(gè)過去的故事。

有段時(shí)間聽趙雷的《成都》，我就好奇有沒有一首歌來寫蘭州。搜了一下還真有，歌手名叫低苦艾，歌名叫做《蘭州蘭州》，歌里唱的也挺真實(shí)。再不見俯仰的少年 格子襯衫衣角揚(yáng)起

這很是奇怪，就像我去重慶每天吃小面都不會(huì)膩，但你要給重慶人說重慶的象征代就是一碗小面，袍哥們一定斜目怒視，胡嗦撒子噻。。。雖然牛肉面是蘭州比較常見的面食之一，但可以代蘭州的美食美景特產(chǎn)還有很多，蘭州，可并不是只有拉面哦。如果要考證蘭州牛肉面的傳播，就不得不提青海的化隆，嗯，就是那個(gè)很多年前以家庭造出名的小縣城，后來呢，八十年代嚴(yán)控嚴(yán)打，于是乎，一哄而散，做管的手就開始去拉面條，這一拉就拉到了全中國。所以，蘭州人對(duì)于在蘭州以外遍地開花，掛名蘭州拉面，但實(shí)際上全是青?；〕銎返呐Ｈ饷骛^是又愛又恨，愛呢，是因?yàn)樘m州人在黃河邊閑的踢石頭的時(shí)候，這些山寨牛肉面館的確是把蘭州牛肉面的大名傳到了全國各地，恨呢，也是同樣原因，這些除了拉面時(shí)的動(dòng)作似是而非，其他全都山寨的一塌糊涂的所謂蘭州拉面，在哄騙了全國人民的味蕾同時(shí)，也把真正蘭州牛肉面的名聲給毀了個(gè)一塌糊涂。蘭州值得加盟的品牌拉面有哪些？

在蘭州，當(dāng)?shù)厝瞬徽J(rèn)可“蘭州拉面”這個(gè)叫法，都是叫“牛肉面”的，絕不是因?yàn)樘m州人矯情，單純就是因?yàn)榻辛?xí)慣了，以及這名字背后廣為人知的過節(jié)。早些年，蘭州人都不愿意背井離鄉(xiāng)去外地開面館，一是本地牛肉面市場需求大，沒必要開拓新市場，二是過去物流不發(fā)達(dá)，牛肉面換了水土全變了味，這是蘭州人的死穴，砸飯碗的事情干不得，所以外地的牛肉面市場一直被青海人占領(lǐng)著。“蘭州拉面”的名聲也是青?；∪舜虺鋈サ??；≡侨珖毨Эh，山大溝深、十年九旱，農(nóng)民靠天吃飯。直到上世紀(jì)80年代一個(gè)叫馬貴福的化隆人在廈門開了家拉面館，即使做法大相徑庭，但為了招攬生意，還是打出了“蘭州牛肉面”的招牌。生意做得不錯(cuò)，于是親幫親、一帶一，化隆人抓住了這個(gè)脫貧致富的機(jī)會(huì)，在全國各地開起了小面館。化隆一共30萬人，如今12萬人都在做牛肉面生意，蘭州牛肉面早已經(jīng)成為化隆的致富產(chǎn)業(yè)，是**支持的脫貧項(xiàng)目。蘭州拉面加盟做得就好的有哪些？蘭州少數(shù)拉面加盟一個(gè)店需要投資多少

外地加盟拉面就選蘭州馬有布牛肉面。蘭州少數(shù)拉面加盟一個(gè)店需要投資多少

中國地域廣闊，有著遼闊的山川湖泊，同時(shí)也擁有數(shù)不盡的美味佳肴。說起美食，當(dāng)然不得不提誕生美食的這座城市。因?yàn)椋@座城市承載著當(dāng)?shù)靥厣朗车奈幕蜌v史。品嘗過無數(shù)美食，還是蘭州馬有布牛肉面讓人念念不忘，蘭州馬有布牛肉面味美湯鮮，作為蘭州的特色美食，已經(jīng)融入了每一位蘭州人的心里，成為生活中的一部分，熟悉的味道，難以割舍的情懷。蘭州馬有布牛肉面總是令無數(shù)蘭州人及美食愛好者魂?duì)繅艨M。凡是品嘗過蘭州馬有布牛肉面，其它美食便索然無味。這就是一碗牛肉面的魅力，美味健康便是馬有布引以為傲的資本。蘭州少數(shù)拉面加盟一個(gè)店需要投資多少