說起蘭州牛肉拉面，在蘭州只要有街道的地方，都會有牛肉拉面館，在清晨陽光灑遍蘭州的時候，無數勤勞的蘭州人都會端著一碗清香濃郁的牛肉面，加上一份牛肉，來上一份小菜，暖暖的吃過牛肉面便開啟了當天的工作。在蘭州，牛肉面館有很多，但是論味道還要數馬有布牛肉拉面更勝一籌，馬有布牛肉拉面扎根蘭州幾十年，經過了蘭州人挑剔味覺的檢驗，得到廣大蘭州人認可好評，也是蘭州家喻戶曉的牛肉拉面老品牌。馬有布牛肉拉面經歷多年的精心調制和創新，形成了自己獨特的湯料調制配方，更加適廣大消費者。牛肉湯色清氣香；蘿卜片潔白純凈；辣椒油鮮紅漂浮；香菜、蒜苗新鮮翠綠；面條則柔滑透黃。純湯牛肉拉面加盟認準馬有布

蘭州人身上有著西北人特有的熱情爽朗的秉性，獨特的地理位置和氣候，形成了素愛面食的生活習慣，一碗蘭州牛肉拉面像極了豪爽的蘭州人，勁道爽滑，清淡爽口，吃一碗神清氣爽。在蘭州雖然各種面館數不勝數，種類繁多。有炒面、炸醬面、油潑面、臊子面等，但是在蘭州人心目中沒有任何面食可以和蘭州牛肉拉面相媲美，蘭州牛肉拉面算是蘭州面食的一種。大多數人喜歡的還是蘭州牛肉拉面，蘭州牛肉拉面陪伴著一代代蘭州人長大老去，并見證了蘭州這個古老城市的發展與成長，因此大多數蘭州人鐘愛的還是蘭州牛肉拉面。酸菜牛肉拉面加盟公司哪家比較好蘭州馬有布牛肉面好加盟嗎？

蘭州美食是多種多樣的。比如涼面、面片、炒面、釀皮、甜醅、灰豆、羊雜、麻辣燙、羊肉串、手抓羊肉、暖鍋等。在眾多美食中，令人難忘的美食要數牛肉面了，蘭州牛肉面經過了幾百年的創新發展，以肉爛湯鮮、面條勁道贏得了人們一致的好評，現在已經成為了蘭州的一張名片，美味又實惠的牛肉面是蘭州人不可缺少的一碗面。外地人來蘭州旅游觀光，除了游覽白塔山，中山橋等等，少不了吃一碗蘭州牛肉面。經過“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”，就可以拉出粗細不同的面條。這樣地道的蘭州牛肉面就成型了，成了蘭州人不可缺少的一種美食。

在蘭州本地人已經把牛肉面當做一種不可缺少的部分，蘭州有了牛肉面才像蘭州，很難想象這座城市沒了牛肉面的味道會是一個什么樣的場景。這座城市因一碗牛肉面讓生活充滿無限希望，畢竟牛肉面價格實惠，健康營養，是普通人都可消費的起的一碗面。在蘭州的牛肉面館，不論你是什么身份，都是相同的一碗面，或蹲或站。在牛肉面館是不講究的，不用考慮文雅，只求吃的隨意舒適就好。如果外地人不明白其中原因，只需親自體味一番。說起蘭州的牛肉面，或大或小的牛肉面館可謂是遍布大街小巷，你數都數不過來。估計外地的顧客看了都會頭暈眼花。在眾多牛肉面館中馬有布牛肉面的味道還是值得點贊的，蘭州市民外出必吃的一碗面。如果你不相信，可以進店吃一碗就可以解決你的疑惑，因為味覺是不會騙人的，美味的食物總是與眾不同，這也是所有人的心得體會，食物美不美味嘗一口就深有體會。 蘭州加盟人數多的品牌有哪些？

蘭州馬有布牛肉拉面做為蘭州人早餐的選擇，配上一碟小菜，一個鹵雞蛋，不僅味道美，而且可以補充人體每天所需的營養。看著簡單的一碗面，蘊含著蘭州人的無限智慧。由于獨特的地理位置和氣候，蘭州人對熱騰騰的牛肉面情有獨鐘，不僅作為平常的主食，而且還是招待外地來客的上等佳品。在蘭州，不去吃一碗馬有布牛肉面那是一大遺憾，麻而不閉氣，辣而不烈的馬有布牛肉面，始終傳承“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的牛肉面特有品質。同時，從湯、面、肉、蘿卜、油潑辣子等幾個方面入手來提高牛肉面的品質。馬有布對每一種食材都是精心挑選，同時有著嚴格的制作工序。保障原材料的新鮮才能保證出鍋的每一碗面的口感地道。馬有布牛肉面面條勁道爽口，湯汁美味醇香、營養健康。這是所有馬有布人用心付出的結果。 蘭州做馬有布品牌牛肉面加盟的比較多。純湯牛肉拉面加盟認準馬有布

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將浸泡牛肉的血水和牛肝清湯倒入牛肉湯中，大火煮沸后，改用文火，用手勺輕輕推攪，撇去湯面上的浮沫，使湯色更為澄清。湯是牛肉拉面的根本，若鮮、香味不足，則需進一步吊制。方法是：首先，停止加熱，湯中脂肪便會逐漸上浮與水分層，將未發生乳化的浮油撇除干凈，以免在吊湯時繼續乳化，影響湯汁的清澈度；其次，用紗由或細網篩將原湯過濾，除去雜質；，將生牛肉中的精牛肉斬成茸，加清水浸泡出血水，然后將血水和牛肉一起倒入湯中，大火燒開后改成文火，等牛肉茸浮起后，用漏勺撈起，壓成餅狀，然后再放入湯中加熱，使其鮮味溶于湯汁中，加熱一段時間后，將浮物去除。此法行業中稱為“一吊湯”。若需要更為鮮純的湯，則需“二吊湯”或“三吊湯”。

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