隨著社會的進步，經(jīng)濟的發(fā)展，我們對食物的要求不斷提高，我們不僅*滿足于溫飽，更加追求味道，更加希望品嘗到各式各樣的特色小吃，但是商家制作烤腸，臘肉等煙熏類小吃時對溫度、濕度、煙熏程度等因素不好控制。所以，我們需要一款符合市場要求的煙熏爐。  山東盛眾機械有限公司生產(chǎn)的煙熏爐由蒸熏室、供熱系統(tǒng)、送風、排風系統(tǒng)、風干系統(tǒng)、機電氣控制系統(tǒng)組成，煙熏爐分為半自動按鍵、全自動觸摸屏。  山東盛眾機械有限公司生產(chǎn)的煙熏爐由蒸熏室、供熱系統(tǒng)、送風、排風系統(tǒng)、風干系統(tǒng)、機電氣控制系統(tǒng)組成，煙熏爐分為半自動按鍵、全自動觸摸屏。外部控制柜能隨時控制爐內(nèi)溫度、濕度、煙熏程度。設定溫度和時間，即可升溫，表皮稍微烘干后打開發(fā)煙開關。山東特殊真空滾揉機工藝

1、煙熏爐開機前首先檢查煙熏爐爐體內(nèi)部及煙熏爐發(fā)煙爐底盤有無雜物；2、檢查完畢后打開煙熏爐的電源；3、點按“工藝選擇”，根據(jù)產(chǎn)品的熏制要求及工藝流程來調(diào)整、選擇所需要的工藝；同時調(diào)整好相應的溫度和時間，一般情況下煙熏爐烘干的溫度設置在70度以內(nèi)，蒸煮溫度不過95攝氏度；煙熏爐設定完畢后點按“工藝啟用”，返回后點按煙熏爐上的“監(jiān)控畫面”，按“始動”后煙熏爐設備即按所設定啟用的工藝參數(shù)進行工作；4、煙熏爐烘干所需蒸汽壓力不小于0.3mpa；煙熏爐蒸煮時所需壓力為低壓，以不高于0.15mpa為宜，如煙熏爐壓力過高則產(chǎn)品快速升溫，極有可能產(chǎn)生降低產(chǎn)品品質(zhì)；煙熏爐蒸汽壓力的調(diào)整通過煙熏爐電磁閥前部的閥門控制；聊城多功能真空滾揉機哪家好且為超靜音模式設計。

煙熏爐是制作各種肉制品、豆制品、魚類制品等必不可少的設備之一，其功能的多樣性、生產(chǎn)成品的高效性及產(chǎn)品的安全性等得到了廣大生產(chǎn)廠家和人民**的認可，那么下面我們就針對這些特性給大家詳細解釋一下煙熏爐的優(yōu)勢。1.一機多用煙熏爐除了具有清洗、蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風等功能，操作簡單一機多用，可進行單工藝操作，也可單工藝組合成配方進行生產(chǎn)，可以根據(jù)工藝的不同需求，根據(jù)產(chǎn)品的不同，任意調(diào)節(jié)時間，溫度，煙熏程度等來實現(xiàn)多種產(chǎn)品的多元化。2.生產(chǎn)效能高出品率高

（2）溫熏法溫度為30～50℃，用于熏制脫骨火腿、通脊火腿和培根等，熏制時間通常為1～2天，熏材通常采用干燥的橡材、櫻材、鋸木，熏制時應控制溫度緩慢上升。用這種溫度熏制，產(chǎn)品重量損失少，風味好，但耐貯藏性差。（3）熱熏法溫度為50～85℃，通常在60℃左右，熏制時間4～6小時，是應用較***的一種方法。因為熏制的溫度較高，制品在短時間內(nèi)就能形成較好的煙熏色澤。熏制的溫度必須緩慢上升，不能升溫過急，否則產(chǎn)***色不均勻，一般灌腸產(chǎn)品的煙熏采用這種方法。將放慢豆腐干的推車推到煙熏爐里面。

主機框架夾層均填充進口耐高溫質(zhì)量硅酸鋁氈，使保溫效果增加，密封效好，節(jié)能高效。具有蒸煮、干燥、加濕、烘烤、煙熏、排風、清洗、冷熏等功能，可進行單工藝操作，也可單工藝組合成配方進行生產(chǎn)，可儲存100套不同配方。具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng)可使爐內(nèi)煙霧均勻分布，從而使肉產(chǎn)品做色均勻，色澤美觀，保證產(chǎn)品具有較高的出品率。熏制的食品不含焦油，熏制后無污染，無廢棄物排放。適用于香腸、臘肉豆干、雞、鴨、牛肉干等食品的加工制作。煙熏質(zhì)量取決于先前的干燥過程。威海工程真空滾揉機大概費用

即可看到煙熏完成的豆腐干。山東特殊真空滾揉機工藝

將放慢豆腐干的推車推到煙熏爐里面。關上爐門，通過豆干煙熏爐左側控制按鈕或者PLC電腦控制面板，設定溫度和時間，即可升溫，表皮稍微烘干后打開發(fā)煙開關，煙霧即可在煙熏爐爐體內(nèi)部煙熏豆腐干。煙熏時間到后設備自動停止，關閉發(fā)煙開關，打開排煙開關，將煙霧排到室外后，打開煙熏爐，即可看到煙熏完成的豆腐干。煙熏質(zhì)量取決于先前的干燥過程。在煙熏爐頂部，渦輪風扇大功率**音運轉，且為超靜音模式設計。經(jīng)過一段升溫過程，系統(tǒng)配置的氣流調(diào)節(jié)裝置均勻地分配風到任意爐內(nèi)的各個角落，所以短時間內(nèi)可實現(xiàn)均勻干燥并且在煙熏過程中使得上色均勻。山東特殊真空滾揉機工藝

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