浙江白酒產區同山鎮，一群釀酒工匠們為同山燒產業注入了靈魂，他們起早摸黑，將一顆顆紅高粱倒入蒸鍋，煮熟攤涼，拌曲培、糖化發酵，釀出了瓊漿，釀出了浙江白酒潛在的市場價值。一時間，大江南北的酒博會上“勾踐王同山燒”亮麗優越的身影隨處可見。北京、上海、杭州、寧波、紹興、金華、天臺、寧夏等地的商會同鄉會上，大凡有諸暨鄉賢出現的地方，滿城盡是琥珀紅。“勾踐王”走的是清醬兼香醇厚型路線，“醉美”走的是雙曲清香型路線。說起白酒，一般人自然便想起“酒色通透，無色自香”。但諸暨勾踐王勾踐王同山燒較大的特色在于其紅玉般的光澤。浙江諸暨同山燒醉美清香型52°同山燒3年高粱純糧原漿。麗水同山燒白酒官網

   有人說，市面上很難找到真正的純糧酒，其實這是對酒的一個誤解，糧食緊缺時代，國家為了節約糧食，確實有過用代用品來釀制酒精，再兌水加香精來當酒賣的，改變開放后，世界各國的糧食源源不斷的運入中國，袁隆平發明了雜交水稻后，中國已不缺糧食，全國各地新上了許多白酒生產線，現在你只要出得起價格，別說是純糧酒，就是上好的糯高粱酒都是不缺的，如果你到同山來，隨便一個小作坊都能拿出十幾二十噸的原漿酒來的，如果你還不放心，你還可以參與到釀制過程中來，自己親手釀酒，蒸餾好直拿走，自己存放，這樣不光保真還真陳，浙江同山醉美人酒業就有一個共享酒窖的業務，他們讓客戶參與到釀造發酵的過種中來，讓客戶自挑酒師和窖池，用指定原料，指定工藝釀造，這項業務自推出以來就廣受歡迎，今年許多的客戶從高粱一種下去就巳經定購啦，總的來說，到白酒產區來，買純糧酒那是很簡單的事。湖州同山燒原漿酒同山燒酒在原于歷史的同時，也注重品牌的演化和文化的“與時俱進”。

  在大多數人的意識中，純糧酒就是好酒，所以就有了許多菜市場門口的五糧酒坊，但也許很多人不了解，中國的好酒，純糧只是再基本的標配，關健還得看產區和工藝，不同的產區，因為山水環境的不同以及生產規模體量的不同，空氣中微生物的種群就不同，產出酒的風味就不一樣，再說工藝更是相差甚遠，釆取生料液態發酵的普通純糧酒就與酒精相差無幾，固態發酵的工藝還要看什么曲，多長的發酵周期，在什么窖里發酵，總之純糧食酒不一定是好酒，但好酒一定是純糧的，要真正的讀懂白酒，還是得花點功夫的。

   浙江白酒“醉美”和“勾踐王”是高度純糧白酒，其釀制工藝是浙江非物質文化遺產，原料為同山本地特產的黑殼高桿糯高粱，在遵循原有傳統工藝的同時，結合國家名酒的釀造技術，實現同山燒從地方土燒向浙江名酒的方向華麗轉身，同山產區也憑先發優勢成為浙江一個規模化集約化生產的白酒產區。說起浙江白酒，市場上比較活躍的品牌有“勾踐王”、“醉美”、“原鍋”、“同高”、“越莊”，“金山陵”，“天關山”、“梅江燒”，“蓮子燒”。而“醉美”、“勾踐王”這兩款勾踐王勾踐王同山燒因上乘的工藝和穩定的口感，五次獲得世界金獎，躋身前沿白酒品牌行列，讓行業內外重新認識浙江白酒。同山燒原漿陳釀清香型同山燒受人們歡迎嗎？

  同山燒講究年份和老熟，用不同的容器儲存會有不同的口感，紹興黃酒諸暨壇，諸暨產的陶壇用來裝酒是比較好的，諸暨陶壇透氣性好，且本身含有多種礦物質，用它來裝白酒能經久保持白酒的香味，會令白酒更香更醇，促進白酒更快的老熟。其次，長期保存白酒需要找一些陰涼、干燥的地方，如果環境過于潮濕，也會影響白酒的質量，所以陰涼低溫，相對25℃以下的環境對白酒的保存會比較合適。存白酒千萬不要埋在泥土里。潮濕的土壤環境會破壞酒瓶、酒標的品相，貶低收藏的價值。另外酒也會吸味，埋的時間久了就會吸進糟泥味兒。勾踐王同山燒后來還成為送禮的土特產。麗水同山燒白酒官網

浙江同山燒釀酒技藝有多高？ 喝過這款醉美就知道了。麗水同山燒白酒官網

   “醉美”酒是一種清香型的高度白酒，因產于浙江省諸暨市同山鎮，以紅高粱為原料非遺固態法工藝釀制而成，又稱為“浙江白酒”、“同山燒”、“高粱酒”、“純糧酒”、“秣秫燒”。“醉美”酒的品牌定位是簡潔時尚的輕奢風格，瓶身采用750ML的透明水晶瓶，深藍的酒盒和紅玉般的酒體形成鮮明的反差，大瓶裝紅色的酒體透射出特立獨行的品牌個性。“醉美”酒的生產工藝，以糯高粱為原料，先小曲糖化后大曲續糟入窖發酵，經30天固態發酵，蒸餾的原酒儲存滿二年后勾調灌裝出廠。該酒還是2019年新加坡國際烈酒大賽，布魯塞爾國際烈酒大賽，2021美國舊金山國際烈酒大賽上連獲銀獎金獎榮譽產品。麗水同山燒白酒官網

浙江同山醉美人酒業有限公司位于浙江省諸暨市同山鎮同興村（上王村），交通便利，環境優美，是一家生產型企業。是一家有限責任公司（自然）企業，隨著市場的發展和生產的需求，與多家企業合作研究，在原有產品的基礎上經過不斷改進，追求新型，在強化內部管理，完善結構調整的同時，良好的質量、合理的價格、完善的服務，在業界受到寬泛好評。公司始終堅持客戶需求優先的原則，致力于提供高質量的同山燒，清香型白酒，原漿酒，清醬兼香型酒。同山燒醉美人以創造***產品及服務的理念，打造高指標的服務，引導行業的發展。